Caffè Combo Amsterdam is de nieuwste aanwinst van Stefano Pastorino en Remco Babay, ook bekend van Branie op de Ten Katestraat. Het duo focust op goed, mediterraans eten, maar vooral op een gezellige sfeer. Want, redeneren ze, dat maakt de avond.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Sfeer en interieur bij Caffè Combo Amsterdam
Caffè Combo is van alle markten thuis, en precies daar heeft het zijn naam aan te danken. Je kunt er terecht voor koffie, lunch, borrel met snacks, diner en cocktails, en de internationale invloeden komen voort uit alle windstreken.
Qua interieur is deze zaak simpel. Dankzij de grote ramen is het er overdag erg licht, en zit je er in de zomer lekker op het terras. De bar heeft plek voor zo’n vijftien mensen, de rest van de zaak voor ruim veertig. Op het terras is plek voor bijna dertig personen. In de weekenden maken ze er bij Combo graag een feestje van; op hun Instagram is te zien hoe een live DJ zorgt voor de muziek en goede sfeer.
Menu en gerechten bij Caffè Combo
Het menu van Combo bestaat uit eigentijdse gerechten, waarvan een aantal ‘in een combo jasje’. En ondanks de Italiaanse chef, is Combo niet een klassiek Italiaans restaurant. Maar de invloeden zijn te merken, net als die uit Azië. Denk aan gerookte aubergine, labneh met kappertjes en brioche bol met huisgemaakte worst. Naast diner kun je bij Combo ook overdag terecht voor koffie en lunch.
Qua cocktails nemen de heren het werk erg serieus. Achterin de zaak staat een flink aantal cocktailglazen in een vriezer. Een tafereel dat je vaker ziet in New York, maar niet zo snel in Nederland. Een cocktail smaakt nou eenmaal beter in een bevroren glas, weten de eigenaren. En zo drink je hier klassiekers als negroni’s en espresso martini’s, maar ook bijzondere cocktails als een Earl Grey Highball. Net alsof je in New York bent.
Caffè Combo is perfect als all-day hotspot
Of je nu zoekt naar een plek voor goede cocktails, koffie, lunch of diner: bij Combo ben je aan het juiste adres.
© Caffè Combo, @caffe.combo
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Zuid
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
