De Gastronaut Amsterdam

Amsterdam

De Gastronout Amsterdam-Oost: gezellige bistro aan de drukke Dapperstraat

18 juni 2024
Photo credit: © De Gastronaut, @de_gastronaut

Bistro Bravour maakte jarenlang naam aan de Dapperstraat, misschien wel een van de meest drukke straten in Amsterdam-Oost. In Oost stikt het van de hotspots, en zo maakte Bistro Bravour een tijd geleden plaats voor De Gastronout. Zelfde pand, zelfde concept, andere naam (dat laatste had iets te doen met een restaurant met een gelijke naam elders in het land). Bij deze ‘nieuwe’ hotspot is het namelijk – zoals de naam doet vermoeden – gastronomisch genieten geblazen.

Hoe De Gastronout keer op keer blijft verrassen

Voeg een bistro, restaurant en gastrobar samen en je hebt het recept van De Gastronout te pakken. De heren achter deze zaak bezaten eerder ook Visbar Beet, op dezelfde locatie. De naamsverandering en het nieuwe concept van Bistro Bravour werden in 2021 doorgevoerd, maar recent ondergingen ze een kleine gedaanteverwisseling en zijn ze nu bekend als De Gastronout. Ondanks de kleine tegenslagen, zit het ze mee: De Gastronout blijft favoriet om ggezellig een hapje te eten en dat is niet voor niets. Bij mooi weer geniet je er buiten op het terras van alle gezelligheid die de Dapperbuurt te bieden heeft, in de wintermaanden verplaats je met net zoveel plezier naar binnen.

Bij binnenkomst springen de houten bar met marmeren blad én de nostalgische hanglampen direct in het oog. Met donkere muren en kleinere tafels met wit tafellinnen waan je je zelfs heel even in moderne bistro in Parijs.

De Gastronaut Amsterdam

© De Gastronout, @de_gastronout

Menu De Gastronout

Het menu is net zo voortvarend als de inrichting van deze plek. Op het menu van Gastronout prijken zes voor- en hoofdgerechten, wat het fijn en overzichtelijk maakt. Veel keuze is ook niet nodig, want met zoveel topgerechten is kiezen al lastig genoeg. Neem de prei met gerookte amandel of de ceviche met zoete aardappel: beiden te goed om te laten gaan – een tafelgenoot die in is voor shared dining (of grote trek) is hier wel op z’n plek.

Qua hoofdgerechten is een Frans tintje de gemene deler: pepersteak, poussin en een gevlinderde dorade doen verlangen naar lange avonden in de Franse hoofdstad. Maar ook voor een (vega) burger ben je hier aan het juiste adres, maar dan wel op gastrobar-niveau. Voor no-nonsense genieten in een fijne omgeving én met een uitgebreide wijnkaart, zoals we van Fransen gewend zijn, ben je hier dus aan het juiste adres.

meer Amsterdam tips

De Gastronaut Amsterdam

© De Gastronout, @de_gastronout

De Gastronaut Amsterdam

© De Gastronout, @de_gastronout

Doen in Amsterdam

bekijk hier nog 20 tips

Beste Hotels in Amsterdam

bekijk hier nog 13 tips

LET’S GET SOCIAL

Volg @yourlbb op Instagram

@yourlbb_amsterdam

De Gastronaut

Dapperstraat 16

Amsterdam (Amsterdam Oost)
gastronout.nl

Emma

Travel Essentials

bekijk hier nog 3 tips