Ben jij team kolen-barbecue of team gas-barbecue? Eén van de beste beslissingen van afgelopen jaar op foodgebied is dat we zijn overgestapt naar een gas barbecue. We hebben onze Campingaz barbecue inmiddels een aantal weken in gebruik en de tuin met deze buitenkeuken voelt daardoor echt als een verlengde van ons huis. Omdat ik zeker weet dat jullie het ook interessant vinden om dit gevoel thuis te creëren als je een tuin, balkon of dakterras hebt heb ik in deze blog een paar tips voor je op een rij gezet met onze ervaringen van de gasbarbecue.
Volg @yourlbb op Instagram
8 X redenen om met je gasbarbecue een buitenkeuken te creëren
- Eén van de grootste voordelen van koken op een gasbarbecue is dat we nu veel vaker spontaan barbecuen. Je kunt er namelijk bijna alles op maken wat je in je normale keuken zou bereiden op het fornuis. Dus ook als we gewoon gezellig met vrienden in de tuin aan het borrelen zijn en niet persé plannen hebben om te barbecuen zetten we hem toch aan om op te koken. Nooit meer nadenken of je nog wel kolen en aanmaakblokjes in huis hebt!
- Ik noem het al even ‘koken’ in plaats van ‘barbecuen’. Het was altijd een droom om een buitenkeuken te hebben en ik heb het gevoel dat we die met deze gasbarbecue nu ook echt hebben. Niet meer naar binnen lope om een pannetje met satésaus te maken op het gasfornuis! Dit doen we nu gewoon op de kookpit van de gasbarbecue.
- Nu we een aantal keer op gas hebben gebarbecued merk ik als één van de grootste verschillen ten opzichte van een kolenbarbecue dat de barbecue veel sneller op de juiste temperatuur is. Daarnaast ook een groot voordeel: je kunt de temperatuur perfect reguleren. Dus nooit meer dat gevoel dat het opeens veel te hard gaat en je vervolgens een verkoolde hamburger op je bord geschoven krijgt. Aan de andere kant: de rokerige houtsmaak krijg je niet in je vlees als je op gas gaat barbecuen.
- Een ander voordeel vind ik dat de gasbarbecue van Campingaz die wij hebben makkelijk schoon te maken is. De losse onderdelen kunnen gewoon in de vaatwasser! Nog een voordeel vind ik de bergruimte in de barbecue zelf. Nooit meer gedoe waar je het barbecue-gereedschap laat.
- Sinds wij de gasbarbecue als buitenkeuken gebruiken merk ik ook dat we veel meer uitgedaagd worden om na te denken over het grillen van groeten. Je hebt gewoonweg meer plek om ook items op de barbecue te leggen die je langer laat grillen. Favoriet van afgelopen zomer zijn bijvoorbeeld de asperges omwikkeld met spek.
- Dit moet vast herkenbaar zijn voor anderen met een (kleine) tuin: de wind staat net verkeerd en alle rook van de barbecue waait je slaap- of woonkamer in waardoor het hele huis naar houtvuur ruikt. Daar heb je bij een gasbarbecue geen last van. Sowieso merk ik dat er veel minder rook- en geurontwikkeling is.
- Juist nu we (voor mijn gevoel) op de hittegolf na een minder lekkere zomer hebben gehad merk ik dat we de gas barbecue veel vaker hebben gebruikt dan dat we onze oude kolenbarbecue zouden hebben aangestoken. Simpelweg omdat het gewoon veel meer gemak met zich meebrengt. Zo bereiden we er bijvoorbeeld ook grotere stukken vlees of een hele vis op als we niet eens buiten aan het eten zijn. Een beetje zoals Amerikanen ook hun barbecue gebruiken!
- Dat brengt mij tenslotte direct op het volgende en laatste punt. Ik merk dat door de overstap naar barbecuen op gas we barbecuen veel minder zien als iets dat je alleen in de zomer doet. Komend najaar en komende winter zijn we van plan om de buitenkeuken gewoon te blijven gebruiken!
Onze nieuwste lijstjes
Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide én een overzicht van alle nieuwe hotspots en meest populaire artikelen.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Pssst… meer (reis)tips vind je in mijn boeken!
- Feed Your Wanderlust – Travel Guide voor een bohemian lifestyle
- Staycation – 22 guides en shortlists voor een vakantie dicht bij huis
- Wanderlust – Urban Travel Style Guide
- De Amsterdam City Guide (Nederlands) & The Amsterdam City Guide (Engels)
Leuk als cadeau voor jezelf of iemand die net zo gek is op reizen als jij!
With love,
Anne
