Het fine dining-segment is aan het veranderen. Ik zag het al in het buitenland, maar nu ook steeds meer in Amsterdam. Een bezoek aan dit soort restaurants met uitgebreide menu’s wordt weer iets voor een speciale gelegenheid, en niet iets waar je ‘even’ op een normale woensdag gaat eten. Ik zie het overal om mij heen en herken het zelf ook: soms heb je gewoon geen zin om vast te zitten aan een menu van 7+ gangen.
Niet qua porties, maar ook niet qua budget. Zaken als Ron Gastrobar, De Juwelier en Bistro de la Mer spelen hier al vanaf hun opening op in, met de opties om op hoog niveau gewoon à la carte te eten.
Net als in culinaire hoofdsteden als Kopenhagen, Londen en Parijs lijkt die trend nu ook verder door te zetten in Amsterdam. High-end restaurants laten het traditionele format los en kiezen voor meer flexibiliteit, die ook een jongere doelgroep aanspreekt. Goed nieuws voor iedereen die wél van topgastronomie houdt, maar niet per se zin heeft om meer dan vier uur aan tafel te zitten. Fine dining wordt daardoor ineens een stuk laagdrempeliger én betaalbaarder.
Spectrum** © Your Little Black Book
Waarom deze trend zo welkom is
Niet iedereen heeft de tijd of de trek om urenlang aan tafel te zitten voor een uitgebreid tasting menu. En ook qua budget zijn kleinere menu’s of à la carte-opties een verademing. Je kunt nog steeds genieten van de creativiteit, kwaliteit en signature style van de chef, maar dan op een manier die beter past bij deze huidige (en dure) tijd.
De afgelopen periode heb ik bij verschillende restaurants voorbij zien komen dat ze andere menu’s aanbieden. Soms voor lunch, soms iedere dag, en steeds vaker ook à la carte. Dit zijn mijn favoriete spots waar je ook voor een kleiner menu terechtkunt.
Volg @yourlbb op Instagram
✨ Terug bij Spectrum** in het Waldorf Astoria en elke keer is het weer even speciaal. Zo’n plek waar alles klopt, van de amuses tot het allerlaatste dessert. En eerlijk? Ik blijf het bijzonder vinden dat ik hier samen met chef Sidney Schutte en zijn team ooit een eigen YLBB afternoon tea heb mogen bedenken. Een mijlpaal die ik nooit vergeet!
🖤 Deze keer kwamen we terug voor het nieuwe menu. Wij gingen all-in, maar wist je dat je hier nu ook terechtkunt voor een speciale avond met minder gangen? Dikke tip voor wie liever kiest voor een 3-gangenmenu of à la carte. Perfect als je iets bijzonders te vieren hebt!
Wat we allemaal proefden, zie je in deze nieuwe post en aan de mochi met Noordzeekrab en kaviaar heb ik nog dagenlang gedacht. Zo uniek qua smaken!
Thanks team @waldorfamsterdam voor deze uitnodiging <3.
Leuk weetje: @sidneyschutte heeft sinds vorig jaar ook een restaurant in Kuala Lumpur (@molina_kl) en opende recent een Franse brasserie aan het water in Blaricum. Ik heb @restaurantrustwat op mijn Summer Bucketlist gezet. To be continued!
#yourlbb #spectrumamsterdam #waldorfastoria #michelinstar #fineDiningAmsterdam #specialoccasion #restauranttip #amsterdamfoodie #AmsterdamRestaurants
𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗱 𝗶𝗻 𝗜𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 🇮🇪, 𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗯𝗶𝗷𝗻𝗮 𝗻𝗶𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗲𝘁 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗵𝗲𝗲𝗳𝘁!
Wie toe is aan onthaasten, cultuur snuiven én lekker eten, móet deze Ierse stad op de bucketlist zetten. Galway is echt een hidden gem! 𝗞𝗹𝗲𝘂𝗿𝗿𝗶𝗷𝗸, 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿, 𝗼𝗺𝗿𝗶𝗻𝗴𝗱 𝗱𝗼𝗼𝗿 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿 en perfect te voet te verkennen – alles ligt op max. 20 min lopen van elkaar!
📍Vanaf Dublin reis je supermakkelijk 𝗺𝗲𝘁 𝘁𝗿𝗲𝗶𝗻 𝗼𝗳 𝗯𝘂𝘀 naar deze gezellige stad aan de westkust. Ideaal dus als je duurzaam wilt reizen en liever niet zelf rijdt 🚆💚.
✨ 𝗜𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗿𝗲𝗲𝗹 𝗼𝗻𝘁𝗱𝗲𝗸 𝗷𝗲 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗽𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗼𝗺 𝘁𝗲 𝗱𝗼𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆:
✔️Ierse pubs om niet te missen
✔️Slenteren door de smalle straatjes
✔️Eten in een originele Orient Express wagon 🚂
✔️Hippe koffietentjes, zoals Coffeewerk + Press ☕
✔️Gezellige wijnbars in de wijk Westend
✔️De leukste markten 🦪
✔️Onthaasten op de mooie Aran Islands
✔️Bewonder de indrukwekkende Cliffs of Moher
👉 𝗭𝗶𝗻 𝗴𝗲𝗸𝗿𝗲𝗴𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗲𝗲𝗻 𝘀𝗹𝗼𝘄 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹 𝘀𝘁𝗲𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗶𝗽 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗺𝗺𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗶𝗲 𝗻𝗼𝗴 𝗺𝗶𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗼𝗻𝘁𝗱𝗲𝗸𝘁 𝗶𝘀? Sla deze reel op voor later & check het complete artikel met 28 tips op Your Little Black Book via de link in bio.
@ierlandtoerisme
#IrelandUnrushed
#TourismIreland
#yourlbbcollab
@tourismireland
#ierland
#ierlandzonderhaast
#galway
#wildatlanticway
𝗢𝗽 𝘇𝗼𝗲𝗸 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝘆-𝗽𝗿𝗼𝗼𝗳 𝗴𝗲𝘁𝗮𝘄𝗮𝘆 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿?🌲⛺
Na een paar drukke weken was dit knusse Wikkelhouse midden in het bos precies wat we nodig hadden!
📍 Stayokay Apeldoorn – slapen in een duurzaam tiny house van @stayokayhostels.
Ben je op zoek naar een origineel weekendje weg met het gezin, waar je écht even offline bent?
De 𝗪𝗶𝗸𝗸𝗲𝗹𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗮𝘆𝗼𝗸𝗮𝘆 zijn duurzaam gebouwd van gerecycled karton en hout – én super slim ingericht met plek voor 4 personen. Denk aan een kitchenette, fijne douche, aparte wc én comfy bedden met Auping-matras. Wakker worden met uitzicht op de bomen? Zo leuk met kids! 🌿
’s Ochtends haal je een goed gevulde picknickmand op en ontbijt je aan je eigen picknicktafel tussen de fluitende vogels. Daarna? De natuur in natuurlijk!
Of je nu gaat wandelen, fietsen of de Veluwe op gaat met de kids… er is zoveel leuks te doen in de buurt.
𝗟𝗲𝘂𝗸𝗲 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗯𝘂𝘂𝗿𝘁:
✔️Eet & Drink Lokaal Aardhuis is een aanrader voor koffie met iets lekkers of een hapje eten.
✔️ De Apenheul en Julianatoren zijn perfect voor families die van pretparken houden.
✔️ Liever een museum? Museonder (gratis te bezoeken!) en Kröller-Müller in Nationaal Park de Hoge Veluwe blijven hier een hit bij ons.
👉 𝗦𝗹𝗮 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘁𝗶𝗽 𝗼𝗽 voor je volgende vakantie met kids in eigen land!
Op Your Little Black Book (link in bio) vind je nog meer leuke tips voor een familyproof nachtje weg naar bijzondere Stayokay-locaties van Domburg tot De Biesbosch. Veel plezier!
