Een winkel gewijd aan cheesecake. Sommigen zullen het niet begrijpen, anderen bestempelen het direct als hemel op aarde. Dat laatste geldt ook voor de oprichter van Cheesecake Project Amsterdam, die een foodie Instagram-account runde naast zijn baan in de sportweddenschappen. Hij was altijd al bezig met eten en kon niet wachten om een eigen bedrijf op te richten. Met Cheesecake Project werd die droom werkelijkheid, in het hart van de Jordaan.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Sfeer en interieur bij Cheesecake Project Amsterdam
Cheesecake Project Amsterdam is gevestigd in een charmant pand aan de Laurierstraat. Een pand dat dankzij de grote ramen veel lichtinval heeft, en voorzien is van een interieur met veel hout. Ben je eenmaal binnen, dan heet het personeel je van harte welkom. Ze staan klaar om precies uit te leggen wat er vandaag op het menu staat, en helpen je waar nodig met je keuze. Een fijne plek om te vertoeven, dus, en niet alleen vanwege hun geweldige aanbod.
© Cheesecake Project Amsterdam, @cheesecakeprojectnl
Menu en gerechten bij Cheesecake Project
Op het menu van Cheesecake Project staan Baskische cheesecakes – afkomstig uit het gebied waar Frankrijk en Spanje aan elkaar grenzen. Deze cheesecakes verschillen van Amerikaanse varianten qua textuur. De New Yorkse variant is stevig, terwijl de Baskische juist zacht en romig is. De bovenkant bestaat uit een stevig laagje, de binnenkant is romiger, zelfs iets vloeibaarder. De ingrediënten zijn ook anders, maar op de bodem na (die gemaakt is van Spaanse Maria-biscuits) verklappen ze niet welke kazen er worden gebruikt. Dat is oké, want zo goed als de cheesecakes bij Cheesecake Project krijg je ze thuis toch niet.
De cheesecakes komen in verschillende soorten en maten, en ook een proeverij is mogelijk. De klassieker is zelfs een beetje zout; je proeft hier echt dat-ie met kaas is gemaakt. Verder werken de chefs momenteel aan een nog kazigere variant, met blauwe kaas.
Cheesecake Project is perfect voor een koffiedate, verjaardag of proeverij
Een kop koffie met een vers stuk cheesecake, het vieren van je verjaardag (met taart!) of een proeverij van je favoriete lekkernij: het kan allemaal bij Cheesecake Project.
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Centrum
© Cheesecake Project Amsterdam, @cheesecakeprojectnl
© Cheesecake Project Amsterdam, @cheesecakeprojectnl
© Cheesecake Project Amsterdam, @cheesecakeprojectnl
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
