Laatste update: 20-12-2024
Je volgt Your Little Black Book waarschijnlijk om altijd als eerste op de hoogte te zijn van de nieuwe restaurants die open gaan. Soms weten we wel dat er iets gaat komen, maar is er simpelweg nog bijna niks bekend over het concept, de menukaart of het interieur en is er alleen een logo op een Instagram-pagina te zien. Soms is er al veel bekend en kennen we de chefs of het team, maar is er nog geen exacte openingsdatum. Hoe dan ook, we willen jou natuurlijk niet de scoop bij het koffieapparaat op je werk onthouden en dus vertellen we je hier het hele jaar door wat er allemaal aan gaat komen in Amsterdam. Zodra er meer bekend is, vertellen we je daar alles over in een uitgebreider artikel!
| TIP: Welke restaurants in Amsterdam er nét geopend zijn dit jaar? Dat lees je in deze lange lijst!
Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan
Café Café
Café Café Amsterdam is zeer binnenkort de plek waar je heengaat om te ontbijten, lunchen, borrelen, dineren én te dansen. Op de locatie aan de Amstel waar eerder Amstel1 en Dantzig zaten, ben jij binnenkort dus niet meer weg te slaan. Lees meer over Café Café.
Amstel 1, Amsterdam
Kafé Kanard
Kafé Kanard Amsterdam is de nieuwe en tijdelijke pop-up van Kaagman & Kortekaas waar je vanaf 14 januari geniet van de lekkerste wild- en eendgerechten. Een plek reserveren kan nu al, en dat wil je zeker na het lezen van alle ins en outs van deze plek.
Plantage Middenlaan 48, Amsterdam – kaagmanenkortekaas.nl
Copain Amsterdam
Wie wel eens een event heeft bijgewoond waar Copain Amsterdam voor het eten zorgde, weet dat dat smaakte naar meer. Goed nieuws: begin 2025 openen ze een eigen restaurant in Noord.
Tt vasumweg 42, Amsterdam – copain.amsterdam
Tako Dining
In de wandelgangen gehoord: het team achter YUZU schijnt een taco-restaurant te openen. Behalve modern style Mexican dining is nog weinig bekend. To be continued…
Esra Amsterdam heeft crowdfunding gestart
Mede-eigenaar worden van een restaurant? Het kan nu dankzij de crowdfunding-actie van Esra Amsterdam. Het wordt een plek waar ze koken op basis van hun gevoel, met hier en daar Turkse invloeden.
Kazue
Net als Café Wiener (zie hieronder) opent binnenkort ook Kazue Amsterdam bij Toren Overhoeks. Als onderdeel van het Maritimhotel wordt dit hét Japanse restaurant van Amsterdam-Noord waar je wilt zijn. Bij deze bar geniet je van een uitgebreid theemenu (inclusief matcha’s) en bijzondere, op Japan geïnspireerde cocktails.
Bercylaan 307, Amsterdam – maritim.nl
Rumour has it… dat Zoldering een tweede zaak opent
De roddelpers draait op volle toeren, want het gerucht gaat de ronde dat de eigenaren van Zoldering een tweede zaak openen aan de Barentszstraat (Zeeheldenbuurt) in Amsterdam. In het pand waar voorheen Worst en Marius waren gevestigd, om precies te zijn. Veel is er nog niet bekend, maar we houden dit nieuws zéker in de gaten.
Wiener Café Amsterdam
In het Maritimhotel opent binnenkort Wiener Café Amsterdam. En dat hotel belooft een bijzondere melting pot te worden, met meetingruimtes voor in totaal meer dan 4500 mensen, 579 hotelkamers en verschillende horecagelegenheden, waaronder Wiener Café. Het wordt de huiskamer van het hotel, waar gasten en buurtbewoners kunnen genieten van een kopje koffie en een krant, of een van de Oostenrijkse à la carte gerechten.
Asterweg 5, Amsterdam – maritim.com
Nog meer nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan
C’Est Chau
De voormalig hoofdchef van Lion Noir opent binnenkort een eigen zaak op de Albert Cuypstraat: C’Est Chau, vernoemd naar de chef des huizes; Sammy Chau. Het restaurant wordt een plek waar de traditionele keuken samengaat met moderne invloeden, aldus Chau. Wij kunnen niet wachten totdat we de bao buns en oesters (gespot op Instagram) mogen proeven.
Albert Cuypstraat 97, Amsterdam – Instagram

© C’Est Chau, @c.estchau
Loef Amsterdam
In het Maritim Hotel in Amsterdam-Noord (dat deze zomer opent) opent binnenkort Loef Amsterdam haar deuren. Veel meer dan dat het een all day restaurant wordt is nog niet bekend, maar dat Noord er deze zomer een nieuwe hotspot bij heeft, is zeker.
Bercylaan 307, Amsterdam – Instagram
Pomodoro Amsterdam
Omdat er nooit teveel Italiaanse restaurants kunnen zijn, opent Pomodoro Amsterdam binnenkort diens deuren in Oud-Zuid. Een plek waar je terecht kunt voor Italiaanse klassiekers in een authentiek Italiaanse setting.
Potgieterstraat 63H, Amsterdam, instagram.com/pomodoroamsterdam
Coming soon Amsterdam: Nóg meer nieuwe restaurants in Amsterdam die binnenkort openen
Miznon Amsterdam
Na locaties in Londen, Barcelona, Parijs, Melbourne en vele andere steden, vestigt Miznon zich éindelijk in Amsterdam. Op de Ferdinand Bolstraat 16 geniet je binnenkort van kakelvers Israëlische street food, met de meest bijzondere smaken als gevolg.
Ferdinand Bolstraat 16, Amsterdam, miznonrestaurant.com
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam