Fermentology! food festival Amsterdam

- Amsterdam -

Fermentology! Amsterdam: nieuw foodfestival op 20 september

19 september 2014

Mediamatic x NeighbourFood Market Eat At Your Own Risk!

Heb je er wel eens over nagedacht dat bijna al wat lekker is gefermenteerd eten is? Van kaas tot brood en worst en van kimchi tot sauerkraut. Het krijgt de lekkere smaak door de groeiende en broeiende organismen! Ik hou er van :-). En om al het eten dat gefermenteerd is te vieren kun je tijdens het nieuwe food festival Fermentology! de lekkerste happen van dit moment proeven.

Voor dit unieke food event slaan Mediamatic en de NeighbourFood Market de handen ineen. Zaterdag 20 september kun je van 12 – 20 uur terecht op dit foodfestival waar lekker eten en food technologie centraal staan. Zo kun je er niet alleen proeven, maar dus ook zien en beleven! Denk aan 3D geprinte organismen, het kweken van Magic Mushrooms maar ook het maken van je eigen sauerkraut. Handig als je komende winter verantwoorde zuurkool op tafel wilt zetten!

De food line up tijdens Fermentology! staat vol lokale ondernemers en andere specialisten op het gebied van gefermenteerd lekkers. O.a. Meesterbakker Efraim, Terrabites, Brandt & Levie, Tomoko Take, Omnipollo, Bakbrommer, aangespoelde verhalen, Vrij & Blij Cocktails, L’ Entrecote Mobile, Miss Marmelade, Maki, Butchers Tears, Insecten van Ernst, Het Kweekvlees Kookboek, Motheryeast Homebakers en Bis Publishers zijn van de partij!

Toegang tot Fermentology! is gratis! Yay :-). Klik hier voor het volledige programma.
Fermentology! food festival Amsterdam
Tip: tijdens Fermentology! is het een aanrader om ook de tentoonstelling Kunstformen Der Natur van Mediamatic in de Van Gendthallen te bekijken. De 19e eeuwse hallen alleen al zijn indrukwekkend om te zien!

Snel een lijstje met leuke spots checken?
Van nieuwe restaurants tot lunch cafes en koffie tentjes. Check de laatste lijstjes van Yourlbb hier >>

Fermentology x Mediamatic

Adres: Mediamatic Fabriek, VOC-kade 10, Van Genthallen (naast Roest), Amsterdam
Buurt: Amsterdam Oost
Website: Check hier de Facebook pagina van Fermentology of de website van Mediamatic.

PS: meer goede adressen vind je in het Amsterdam Little Black Book. Een guide met alleen de beste restaurants, leukste winkels en coole dingen om te doen in Amsterdam. Iedere dag nieuwe posts over hotspots en lifestyle finds die het leven leuker maken.

 

Anne de Buck

Travel Essentials

Bekijk hier nog 3 tips