Di Bruno Amsterdam

- Amsterdam -

Di Bruno Amsterdam: klassiek Italiaans in Oud Zuid

18 november 2015

Houd je van Italiaans eten? Dan wil je Di Bruno kennen!

Soms heb je van die restaurants waarbij je al weet dat je er nog een keer terugkomt zodra de eigenaar je verwelkomt. Ik houd van de Italiaanse gastvrijheid, de vriendelijkheid en het gedeelde enthousiasme voor goed eten. Als je bij Di Bruno op de Willemsparkweg in Amsterdam Oud Zuid gaat eten zal dat zeker niet bij één keer blijven. Verwacht geen hotspot, maar een klassiek Italiaans restaurant waar alles draait om goed eten. Heel goed eten! En waar mogelijk alles huisgemaakt. Terwijl je de menukaart bekijkt krijg je al verschillende amuses van het huis. Goede start van de avond!

Di Bruno

Meer hotspots in Amsterdam

Di Bruno

De menukaart bij Di Bruno staat vol met Italiaanse klassiekers uit verschillende streken door het hele land. Dagelijks zijn er ook een aantal wisselende antipasti, primi en secondi. Vooraf at ik de coquilles in pecorinosaus met rauwe courgette en mint. Ontzettend lekker! Mijn lief had de gegrilde asperges met verse truffel en pancetta. Ook een aanrader. Als primi staan er verschillende pasta’s op de kaart van ravioli tot risotto. Die gaan we de volgende keer proberen! In plaats daarvan delen we als primi de carpaccio van biet met gorgonzola. Ik wil niet dat het afgezaagd gaat klinken, maar ook dit was heerlijk. Er staan zoveel heerlijk klinkende hoofdgerechten op de kaart bij Di Bruno dat het moeilijk kiezen is. De scallopina in salsa van citroen en tijm is to die for. Net als de ossenhaas in een saus van Barolo-wijn en truffel. Daarbij drinken we een primitivo. Goede combinatie! We sluiten de avond af met scroppino die aan tafel wordt gemaakt. 

Di Bruno

di bruno amsterdam 4

Di Bruno

Meer restaurants in Amsterdam

di bruno amsterdam 1

Di Bruno staat inmiddels in mijn shortlist met goede Italiaanse restaurants in Amsterdam. Snel weer een keer terug!

 

Di Bruno

Willemsparkweg 155

Amsterdam (Amsterdam Oud Zuid)
dibruno.nl

Anne de Buck