Wie denkt dat het Rembrandtplein alleen voor toeristen is, heeft het goed mis. Niet alleen kent het plein een bijzondere geschiedenis, ook staat de buurt garant voor een aantal goede restaurants. Zo ook Demetra Amsterdam, het relatief nieuwe Italiaanse restaurant in de Korte Reguliersdwarsstraat.
Sfeer en interieur bij Demetra Amsterdam
Al enige tijd was de Italiaanse Andrea Impiccini aan het klussen aan de Korte Reguliersdwarsstraat. En hard work pays off, want stap door de knaloranje deuren van het pand, en je waant je even in Italië. Bij Demetra Amsterdam ben je aan het juiste adres voor een moderne ode aan het traditionele Italië. Andrea komt oorspronkelijk uit Rome, maar verhuisde naar New York. Dat was geweldig, maar stressvol. Hij besloot zijn heil te zoeken in San Diego – een stuk rustiger dan The Big Apple. Daar ontmoette hij zijn twee toekomstige zakenpartners, beiden ook van Italiaanse oorsprong. Naast een restaurant in San Diego, runnen ze nu Demetra met zijn drieën.
Demetra is een rustige plek, te midden van het bruisende centrum. Het restaurant is knus en biedt plek aan zo’n twintig gasten. Het interieur is warm en met Italiaanse (en Amsterdamse!) invloeden. Een echte hidden gem, kun je wel stellen.
Menu en gerechten bij Demetra
Demetra is een echte, authentieke Italiaan, want alle ingrediënten worden uit het thuisland van de oprichter gehaald. Van het bloem tot de olijfolie: alles wat je ziet en proeft is écht Italiaans. En dat proef je: de acht pizza’s op het menu zijn stuk voor stuk steengoed, alsof je in Italië dineert. Ga voor de provola e pepe voor een authentieke ervaring. Daarnaast zijn er natuurlijk primi als gnocchi met gele tomatensaus en stracciatella, maar ook een bijzondere, huisgemaakte ravioli en een aantal bijzondere pastagerechten. Tot slot wil je een plek bewaren voor de dolci: voor de tiramisu zou je bijna je hoofdgerecht willen skippen.
Demetra is perfect voor een date night
Op zoek naar een date night-idee met lekker eten, maar niet al te chic of te veel poespas? Dan ben je bij Demetra op de juiste plek! Een pizza delen, genieten van de lekkerste wijnen die Italië te bieden heeft en daarna doorrollen naar de kroeg, mocht je willen.
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Amsterdam Centrum
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam