Je hebt het vast wel eens voorbij zien komen: pasta uit een kaaswiel. Niet alleen in Italië vind je the best of the best, ook in Amsterdam kun je genieten van dit gerecht van hoge kwaliteit. Waar je dan moet zijn? Bij onderstaande adressen zit je gebakken voor de lekkerste pasta al parmigiano.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Bij deze 6 restaurants scoor je de lekkerste pasta uit een kaaswiel in Amsterdam
Ristorante Italiano Veri Sapori
Nét buiten de ring (in Amstelveen, welteverstaan) bereidt chef Gianni Bianco met de grootste liefde en aandacht geweldige pasta uit een kaaswiel. Het is een echt familiebedrijf; hij werkt er samen met zijn broer, dochters en neefjes en nichtjes die de boel runnen. Bestel zijn pasta nel parmigiano voor een heus spektakel van linguine met truffelroom en paddenstoelen die hij vanuit een enorme Parmezaanse kaas serveert.
Lindenlaan 147, Amstelveen – verisapori.nl
© Veri Sapori
Tozi
Tozi is een fijne plek in Amsterdam-Zuid, waar je onder meer overheerlijke (en beroemde!) pasta al parmigiano eet (zie hier hoe ze die maken). Delen is aan te raden, want als toetje wil je een gaatje overlaten voor hun overheerlijke tiramisu! Verder eet je bij Tozi authentiek Italiaans, van de lekkerste pasta’s tot antipasti’s en natuurlijk een Apérol Spritz om mee te beginnen. Kortom: alles voor een complete avond.
Koninginneweg 34, Amsterdam – toziamsterdam.com
© Tozi, @toziamsterdam
Risto Enoteca PepeNero
Naast de pasta al parmigiano wil je bij Risto Enoteca Pepenero ook de gegrilde octopus als voorgerecht proeven. Dan het pastawiel: dit wordt ter plekke aan tafel geserveerd, vers vanuit de kaas op je bord. Een machtig gerecht, maar ook machtig lekker. Op deze plek voel je je overigens als een toerist in Italië, want zo goed als het complete personeel is van Italiaanse komaf.
Eerste Oosterparkstraat 3-5, Amsterdam – restaurantpepenero.nl
© Pepenero Amsterdam
Nog meer van de lekkerste pasta uit een kaaswiel in Amsterdam
Nando Bistro
Nando is de relatief nieuwe plek in Westervilla, pal tegenover het Westerpark. Niet alleen biedt de plek volop parkeergelegenheid, ook geniet je er van pasta uit een kaaswiel in Amsterdam. Een heerlijke, relaxte én chique plek om je weekend in te luiden in Italiaanse sferen.
Haarlemmerweg 369, Amsterdam – nandoitalianbistro.com
© Nando, @nando.italianbistro
Impero Romano
Als je zoekt naar authentiek Italiaans in Amsterdam, dan kun je niet om Impero Romano heen. Met ook een vestiging in Den Haag is hun Tagliolini al Tartufo wereldberoemd in de Randstad. De verse pasta met truffel wordt bereid in een enorme Parmezaanse kaas.
Amsteldijk 25, Amsterdam – imperoromano.nl
© Impero Romano, @Impero_romano
PepeNero Cucina & Pizza
Ook op Java-eiland geniet je van heerlijke pasta uit een kaaswiel. De chef houdt niet van truffelolie en serveert dus alleen truffels als die in het seizoen zijn. De rest van het jaar proef je andere pasta uit zijn kaaswiel: namelijk, met tomatensaus. Hij is hierin een vreemde eend in de bijt, maar zoals te verwachten, smaakt het waarschijnlijk beter dan elke andere pasta die je ooit hebt geproefd.
Sumatrakade 1295, Amsterdam – pepenerocucina.nl
© Pepenero Cucina
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