✖️✖️✖️ ANNE
#weekendweg #natuurhuisje #familygetaway #veluwe #tinyhouse #stayokay #wikkelhouse #gezinsvakantie #duurzaamreizen #kidsproofuitje #boshuisje #nederland #weekendjewegmetkinderen #reistipnederland #slowtravel #yourlbbcollab #natuurliefhebber
𝗕𝗲𝗻 𝗷𝗶𝗷 𝗧𝗘𝗔𝗠 𝗦𝗧𝗔𝗗 𝗼𝗳 𝗧𝗘𝗔𝗠 𝗡𝗔𝗧𝗨𝗨𝗥? 𝗜𝗻 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝗵𝗼𝗲𝗳 𝗷𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘁𝗲 𝗸𝗶𝗲𝘇𝗲𝗻! ☘️
Dit is dé city trip bestemming voor wie houdt van 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗵𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝘂𝗶𝗴𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿. Begin je dag met specialty koffie in de stad en eindig hem op de Aran Islands vol ruige kliffen en authentieke restaurants. Slow travel op zijn best! Op de terugweg met de ferry maakt het uitzicht op de Cliffs of Moher de dag compleet.
📍Vanaf Dublin reis je relaxed met het OV naar Galway. Wat mij betreft dé parel aan de westkust die nog redelijk onontdekt is door de Dutchies.
✨𝗗𝗲𝘇𝗲 𝗚𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗹 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝘄𝗶𝗹 𝗷𝗲 𝗸𝗲𝗻𝗻𝗲𝗻:
✔️Bezoek één van de echte Ierse pubs in de stad, zoals: Taaffes Bar, Tig Cóili, Tigh Neachtain en O’Connell’s Bar.
✔️Pak de ferry naar de Aran Islands en huur daar een e-bike om het eiland te verkennen. 🚲In deze video ben ik op Inis Mór, het hoofdeiland.
✔️Ontdek de hippe wijk Westend en ga dineren bij Kai Restaurant.
✔️Haal een picknickmand bij Sheridens en onthaast in het park met uitzicht op zee. 🧺
✔️Maak op zondag een wandeling langs de boulevard en strand en ga brunchen bij Blackrock Cottage.
✔️Vaar met de boot langs de indrukwekkende Cliffs of Moher.
👉𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘁 of stuur hem door naar je travel buddy – en ontdek waarom Galway de perfecte match is voor stadslovers én natuurliefhebbers.
Voor álle 28 tips: check het artikel via link in bio!
@ierlandtoerisme
#IrelandUnrushed
#TourismIreland
#yourlbbcollab
@tourismireland
#ierland
#ierlandzonderhaast
#galway
#wildatlanticway
✨ New all-day restaurant in Amsterdam Noord: Papillon! ✨
A brand new Mediterranean restaurant by the same team as @mitts.amsterdam with delicious dishes by Greek chefs.
Perfect for lunch, dinner, or a round of snacks.
Expect a family-friendly hotspot with lots of light, bright blue colors, outdoor seating and a delicious menu full of flavors that transport you to sunny destinations. It’s giving summer vibes in Amsterdam! ☀️
FAV DISHES TO TRY AT PAPILLON AMSTERDAM
🍴 Fresh oysters
🍴 Tomato croquette with basil mayo
🍴 Padron peppers with miso
🍴 Steak tartare with salted egg yolk
🍴 Flatbread with slow-cooked pork
🍴 Grilled fish with cavolo nero
PERFECT FOR
✔️ Kid-friendly menu
✔️ Large sunny terrace
✔️ Families, shared dishes (or not!), bites & drinks
📍 @papillon.amsterdam - Papaverweg, Amsterdam Noord
📓 Save this post for your next visit to Papillon restaurant in Amsterdam and follow @yourlbb.amsterdam for more recs!
🖤 Tag someone who’d love this spot
#AmsterdamNoord #PapillonAmsterdam #AmsterdamRestaurants #FoodieAmsterdam #MediterraneanFood #NewInAmsterdam #AmsterdamHotspots #FamilyFriendlyRestaurants #WhereToEatAmsterdam #AmsterdamFoodie #LunchInAmsterdam #DinnerInAmsterdam #TerraceSeason #KidsMenuAmsterdam
𝗡𝗢𝗧𝗘 𝗧𝗢 𝗦𝗘𝗟𝗙: 𝘃𝗮𝗸𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗮𝘆𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗼𝗲𝗻.
Ik vierde mijn verjaardag met een nachtje Nijmegen en een heel bijzonder diner en we logeerden in een fijn boshuisje.
Jullie weten: zonder reizen kan ik niet. Dicht bij huis net zo fijn als aan de andere kant van de wereld. Ik ben gewoon té nieuwsgierig!
Door die nieuwsgierigheid naar nieuwe plekken en een onuitputtelijke drive om alles uit mijn vrije tijd te halen wat erin zit, is ooit Your Little Black Book ontstaan.
Tips delen en jou helpen je leven leuker te maken, zonder dat je het zelf allemaal hoeft uit te zoeken, is na 13 jaar nog steeds wat ik het allerliefst doe!
Alle veranderingen (die nu wel heel hard gaan, voor mijn gevoel) wakkeren mijn nieuwsgierigheid alleen maar aan. Van AI tot een grote omslag in de horeca, waarvan ik voel dat die gaat komen.
En van nog bewustere keuzes maken. Zo boekte ik voor mijn verjaardag wél een peperduur restaurant, maar ben ik afgehaakt met bijna dagelijks dure broodjes halen of verse bloemen. Ik hoor vrienden om mij heen ook steeds meer over de discussie ‘wat iets je nog waard is’. Wel een interessant topic, waar we het vaker over moeten hebben, denk ik. Maar eerst: part 2 van de LIFE LATELY update!
➊ 𝗗𝗲 𝗡𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗪𝗶𝗻𝗸𝗲𝗹
Heb jij restaurants op je lijstje staan waar je nog een keer wilt eten voor iets speciaals? Voor mijn verjaardag boekte De Nieuwe Winkel. Zo bijzonder!
➋ 𝗕𝗹𝗼𝗲𝗺𝗲𝗻
Verse bloemen voelen écht als een cadeautje, maar ik ben afgehaakt bij deze verwennerij qua uitgave. Dus vroeg ik voor mijn verjaardag een duurzaam boeket veldbloemen.
➌ 𝗩𝗲𝗹𝘂𝘄𝗲
Soms fantaseer ik wel eens over een eigen huisje ergens in de natuur. Dat fantaseren eindigt altijd met de conclusie dat ik steeds iets nieuws wil ontdekken, zoals dit Wikkelhouse van @stayokayhostels.
➍ 𝗟𝗮𝘇𝘆 𝗦𝘂𝗻𝗱𝗮𝘆
Wakker worden met uitzicht op het bos 😍.
➎ 𝗠𝘂𝘀𝗲𝘂𝗺𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁
Wie mij al langer volgt, heeft het al vaak gehoord, maar de Museumkaart is het grootste cadeau dat je jezelf kunt geven.
➏ 𝗞𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗴𝗲𝗹𝘂𝗸
In plaats van uit gemak altijd koffie to go halen, doe ik dat nu heel af en toe en dat voelt echt als een klein geluksmomentje!
✖️ A.
𝗛𝗲𝘁 𝗹𝗲𝗸𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝘃𝗮𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺? Dat is @biteofamsterdam, van 𝟭𝟯 𝘁/𝗺 𝟭𝟱 𝗷𝘂𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗹𝗽𝗮𝗿𝗸! Ik heb iets leuks voor jou als volger: 𝗺𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗲 𝗬𝗟𝗕𝗕𝟭𝟬 𝗸𝗿𝗶𝗷𝗴 𝗷𝗲 € 𝟭𝟬,- 𝗸𝗼𝗿𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁. Dus koop je vier dagtickets, dan krijg je € 40,- korting op je bestelling. Hoe fijn is dat? Dat zijn toch weer ‘gratis’ hapjes of drankjes op de dag zelf! Tickets zijn te koop via biteofamsterdam.com.
𝗪𝗮𝘁 𝗷𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘄𝗶𝗹𝘁 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻 𝘂𝗶𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮:
❭ Proef tijdens het hele foodfestival de lekkerste 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗴𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁𝗷𝗲𝘀 van 𝗵𝗲𝗲𝗹 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗦𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵𝗲𝗳𝘀. Al te bestellen vanaf € 7,50, wat in deze tijd toch ook wel écht uniek is. En als je tickets koopt met mijn code, dan heb je dus de eerste ronde hapjes van het huis!
❭ Ik heb ook heel veel zin in de 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲𝘁𝗼𝘂𝗿! Dit is een rondje langs verschillende restaurants, waarbij acht hapjes en een slok bijpassende wijn inbegrepen zijn.
❭ Ook dit jaar zijn er weer veel toffe 𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗧𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 die je kunt boeken. Proef de heerlijke gerechten van onder andere: @ronblaauwtje, Soenil Bahadoer, Hiroaki Yamamoto, @alaincaroncuisinier en Erik & Juliën van Loo.
❭ Bij de 𝗽𝗼𝗽-𝘂𝗽 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝘀 eet je de lekkerste signature dishes. Zo kun je op één dag langs bij onder andere: Helling 7, A5 Yama*, até, Bougainville*, Café Caron, De Lindehof**, De Nederlanden*, De Rozario, GEM, Cantine de Caron, KID, Parkheuvel**, Petit Caron, SAAM Restaurant, Triptyque* en Bisous.
❭ Verder zijn er ook weer veel 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽𝘀, kun je lekkere dingen voor thuis kopen, 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁𝗳𝗼𝗼𝗱 eten van over de hele wereld én is er 𝗟𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲 𝗕𝗶𝘁𝗲, waar de kids zich kunnen vermaken.
𝗢𝗽 𝗱𝗲 𝘀𝗶𝘁𝗲 (𝘃𝗶𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼) 𝗱𝗲𝗲𝗹 𝗶𝗸 𝗻𝗼𝗴 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗺𝗲𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗽𝘀 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗕𝗶𝘁𝗲. 𝗘𝗻 𝘇𝗲𝗹𝗳 𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗸 𝗲𝗿 𝗼𝗼𝗸 𝘁𝘄𝗲𝗲 𝗱𝗮𝗴𝗲𝗻, 𝗱𝘂𝘀 𝘇𝗶𝗲 𝗶𝗸 𝗷𝗲 𝗱𝗮𝗮𝗿?
✖️✖️✖️ ANNE
𝐏𝐒: Vergeet niet de code YLBB10 te delen met je vrienden!
𝗩𝗮𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗖𝗵𝗶𝗻𝗮, 𝗲𝗲𝗻 𝗵𝗮𝗻𝗱𝗯𝗮𝗴𝗮𝗴𝗲-𝗰𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲 𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗻𝗶𝗲𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗸𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗱.
MEI was een van de leukste maanden van dit jaar! ✨
De afgelopen weken waren zó druk dat ik veel te weinig tijd heb gehad om veel updates te delen… Maar daar ga ik in juni verandering in brengen. 😊
Scrollend door m’n cameraroll deel ik nog snel wat hoogtepunten én klein alledaags geluk achter de schermen bij Your Little Black Book.
— XXX Anne
➊ 𝗩𝗮𝗿𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺
Ik hoop dat jij ook vrienden hebt met een boot… dit is toch wel een van de leukste dingen om in de zomer te doen, waardoor een dag instant als vakantie aanvoelt. Na dit boottochtje aten we op het terras bij Sham Oost, dikke aanrader!
➋ 𝗢𝗻𝘁𝗯𝗶𝗷𝘁𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗟𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁
Als mijn zoontje op zaterdag naar Kung Fu-les is, gaan wij vaak even naar de Lindenmarkt om te ontbijten. Dit keer: Jian Bing van Mong Mong en een broodje van Charly’s!
➌ 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗼𝗳 𝗟𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁
Op reis hou ik zo van foodtourtje langs de lekkerste marktkramen. Broodje hier, hapje daar. Favorieten op de Lindenmarkt: Mr. Brasa, Uitgepoeleerd en Trunk Food.
➍ 𝗠𝗼𝗲𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 <𝟯
In de meivakantie reisden we door China en ik kreeg deze Foo Dogs voor Moederdag. Het liefste cadeau ever, als aandenken aan deze bijzondere trip.
➎ 𝗦𝗵𝗮𝗻𝗴𝗵𝗮𝗮𝗮𝗮𝗶
Als er één stad in China is die je gezien wilt hebben, dan is het wel Shanghai. Van mooie musea tot straatjes in de Franse wijk om eindeloos in te verdwalen.
➏ 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝗱𝘂𝗺𝗽𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗴𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲
Ik ben de tel kwijt hoeveel dumplings we hebben gegeten. Maar soup dumplings met crab zijn echt een must! 🥟🦀
➐ 𝗪𝗼𝗹𝗳 𝗣𝗮𝗰𝗸 𝗹𝗼𝘃𝗲 <𝟯
Ik denk dat het geheim van onze Wolf Pack is dat we écht van dezelfde dingen houden 🥰.
➑ 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗯𝗮𝗴𝗮𝗴𝗲-𝗰𝗵𝗮𝗹𝗹𝗲𝗻𝗴𝗲
16 dagen China met alleen een handbagagekoffertje en een rugzak per persoon. Ik wil nooit meer anders als we naar een warmweerbestemming gaan!
Zo fijn om weer even stil te staan bij de afgelopen weken. Dankjewel dat je hier bent, meeleest, en soms zelfs meereist. Deel 2 komt eraan! 🖤
Ontdek de lekkerste Zeeuwse Smaken, want in deze nieuwe FOOD GUIDE neem ik je mee naar mijn roots. Zo’n eer dat @zeelandvisit mij heeft gevraagd mijn persoonlijke tips te delen!
In de uitgebreide ZEELAND TRAVEL GUIDE op Your Little Black Book heb ik alle locaties tot in detail beschreven én alvast een leuke route voor je uitgestippeld voor een (lang) weekendje weg.
Van een mini foodtour in Middelburg tot de leukste boerderijwinkels, wijngaarden, hotspots en culinaire parels... Sla deze ZEELAND TIPS op voor je volgende trip in eigen land!
SCHOUWEN-DUIVELAND
🗝️ @deheerlijkheidvannoordwelle
🍴@bru17vis @dezeeuwsehemel
📍@dekleineschorre @zeeuwschezoute
NOORD- & ZUID-BEVELAND
🗝️ @katoengoes
🍴@codiumrestaurant @restaurant_meliefste (ga voor 1 september!)
📍@oesterij
WALCHEREN
🗝️ @boutiquehoteltheroosevelt
🍴@restaurantmezger @het_kaslokaal
📍@wijndomeindeboe @vliegendthert
ZEEUWS-VLAANDEREN
🗝️ @strandhotelcadzandbad
🍴@demain.restaurant
📍@wijngaardbiezenhof @brouwerijdenemma
Bekijk de ultieme foodie reisgids voor Zeeland met alle 39 tips via de directe link 🔗 in mijn bio.
VEEL PLEZIER!
#ZeeuwseSmaken
#Proefdesmakenvanzeeland
#ZeelandVisit
#yourlbbcollab #zeelandtips #zeeland #schouwenduiveland #zuidbeveland #noordbeveland #walcheren #zeeuwsvlaanderen #foodhotspots
Samen fietsen door Shanghai 🥰! Met stip een van de mooiste nieuwe herinneringen die we deze meivakantie maakten.
China; je was GE-WEL-DIG! Ontelbaar veel kommen met noodles, iedere dag bao buns en dumplings in alle vormen en maten 🥟, de lekkerste Peking duck ever, panda’s 🐼 en dwalen door de Verboden Stad en over de Chinese muur.
De tips komen er aan, maar eerst BACK TO WORK en school.
Ik ben heel benieuwd wat jij voor leuks hebt gedaan de afgelopen twee weken. Van nieuwe restaurants tot iets leuks in Nederland of misschien was je ook wel op reis?
Werkse voor nu! 🖊️
✖️✖️✖️
ANNE
Van de lekkerste Michelin-guide ijsjes tot wontons en van authentieke tea houses met dim sum tot de leukste creatieve hubs!
In deze nieuwe Hong Kong vlog reis je met mij mee door de wijken Sheung Wan, Central en Kowloon. HK is echt foodie heaven met de leukste mix van lokale eettentjes en hippe koffiebarretjes.
Met de tips uit deze Hong Kong Travel Guide kun je direct op pad, dus sla deze video op voor je volgende trip.
Of geniet gewoon mee en doe aan ‘arm chair traveling’, want ik neem je ouderwets al real time vloggend mee door de stad 🫶🏼.
As we speak zitten we in het vliegtuig terug naar huis, maar ook van de rest van onze reis door China komen er nog dagvlogs aan!
✖️✖️✖️
ANNE
#reisvlog #hongkong #hongkongmetkids #travelblogger #hkfood #hkmichelin #hongkongtravel #foodtravrel #hktravel
Etend Hong Kong door in deze nieuwe mini vlog! Zó leuk om jullie van dag tot dag mee te nemen op deze reis. Het meest geniet ik van jullie leuke reacties, dank daarvoor 🥰.
In deze vlog-serie vanuit Hong Kong veel food tips, restaurants en leuke dingen om te doen! Ook met kids die lekker mee kunnen hobbelen ☺️. Verwacht geen trending audio, wél adressen waar je op kunt vertrouwen en die je wilt bewaren voor je volgende trip 🥢.
Ben jij wel eens in Hong Kong geweest?
Ik ben al druk aan het editten voor part 4! To be continued 🖤.
✖️✖️✖️
ANNE
#hongkongfoodblogger #hongkongfood #hongkongtrip #hkfoodstagram things to do hong kong #hktravel restaurants hong kong
Deze 4 fine dining restaurants in Amsterdam doen à la carte of een korter menu
Spectrum** (Amsterdam-Centrum)
Onlangs was ik voor de 3e keer bij Spectrum** eten. De vorige keer was voor mijn 35e verjaardag en ook nu was ik wederom onder de indruk! Het Waldorf Astoria heeft wat dat betreft een speciaal plekje in mijn hart. Vijf jaar geleden bedacht ik samen met chef Sidney Schutte en de toenmalige pastry chef een eigen Your Little Black Book afternoon tea. Dat was zó speciaal! Hoog tijd voor een re-visit dus. Bij Spectrum** draait alles om verfijning, creativiteit en trots op Nederlandse ingrediënten. Chef Sidney Schutte en restaurantmanager Cas Kratz vormen de drijvende krachten achter dit fine dining restaurant, waar op het hoogste niveau gekookt wordt.
Wat mij opviel tijdens mijn laatste bezoek, is dat alles hier blijft draaien om pure smaken, de mooiste vis en seizoensproducten van lokale boeren. De gerechten zijn bijzonder, verfijnd en puur tegelijk. Herkenbaar in de specifieke stijl van Sidney Schutte, maar ook helemaal van nu.
Nieuw is dat je naast het uitgebreide tasting menu (voor wie all-out wil gaan) nu ook kunt kiezen voor een 3-gangen keuzemenu en dat je bij Spectrum** zelfs à la carte kunt eten. Daarmee wordt deze culinaire topervaring ineens een stuk toegankelijker, terwijl de beleving en ervaring even bijzonder blijven.
Leuk weetje: chef Sidney Schutte heeft ook een restaurant in Kuala Lumpur (Molina*) en opende recent een Franse brasserie aan het water in Blaricum, genaamd Rust Wat.
Dit bericht op Instagram bekijken
Cue (amsterdam-centrum)
Cue is een plek waar fine dining, muziek en een uitgekiende drankkaart samenkomen in een voor Amsterdam uniek restaurant. In de keuken staat chef George Kataras, die in 2023 een Michelinster behaalde met Vanderveen. Zijn stijl? Gedurfd, op open vuur en vol karakter. Iedere gang is een ode aan de oerkracht van koken met vuur, met een verfijning die je verwacht van een restaurant op dit niveau.
Ik heb hier laatst ontzettend goed gegeten. Geloof mij: hier eet je combinaties die je nooit eerder hebt geproefd! De wijnen van sommelier Mohamed Aous maken de avond compleet.
Je kunt nu kiezen uit twee verschillende menu’s, waardoor de drempel om bij Cue te reserveren een stuk lager wordt. Volume 1 (€ 75,-) wordt geserveerd om 18.00 of 21.00 uur en Volume 2 (€ 125,-) is de signature experience. Ook leuk: op zondag kun je aanschuiven voor een lunchmenu van € 65,-.
Liever nog iets meer laid-back? Duik dan na het diner de kelder in: een intieme listening bar, geïnspireerd op de Japanse bars uit de jaren 50, met steengoede cocktails. Niet voor niets won Cue onlangs de prijs voor Best New International Cocktail Bar bij de prestigieuze Tales of the Cocktail Spirited Awards.
© Your Little Black Book
RIJKS® (Amsterdam Oud-Zuid)
RIJKS® is het restaurant van het Rijksmuseum en minstens zo iconisch. Onder leiding van chef Joris Bijdendijk, samen met Yascha Oosterberg en Friso van Amerongen, wordt hier in het met een Michelinster bekroonde restaurant gekookt volgens de ‘keuken van de Lage Landen’. Lokale ingrediënten staan centraal, maar dan wel met een internationale twist die de Nederlandse eetcultuur al eeuwenlang kenmerkt.
Mocht je hier nog niet geweest zijn na de verbouwing, dan wil je hier snel een keer naartoe. Bij mooi weer kun je namelijk ook heerlijk op het terras eten! Een nog beter bewaard geheim? Tijdens de lunch kun je ook een 4-gangenmenu bestellen, perfect als je wél de signature dishes wilt proeven, maar daarna nog door wilt naar het museum.
En wist je dat je hier sowieso iedere dag à la carte kunt eten? Niet nieuw, wél een tip om te onthouden!
© Your Little Black Book
Restaurant Europa (Amsterdam-Noord)
Restaurant Europa is het creatieve culinaire concept onder leiding van chef Rein Op ’t Root en het team dat ook achter Europizza zit. Hier draait alles om pure smaken, vakmanschap en lokaal geproduceerde ingrediënten, gecombineerd met bijzondere technieken. Het tasting menu wordt geserveerd aan een indrukwekkende 25 meter lange knalblauwe keukencounter, waar plek is voor 18 gasten. Een unieke setting waarbij je de hele avond uitzicht hebt op de open keuken en het team aan het werk ziet. Iets dat nooit gaat vervelen!
Op zaterdag kun je er terecht voor een iets compacter lunchmenu van € 65,-, ideaal als je overdag bijzonder wilt gaan lunchen. Ook in de avond is er de mogelijkheid om te kiezen voor een compacte menuvariant, waardoor je qua budget net iets flexibeler bent.
© Your Little Black Book
Fine dining zonder té hoge drempel: een blijvertje
De shift naar kortere menu’s en meer flexibiliteit past perfect bij deze tijdsgeest, als je het mij vraagt. En eerlijk is eerlijk: het maakt de drempel om bij deze toprestaurants binnen te stappen een stukje lager. Wat mij betreft mag deze trend blijven. Sterker nog, ik hoop dat nog meer restaurants volgen.
Ook voor restaurants in andere segmenten ligt hier volgens mij een kans. Gewoon drie lekkere en goed bereide gangen, meer heb je toch eigenlijk niet nodig als je uit eten gaat?
