HMMMMMM, dit speciale menu bij envy wil je proeven!
Happy bday to Envy! Deze maand viert restaurant Envy op de Prinsengracht het 10-jarig bestaan. Met een speciaal menu vol klassiekers van de kaart van de Chefs die ooit in dit restaurant kookten. Elke keer als ik bij Envy ben word ik weer verrast door het lekkere eten en de goede bediening. Met veel kennis van mooie wijnen en oog voor de gast.
De gerechten zijn niet alleen mooi opgemaakt, maar smaken minstens zo goed. Het is dan ook niet verrassend dat de meeste voormalige Chefs van Envy inmiddels bij een Michelin sterren restaurant werken of hun eigen restaurant hebben. Speciaal voor het 10-jarig bestaan hebben Envy-veteranen Remco van de Weerd (The Dylan* en binnenkort The Gin Sum Club), Nick Bril (The Jane*, Oud Sluis***), Richard van Oostenbrugge (Bord’Eau**) en huidige executive chef Michael Wolf (Oud Sluis***, Vila Joya**, Wolf Atelier) vijf historische signature dishes opnieuw op de kaart gezet.
5 gangen met klassiekers
Het vijf-gangenmenu is vanaf 13 juli, een dag na de officiële verjaardag van Envy, tot en met 22 juli te bestellen voor € 53,50. Wij hebben het menu al geproefd! Van ceviche van Hamachi tot een gepocheerd en gebakken hoeve-ei met Pata Negra en Hollandaise saus tot gebakken coquilles en gestoofde runderwang. Dat wil je zelf proeven!
