Ondanks dat er iedere week tientallen nieuwe horecagelegenheden openen in Amsterdam, is Chez Rosie een bijzondere. Je geniet hier van klassieke Franse pastries, zoals nergens anders in onze hoofdstad. Maak kennis met de nieuwe hotspot in Amsterdam-West.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Chez Rosie voor de heerlijkste lekkernijen
De naam zegt het al: Chez Rosie is Frans van aard en wordt gerund door Rosie Déglon, die eerder een cateringbedrijf en restaurant in Parijs bezat. Nu is daar Chez Rosie op de Kinkerstraat in Amsterdam-West, waar je dag in, dag uit terecht kunt voor zoete lekkernijen uit Parijs en omstreken.
Dat Chez Rosie nu onderdeel is van onze hoofdstad, was geen vooropgezet plan. Eigenaresse Rosie kreeg tijdens de pandemie genoeg van Parijs – haar thuisfront – en besloot het roer radicaal om te gooien. Amsterdam bleek de juiste bestemming. Ze startte een cateringbedrijf samen met haar vriend (onder dezelfde naam), en zo stond ze dagelijks bij mensen thuis lunch te verzorgen. Het bleek een succes, want al gauw liep ze over in het werk. Een eigen zaak bleek de logische vervolgstap.
Menu Chez Rosie
Rosie staat dagelijks in de keuken om nieuwe recepten en oude bekende klassiekers te bereiden voor de dag. En dat is het leuke: alles gebeurt op basis van gevoel en beschikbaarheid. Dat betekent: geen menu. ‘Ik ben het menu!’ grapt chef Rosie graag tegen haar gasten. Het is dus eten wat de pot schaft, en bij Chez Rosie Amsterdam stelt die pot nooit teleur. Terugkerende succesnummers zijn onder anderen merengue, chocoladekoekjes, brownies en polenta-amandelcake. Kortom: een plek waar elke zoetekauw een gat in de lucht springt en een gemiddeld kind diens geluk niet op kan.
© Chez Rosie, @chezrosieamsterdam
© Chez Rosie, @chezrosieamsterdam
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
