bowls amsterdam

- Amsterdam -

6 x de lekkerste all day bowls van Amsterdam van poké tot oats

20 november 2016

de favoriete bowls van Denise Kortlever van het boek ALL DAY BOWLS

Vroeger at je alleen soep uit een kom, maar tegenwoordig wordt alles dat ook maar een beetje meegaat met de laatste food trends in een bowl geserveerd. En eerlijk is eerlijk, ik vind het stiekem erg lekker eten. Zo ben ik zelf fan van de burrito bowl (eet écht veel lekkerder dan in zo’n wrap) en de poké bowl. Laatst was ik op de lancering van het boek All Day Bowls van food blogger Denise Kortlever en MY-OH-MY deze lady tovert ieder gerecht om in een lekkere bowl. Wil je thuis aan de slag met het maken van bowls (ook heel handig om als lunch mee te nemen naar kantoor!) dan moet je zeker even haar boek bestellen. Eet je liever bowls buiten de deur? Speciaal voor Your Little Black Book tips Denise haar favoriete bowls in Amsterdam!

all-day-bowls-amsterdam

6 x de lekkerste bowls van Amsterdam

1. Oat bowl: De nieuwe Oats van Yoghurt Barn en dan natuurlijk vooral mijn eigen special, die vanaf nu in alle vestigingen verkrijgbaar is: de All-day breakfast bowl. Havermout met appel, dulce de leche en pecannoten. Die kan ik de hele dag door eten.
2. Açai bowl: De açaibowls van Coffee & Coconuts en van Pluk. Eigenlijk vind ik het nu te koud voor zo’n ijskoude fruitsmoothie-in-een-kom, maar tijdens warmere dagen ben ik er gek op.
3. Falafal bowl: De falafel bowl van SLA. Met steeds wisselende falafel (soms met spinazie, soms met zoete aardappel), heerlijke kurkuma-bloemkool en huisgemaakte hummus.
4. Poké bowl: Poké bowls van Poké Perfect. Liefst de pittige variant met srirachamayonaise. Bíjna net zo lekker als de poké die ik in California at.
5. Noodle bowl: Pho (Vietnamese noedelsoep) bij Pho91, al hoor ik ook veelbelovende verhalen over het nieuwe Bo Nam. Snel proberen!
6. Porridge bowl: De bessenporridge met boekweit en geitenyoghurt van Scandinavian Embassy. Staat niet altijd op het menu, maar is beeldschoon, een tikje vreemd en erg lekker.

Tip #7 van Denise: officieel is een diep bord natuurlijk geen bowl, maar ik wil jullie deze tip niet onthouden. De desserts van Choux! Nog steeds een grote favoriet in Amsterdam! Het dessert met frambozen, hangop, rozen en pistachemadeleines dat ik er laatst at, was waanzinnig. Let wel: het menu bij Choux wisselt regelmatig ;-).

Thuis bowls maken? Hier shop je (bijna!) alles wat je nodig hebt:

WITH LOVE,

ANNE 

Fotocredit foto van Denise: Liselore Chevalier

 

Anne de Buck