Op zoek naar lekkere recepten met jackfruit als basis? Gevonden! Wist je dat jackfruit qua structuur het meeste lijkt op vlees? Een hele goede vleesvervanger dus. Wie net als ik probeert om vaker vegetarisch te koken, gaat van de recept-tips uit dit lijstje heel blij worden. Naast deze recepten maak ik ook regelmatig taco’s met jackfruit in plaats van kip. Ook een aanrader! Naast dit lijstje met recepten vind je op Your Little Black Book nog veel meer lekkere vegetarische recepten en ook vegan recepten. Happy cooking!
Volg @yourlbb op Instagram
6 X jackfruit recepten die super lekker zijn
Kruidige Falafel – uit het kookboek Jackfruit: Falafel gemaakt van jackfruit? Wist je dat door de fijne structuur van de vrucht kruiden en smaken extra goed opgenomen worden. Zo krijgt deze falafel net even wat meer smaak. Hoe eet jij je falafel het liefst? Tussen een pita broodje of door met een salade? Wij gaan voor een broodje pita!
Smokey jackfruitgyros – uit het kookboek Jackfruit: Hmm je huisgemaakte smokey gyros maar dan van jackfruit. Lekker om te eten op platbrood maar ook erg lekker op Libanees brood.
Gevulde aubergines met jackfruit – uit het kookboek Jackfruit: Misschien wel een lekkere tip voor tijdens het kerstdiner! Door de yoghurtsaus wordt het gerecht lekker fris en geeft de aubergine met de jackfruit een extra boost. Veel kookplezier!
© Jackfruit, Jessica Lek
Meer lekkere jackfruit recepten
Eenvoudige Chinese curry – uit het kookboek Plants Only Kitchen: We love curry! Deze eenvoudige Chinese curry met jackfruit is er dan ook zeker eentje die wij gaan uitproberen. Lekker om te serveren met noedels volgens het recept maar ook altijd lekker met rijst.
Pandan-kokospudding – uit het kookboek Bersama: Een echte traktatie wanneer je deze kleine pandan-kokospudding serveert als toetje of als zoete snack tussendoor. Door de romige smaak en de verschillende kleurtjes is dit een leuke én lekkere treat voor iedereen!
Winterse jackfruit rendang – uit het kookboek Vegan East: Wij houden er wel van dat dit recept een beetje pittig is. Ook kun je dit gerecht op zo veel verschillende manieren serveren, met rijst, als vulling in een bao bun maar ook erg lekker voor op een pistolet als je nog wat over hebt van de avond ervoor!
© Vegan East van Milou van der Will
YourLBB's nieuwste lijstjes
Tip de redactie
Heb je iets leuks gespot dat binnenkort open gaat of net geopend is? Of zomaar een goede tip die niet op Your Little Black Book mag ontbreken? Laat het weten via de TIP DE REDACTIE button!
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Weekendje weg in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Volg je Your Little Black Book al op Instagram?
Dit bericht bekijken op Instagram
With love,
Anne
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
