De nieuwste aanwinst in zuid is cafe remouillage amsterdam
Hoewel ik de Rivierenbuurt een leuke en gezellige buurt vind, is het qua hotspots niet helemaal the place to be. Gelukkig is daar de laatste jaren wel hier en daar wat verandering in aan het komen! De bruine kroegen horen er natuurlijk bij in deze buurt, maar het is altijd fijn als je ergens ook echt goed kunt eten. Enter Cafe Remouillage Amsterdam! Deze hotspot heeft zijn soft opening de eerste week van mei 2018 overleefd en is nu klaar voor het echte werk.
Even voorstellen, de man achter Cafe Remouillage Amsterdam is namelijk niet de minste. Eigenaar èn Chef Jonathan Sparber heeft ervaring opgedaan in restaurants als Scheepskameel, La Rive, Entrepot en Toscanini. To name a few ;-). Dat zijn natuurlijk niet de minste namen!
cafe remouillage amsterdam
meer over cafe remouillage amsterdam
Wat kunnen we verwachten bij Cafe Remouillage Amsterdam? Kleinere gerechten als we Chef Jonathan mogen geloven. Nou ben ik daar altijd wel over te spreken, want kleinere gerechten betekent meer van de kaart proeven. En dáár hou ik altijd wel van! Er wordt zoveel mogelijk met seizoensproducten en lokale ingrediënten gekookt, voor de beste kwaliteit. Detail: Chef Jonathan kookt zoveel mogelijk met het kop-tot-staart principe, wat betekent dat zoveel mogelijk van een dier wordt gebruikt in de keuken. En dat betekent weinig verspilling. Cafe Remouillage Amsterdam is elke woensdag tot en met zaterdag geopend. Reserveren hoeft niet: gewoon binnenlopen!
Fun fact: ‘Remouillage’ betekent ‘een bouillon voor de tweede keer getrokken’. Heb je ook weer een culinair lesje erbij ;-).
Volg @yourlbb op Instagram
PSSSST… MEER (REIS)TIPS VIND JE IN YOURLBB’S (NIEUWE) BOEKEN!
- Feed Your Wanderlust – Travel Guide voor een bohemian lifestyle (nieuw in 2018)
- Staycation – 22 guides en shortlists voor een vakantie dicht bij huis (nieuw in 2018)
- Wanderlust – Urban Travel Style Guide
- De Amsterdam City Guide (Nederlands) & The Amsterdam City Guide (Engels)
Happy travels!
WITH LOVE,
WIEKE
Photocredits: Cafe Remouillage Amsterdam
