Nu het bbq seizoen van start is gegaan, zijn we opzoek naar de lekkerste gerechten om klaar te maken op de bbq. Voor gezellige avonden met vrienden, op de doordeweekse dag of gewoon omdat het lekker is! In het kookboek Het complete BBQ Boek van Julius Jaspers, staan alle tools, technieken en recepten voor de lekkerste gerechten die je kunt bereiden op de bbq. Van vis gerechten tot grote stukken vlees, lekkere groenten en snacks. Zo ook dit gerecht, wat iedereen wel kent. De gepofte aardappel, simpel maar altijd goed! Veel barbecue plezier!
Volg @yourlbb op Instagram
| TIP: Wil jij deze zomer nog een goede barbecue aanschaffen? Natuurlijk zijn de barbecues van Weber klassiekers, maar de echte favoriet van de chefs is toch wel de Big Green Egg. Wil je van de kolen af? Dan kun je ook kiezen voor een gasbarbecue (ik heb een buitenkeuken van Campingaz en ik merk dat we daardoor veel vaker de barbecue aanzetten). De houtskool en smokey flavour kun je dan maken met houtsnippers!
Recept: Gepofte aardappel op de bbq
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 90 minuten
Temperatuur: 180 °C
Hitte: Direct
Benodigdheden:
1,5 kilo aardappelen, Nicola
Olijfolie
Zeezout
200 g crème fraîche
2 bosuien, gesneden
Grof gemalen peper
Knoflookzout (kant-en-klaar te koop)
Extra benodigdheden voor tijdens het koken:
Aluminiumfolie
Recept Gepofte aardappel op de bbq: Zo maak je het
- Was de aardappelen onder een lopende kraan en pak ze per stuk met wat druppels olijfolie en zeezout in aluminiumfolie.
- Laat de aardappelen 11⁄2 uur garen in de barbecue, verhoog de tijd als je barbecue geen deksel heeft, en draai de aardappelen dan ook af en toe om. Controleer met een satépen de garing.
- Meng crème fraîche met bosui, grof gemalen peper en knoflookzout en laat minimaal een halfuur intrekken.
- Serveer de gepofte aardappelen met de crème fraîche.
Wil je meer lekkere bbq gerechten lezen? In het kookboek Het complete BBQ boek van uitgever Carrera vind je nog heel veel andere lekkere recepten om te maken.
YourLBB's nieuwste lijstjes
Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.
op vakantie in nederland?
Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!
► Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>
Tip de redactie
Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!