Anne Foekema, vroeger bekend van Entrepot en inmiddels van Metro, kon haar enthousiasme niet langer onderdrukken, noch het nieuws voor zich kon houden. Binnenkort opent Café Restaurant Sandberg Amsterdam in de ‘badkuip’ van het Stedelijk Museum, waar tot voor kort Ten zat gevestigd.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Sfeer en interieur bij Café Restaurant Sandberg Amsterdam
Goed nieuws voor liefhebbers van restaurants als Metro en Entrepot, al met al. Want de komst van Café Restaurant Sandberg belooft veel goeds. Met Anne aan het hoofd zal de zaak vergelijkbaar zijn met de andere twee zaken qua sfeer en ambiance. Het nieuwe restaurant is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat geopend voor ontbijt, lunch én diner. Net als bij Metro zal hier ook brood worden gebakken. Op hun Instagram is te zien dat ze momenteel op zoek zijn naar chefs, bakkers en bediening. Verder spotten we de eerste render van de toekomstige inrichting: strak en industrieel, met rode kleuraccenten.
En de naam Sandberg? Dat is een referentie naar de naam van het bijgebouw dat oorspronkelijk op de plek van de ‘badkuip’ stond, en dat in 2006 gesloopt werd (zie hier de beelden van het Stadsarchief).
Menu en gerechten bij Café Restaurant Sandberg
De biet in beurre blanc bij Entrepot werd al eens ‘monumentaal’ genoemd door een vooraanstaande recensent, en ook Metro komt al jaren goed uit de keuring. Maar wat er precies op het menu van Sandberg zal staan, is nog onbekend. Kijkend naar Entrepot en Metro zal de focus liggen op een compacte kaart met gerechten gemaakt van lokale ingrediënten en zonder al te veel poespas. Laat je niet op het verkeerde been zetten door de eenvoud waarmee de gerechten lijkt te zijn gemaakt, want ze zijn allesbehalve simpel.
Sandberg is perfect voor all-day dining
Of je nu een toevluchtsoord zoekt voor na je museumbezoek, een snelle kop koffie wilt drinken, lunch to go (of juist uitgebreid), lekker lang wilt tafelen of komt voor een drankje aan de bar: het nieuwe Sandberg is binnenkort van alle markten thuis, net als grote broer Metro in Amsterdam Noord.
Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in Zuid
© Cafe Restaurant Sandberg, @caferestaurantsandberg
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
