coming soon nieuwe restaurants in amsterdam

Amsterdam

Coming soon Amsterdam: 13 X restaurants (en meer) die binnenkort open gaan in Amsterdam

13 mei 2024
Photo credit: © Petit Caron, @petitcaron

Laatste update: 02-05- 2024

Je volgt Your Little Black Book waarschijnlijk om altijd als eerste op de hoogte te zijn van de nieuwe restaurants die open gaan. Soms weten we wel dat er iets gaat komen, maar is er simpelweg nog bijna niks bekend over het concept, de menukaart of het interieur en is er alleen een logo op een Instagram-pagina te zien. Soms is er al veel bekend en kennen we de chefs of het team, maar is er nog geen exacte openingsdatum. Hoe dan ook, we willen jou natuurlijk niet de scoop bij het koffieapparaat op je werk onthouden en dus vertellen we je hier het hele jaar door wat er allemaal aan gaat komen in Amsterdam. Zodra er meer bekend is vertellen we je daar alles over in een uitgebreider artikel!

 | TIP: Welke restaurants in Amsterdam er nét geopend zijn dit jaar? Dat lees je in deze lange lijst! 

Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan

Marseille

We willen je absoluut niet blij maken met een dode mus, maar áls dit nieuws waar is, dan maakt ons hart een sprongetje. Reserveren bij Gitane is zo goed als onmogelijk, tenzij je maanden vooruit plant. Wie daar niet zo van is, kan amper terecht bij dit Mediterraanse restaurant. Om het nieuws te verifiëren hebben we meteen geappt met eigenaar Angelo Kremmydas. Hij legde uit dat niet veel mensen weten dat Marseille is ontstaan door de Grieken. En dus wordt er bij het nieuwe Marseille Grieks gekookt – maar dan wel in brasserie/bistro-stijl. Daarnaast ligt er een focus op wijn (natuurwijnen én traditionele wijnen) en krijgen ze een bijzondere cocktailkaart. Het is nog even wachten, want ze openen pas aanstaande zomer. Dikke kans dat het wachten loont. 

coming soon restaurants amsterdam marseille restobar

© Marseille Resobar, @marseille_restobar

Vanderveen

Net als Auberge, verkeerde Vanderveen ook in zwaar weer sinds de pandemie. Verschillende zaken gebeurde het dat ze in mei 2023 hun deuren sloten – vlak nadat ze een Michelinster ontvingen. Het was een pijnlijke periode, waar gelukkig een einde aan komt. Je snapt het: Vanderveen komt terug! Na verschillende wereldwijde pop-ups, strijken ze opnieuw neer in Amsterdam. Veel is er nog niet bekend, maar voor wie niet kan wachten op de heropening, is er op 18 en 19 februari een cooking mashup van Vanderveens chef.

Badcuyp

Binnenkort maakt de oude Escobar in De Pijp plaats voor Badcuyp. Jonge eigenaren en vrienden Joep Hermans, Tobias Kuijt en Martin de Nes werken hard aan de laatste voorbereidingen van hun eerste zaak, waar hoofdzakelijk ‘no-nonsense’ en ‘op hout’ gekookt zal worden. Het menu ziet er in ieder geval al veelbelovend uit: van Baambrugs ribstuk tot morilles met konijnenpoot en Nederlandse geelstaart kingfish – het belooft een plek te worden waar íeder aan z’n trekken komt. De reserveringen zijn al geopend.
Eerste Sweelinckstraat 10, Amsterdam, badcuypamsterdam.nl

Bisous

Nog een nieuwkomer in De Pijp: Bisous – een verleidelijke bistro met oesters in de hoofdrol én een spannend, rood interieur. Aan de Albert Cuypstraat ben je binnenkort bij Bisous aan het juiste adres voor lange borrels, feestelijke avonden en goed eten.
Albert Cuypstraat 31, Amsterdam, bisous-official.com

coming soon restaurants amsterdam bisous__official

© Bisous, @bisous__official

The Siren

Nog zo’n verleidelijke plek: The SIREN Amsterdam, op het Rokin. Deze nieuwe plek brengt de rijke smaken en keuken van de Mediterrané naar onze hoofdstad. Het enorme monumentale pand is opgedeeld in een restaurant, loungegedeelte en private dining ruimte. Een avond bij The SIREN is compleet dankzij de live optredens en muziek.
Rokin 81, Amsterdam, thesirenamsterdam.com

coming soon restaurants amsterdam thesiren_amsterdam

© The Siren, @thesiren_amsterdam

Nog meer Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan

Buiten

Waan je heel even aan het strand, bij Buiten aan de Sloterplas. Op hete dagen is het hier érg verleidelijk om een duik te nemen tussen de drankjes door. Het enorme terras is perfect voor de komende maanden en het uitzicht doet je even vergeten dat je gewoon in Amsterdam bent. Tip voor wie wil zwemen: check altijd de kwaliteit van het zwemwater, want die wisselt nogal eens in de Sloterplas.
Th.J. Lammerslaan 3, Amsterdam, instagram.com/buiten_amsterdam

Uncommon 2

Goed nieuws voor koffieliefhebbers: Uncommon opent binnenkort een tweede locatie! Het adres is nog niet bekend (hopelijk volgt er snel meer informatie – wij staan te springen), maar de eerste beelden van de verbouwing al wel. Samen met Instil Collective – een interieurontwerpbureau – werkt Uncommon momenteel hard aan de nieuwe zaak, die nét zo smaakvol en minimalistisch zal worden als de eerste.

coming soon restaurants amsterdam uncommon_ams

© Uncommon, @uncommon_ams

2e Bakkerij wolf

Nóg een plek met binnenkort een tweede locatie: Bakkerij Wolf. En hierbij valt de appel niet ver van de boom, want zeer binnenkort openen ze hun tweede locatie aan de Rozengracht in een enórm pand (te zien in deze video). Naar de precieze locatie moeten we nog even gissen, dus tot die tijd zul je in de rij moeten staan aan de Wolvenstraat.
bakkerijwolf.nl

Nog meer Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan

Wagyu Kanata

Bij Wagyu Kanata, nu bekend in Buitenveldert, eet je het állersappigste vlees – Wagyu, zoals de naam al zegt. Na hun doorslaande succes in het zuidelijkste puntje van Amsterdam, strijken ze neer op een heel centrale plek: op steenworp afstand van het Rijksmuseum.
Weteringschans, Amsterdam, wagyukanata.com

Chun 2

Goed nieuws voor iedereen die dol is op goede matcha en juicy sandwiches, maar niks voelt voor een TikTokrij. Chun opent namelijk in het voorjaar van 2024 een tweede zaak. Er is nog weinig bekend over de nieuwe locatie en wat het precies zal inhouden, maar in het kader van never change a winning team, verwachten we méér matcha, hetzelfde prachtige interieur en een even steengoede menukaart. Nu hopen dat de rijen wat minder lang zijn.

Pomodoro Amsterdam

Omdat er nooit teveel Italiaanse restaurants kunnen zijn, opent Pomodoro Amsterdam binnenkort diens deuren in Oud-Zuid. Een plek waar je terecht kunt voor Italiaanse klassiekers in een authentiek Italiaanse setting.
Potgieterstraat 63H, Amsterdam, instagram.com/pomodoroamsterdam

Coming soon Amsterdam: Nóg meer nieuwe restaurants in Amsterdam die binnenkort openen

Miznon Amsterdam

Na locaties in Londen, Barcelona, Parijs, Melbourne en vele andere steden, vestigt Miznon zich éindelijk in Amsterdam. Op de Ferdinand Bolstraat 16 geniet je binnenkort van kakelvers Israëlische street food, met de meest bijzondere smaken als gevolg.
Ferdinand Bolstraat 16, Amsterdam, miznonrestaurant.com

Petit Caron verhuist

Petit Caron neemt afscheid van de Gerard Doustraat, maar niet om de deuren voorgoed te sluiten. Binnenkort trekt dit inmiddels beroemde restaurant namelijk in op een nieuwe plek, niet veel verder op. De Frans Halsstraat it is, om precies te zijn. Verwacht er een vergelijkbaar menu zoals je gewend bent van de Franse bistro, boordevol klassiekers en eigen interpretaties van Franse gerechten. Geopend vanaf 9 mei – en in deze video vind je een kleine sneak preview.
Frans Halsstraat 28, Amsterdam, petitcaron.nl

meer Amsterdam tips

Doen in Amsterdam

bekijk hier nog 20 tips

Anne de Buck

Travel Essentials

bekijk hier nog 3 tips