Het begon allemaal met een food truck, die onder andere groot publiek trok tijdens Rollende Keukens. De Taiwanese Jenny Wu kwam ooit naar Nederland om te werken als au pair, maar besloot dat het lot voor haar anders zou uitpakken. Het leidde tot een kennismaking tussen Amsterdammers en de Taiwanese keuken, en dus startte ze een kraam op de Ten Katemarkt in Amsterdam-West. De absolute hit? Dan bing, een van de meest simpele, maar klassieke gerechten uit de Taiwanese keuken; een hartige pannenkoek. Inmiddels kunnen fans hun geluk niet op, want Jen’s Bing Amsterdam is nu gevestigd in Oost.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Jen’s Bing Amsterdam
Van het een kwam het ander; Jenny’s kraam was zo’n doorslaand succes, dat ze besloot een winkel te openen op de hoek van de Ten Katestraat. Ook dat bleek een schot in de roos, en liefhebbers van Jenny’s specialiteit sprongen een gat in de lucht toen ze ein-de-lijk een eigen restaurant opende met een uitgebreider menu, Jen’s Bing. Dit keer niet in het vertrouwde Amsterdam-West, maar juist in Oost, pal tegenover UvA-locatie Roeterseiland.
© Jen’s Bing, @jensbing.amsterdam
Menu Jen’s Bing
Het menu van Jen’s Bing Amsterdam bestaat natuurlijk grotendeels uit de hartige pannenkoeken waar ze naam mee maakte. Die zijn overigens chewy en worden voor je opgerold en in stukken gesneden. De variant met kaas en kimchi is een absolute show stopper, en misschien wel favoriet onder de katerige studenten die hier graag komen. De enorme schare Taiwanese Amsterdammers, ook vaste gasten, nuttigen de dan bing met sappige kip met net zoveel liefde.
© Jen’s Bing, @jensbing.amsterdam
Jen’s Bing to go
Dan is er natuurlijk nog Jenny’s to go zaak op de Jan Hanzenstraat in Amsterdam-West, waar het allemaal begon. Ideaal voor een snelle hap als je boodschappen doet op de Ten Katemarkt, een oplossing zoekt voor een kater, of gewoon dol bent op dit Taiwanese lekkernij. Geen reden om deze plek over te slaan, dus.
© Jen’s Bing, @jensbing.amsterdam
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
