Recept gepofte aardappel

- Lifestyle -

Recept: zo maak je de perfecte gepofte aardappel van de bbq

25 april 2021
Photo credit: Het complete BBQ Boek © Dennis Brandsma

Nu het bbq seizoen van start is gegaan, zijn we opzoek naar de lekkerste gerechten om klaar te maken op de bbq. Voor gezellige avonden met vrienden, op de doordeweekse dag of gewoon omdat het lekker is! In het kookboek Het complete BBQ Boek van Julius Jaspers, staan alle tools, technieken en recepten voor de lekkerste gerechten die je kunt bereiden op de bbq. Van vis gerechten tot grote stukken vlees, lekkere groenten en snacks. Zo ook dit gerecht, wat iedereen wel kent. De gepofte aardappel, simpel maar altijd goed! Veel barbecue plezier!

Volg @yourlbb op Instagram

| TIP: Wil jij deze zomer nog een goede barbecue aanschaffen? Natuurlijk zijn de barbecues van Weber klassiekers, maar de echte favoriet van de chefs is toch wel de Big Green Egg. Wil je van de kolen af? Dan kun je ook kiezen voor een gasbarbecue (ik heb een buitenkeuken van Campingaz en ik merk dat we daardoor veel vaker de barbecue aanzetten). De houtskool en smokey flavour kun je dan maken met houtsnippers!

Recept: Gepofte aardappel op de bbq

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 90 minuten
Temperatuur: 180 °C
Hitte: Direct

Benodigdheden:
1,5 kilo aardappelen, Nicola
Olijfolie
Zeezout
200 g crème fraîche
2 bosuien, gesneden
Grof gemalen peper
Knoflookzout (kant-en-klaar te koop)

Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Aluminiumfolie

Recept Gepofte aardappel op de bbq: Zo maak je het

  1. Was de aardappelen onder een lopende kraan en pak ze per stuk met wat druppels olijfolie en zeezout in aluminiumfolie.
  2. Laat de aardappelen 11⁄2 uur garen in de barbecue, verhoog de tijd als je barbecue geen deksel heeft, en draai de aardappelen dan ook af en toe om. Controleer met een satépen de garing.
  3. Meng crème fraîche met bosui, grof gemalen peper en knoflookzout en laat minimaal een halfuur intrekken.
  4. Serveer de gepofte aardappelen met de crème fraîche.

Wil je meer lekkere bbq gerechten lezen? In het kookboek Het complete BBQ boek van uitgever Carrera vind je nog heel veel andere lekkere recepten om te maken.

Bestel online

Het complete BBQ boek

Meer recepten

Tafel Dek Inspiratie

Bekijk hier nog 20 tips

Onze nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck