Menu

5 x cocktailbars in Amsterdam die je misschien nog niet kent

Amsterdam Cocktail bars

Ken je deze cocktailbars in Amsterdam al? Getipt door Mr. Cocktail!

Nog tot en met 12 maart is het Amsterdam Cocktail Week en kun je in meer dan 50 bars van hotels tot restaurants en cocktail bars de allerbeste cocktails proeven. Een initiatief van onder andere Albert van Beeck Calkoen aka Mr. Cocktail en daarom vonden wij het hoogste tijd om hem eens aan de tand te voelen wat hij nu 5 verrassende cocktailbars in Amsterdam vindt. Handig als je net als wij veel te vaak vervalt in de gouwe ouwe als HPS en Vesper en eigenlijk wel eens iets anders wilt!

5 x verrassende cocktailbars in Amsterdam

De restaurantbar – Salmuera
Op de Rozengracht is Salmuera gevestigd, waar de Zuid-Amerikaanse keuken op wel heel authentieke manier wordt gevierd: Peruviaanse ceviche, Argentijnse open-fire roasted pig en een speciaal Mexicaans empanada menu geen perfect samen met de wel zeer uitgebreide mezcal collectie, het rokerige rebellious broertje van tequila. Hier wordt gepionierd met smaken en cocktails met een heerlijk zuid-amerikaans temperament, maar wel in een oud-Amsterdams etablissement.
Signature cocktail tijdens de ACW – Pepino Salade, een cocktail met Nuestra Soledad Mezcal.

De buurtbar – Razmataz
“Een van de eerste barren die een eindje buiten het centrum serieus met cocktails aan de slag ging was Razmataz. Als eerste in Amsterdam hadden ze een ginkaart met meer dan 50 verschillende gins met elk een eigen tonic erbij en zo stonden ze mede aan de wieg van de G&T revival. Door de hele stad zie je overigens hele toffe barren opkomen, maar met name buiten het centrum zie je een enorme upgrade van de bruine kroeg naar”
Signature cocktail tijdens de ACW – de Ne-Gro-Ni-What?! – een bijzondere twist met Carpano Antica Formula.

De speakeasy – Porem
“Wereldwijd heeft de terugkeer van de speakeasy bar (geheime bar) in grote mate bijgedragen aan de huidge Cocktail Craze. Denk aan PDT en Mil & Honey in New York, of Nightjar en 69 Colebrook Row in Londen. In Nederland ontketende Door 74, ook een speakeasy bar de revolutie, maar meer geheime barretjes kwamen er niet meer bij. Tot twee jaar geleden Porem haar deuren opende, toen nog verborgen achter de nooduitgang van Japans restaurant Geisha. Inmiddels is de ingang iets meer zichtbaar, maar nog steeds als je ernaar op zoek bent! Hun cocktailmenu is gebaseerd op een aantal markante Amsterdammers, want veel Amsterdamser dan het woord Porem kan t bijna niet!”
Signature cocktail tijdens de ACW – Rum Old Fashioned – met de Venezolaanse rum Diplomático.

De hotelbar >> The Tailor
“Tijdens de drooglegging in Amerika floreerden de hotelbars in London, Parijs en Santaigo de Cuba. Rijke Amerikanen reisden naar deze steden om daar toch te kunnen feesten, waarmee de hotelbar het nieuwe centrum van de cocktail werd. In de volgende jaren zakte dit echter weg en raakte de hotelbar bedolven onder een enorme laag stof. Gelukkig is die nu helemaal weg en hebben we in Amsterdam de afgelopen 4 jaar het aantal geweldige hotelbars zien exploderen. Vorig jaar opende The Tailor in het Krasnapolsky als volledig nieuwe bar haar deuren: een nieuwe ploeg, een geweldige menukaart en heerlijke barbites. Het thema van de bar is het oude ambacht van de gelijknamige oprichter van het hotel, die zich ooit als kleermaker in Amsterdam vestigde.”
Signature cocktail tijdens de ACW – Whattup Punk?! – met Amsterdams IPA bier en Abuelo Rum

De nieuwste bar >> De Bajes
“Een echte street-art bar op het Rembrandtplein, dat was iets waar oprichter Sven Toering al lang over had gedroomd. Eerder werkte hij in Feijoa en was hij bedenker van pop-up bar Swych en ach ja, hij heeft ook een toffe bar in Groningen. En nu is er dus De Bajes, Restaurant en Bikkesement. De metershoge bars zijn beschilderd door een paar van de bekendste street-art artiesten van het moment: The London Police, D*Face en Laser 3.14. Het concept is zeer compleet: eten, drinken (15 gins en natuurlijk ook cocktails), dansen en kunst kijken!”
Signature cocktail tijdens de ACW – Rubus Genus, met Damrak Gin, fris citrus en bramen.

TIP: ontdek meer leuke adressen en travel tips in mijn boeken DE AMSTERDAM CITY GUIDE & WANDERLUST!

WITH LOVE,
ANNE

  • Get our
  • Amsterdam app
  • With over 800 hotspots nearby
  • App Store
  • Download here
  • Google Play

DISCOVER YOURLBB'S CITY GUIDES

Collaborations

  • Get our
  • Amsterdam app
  • With over 800 hotspots nearby
  • Download now
  • App Store
  • Google Play
X
Amsterdam App