Naar verluid werd de voorloper van matcha-thee voor het eerst rond het jaar 600 gedronken in China, waar het destijds was voorbehouden aan elite en adel. Een paar eeuwen later werd de groene theesoort extreem populair in Japan, en dat is precies de matcha die wij tegenwoordig ook in het Westen kennen. In Japan drinken ze ‘m het liefst ‘puur’, in Nederland kiezen we vaak voor een latte-variant. Onze hoofdstad is de thuisbasis voor oneindig veel kwalitatieve koffiezaken, maar een goede matcha latte vinden is een ander verhaal. Daarom: hoog tijd voor een overzicht van de zaken die snappen hoe ze deze traditionele drank serveren. Ontdek dé hotspots met de beste matcha latte van Amsterdam hieronder.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Hier drink je de beste matcha latte van Amsterdam
De ene matcha is de andere niet. Wanneer je thuis aan de slag wil met deze thee, let er dan op dat je de juiste blend aanschaft. Ga naar een delicatessezaak om informatie in te winnen, want niet elke matcha-soort is geschikt om thee mee te maken. ‘Cooking blend’ gebruik je bijvoorbeeld om mee te koken, ‘drink blend’ om thee mee te maken.
Matcha is vooral de laatste jaren erg populair geworden, met name door de opwekkende werking en frisse smaak. Vaak wordt er geclaimd dat koffie zorgt voor een enorme cafeïne kick, waarna je na een uur of twee crasht. Bij matcha zou dat minder zijn; de energie die je ervan krijgt (er zit theeïne in) blijft geleidelijk aanhouden, in plaats van met grote pieken en dalen. Wat ook de reden moge zijn waarom je de drank graag drinkt, áls je er een bestelt, dan wil je gewoon zeker weten dat-ie goed is. Tijd voor een overzicht van de zaken met de lekkerste matcha latte van Amsterdam.
Toki
Toki biedt niet alleen de beste koffie van de hoofdstad, maar misschien ook wel de lekkerste matcha latte van Amsterdam. Al sinds de start in 2015 schenken ze Bellocq matcha, afkomstig van een jonge theeboer uit Shirakawa, Japan. Bij Toki is het motto ‘go slow,’ wat het de ultieme plek maakt om op een doordeweekse ochtend te genieten van een krant met een enorme kop matcha latte. Het interieur van deze zaak is geïnspireerd op Japan, net als de naam: ’toki’ betekent ’tijd’ in het Japans.
Toki, Binnen Dommersstraat 15, Amsterdam
Luuk’s Coffee
Luuk’s Coffee wordt met de week populairder, en wij snappen wel waarom. De koffie is goed, en het lichte interieur van de zaak maakt dat je er wil blijven hangen. Naast zoete lekkernijen, koffie en verse thee bereiden ze bij Luuk’s Coffee ook matcha latte met elke soort melk die je je kunt wensen – warm of koud. Zonder twijfel een van de lekkerste matcha latte van Amsterdam.
Luuk’s Coffee, Westerstraat 3 en Vijzelgracht 49, Amsterdam
Meer zaken met de beste matcha latte van Amsterdam
Chun
Chun is een regelrechte TikTok hype – de rijen zijn eindeloos, maar dat heeft een reden die verder reikt dan een TikTok-gekte. Hun broodjes zijn subliem, en hun matcha steekt boven elke andere uit. Bij Chun maken ze zo goed als alles van matcha: van ijs tot gebak en koekjes – je kunt het zo gek niet bedenken of Chun heeft het geprobeerd. En als we de rijen moeten geloven, dan vind je hier toch echt de beste matcha latte van Amsterdam.
Chun Café, Berenstraat 8, Amsterdam
AO Bar
AO Bar zit vlakbij het Westerpark, en heeft een frisse, lichte inrichting, net als Luuk’s Coffee. Naast sterke koffie, is matcha latte een van AO Bars specialiteiten. Om de matcha-ervaring nog wat completer te maken, heeft AO Bar af en toe exposities, onder anderen van Japanse artiesten.
AO Bar, Van Hallstraat 97, Amsterdam
Meer zaken met de lekkerste matcha latte van Amsterdam
Mundi
Bij Mundi ben je aan het juiste adres voor een goede matcha latte. Op de Postjesweg is dit adres vaste prik voor omwonenden, maar ook zij die in andere stadsdelen van Amsterdam wonen springen op de (elektrische) fiets voor een heerlijke kop matcha en weekendse gezelligheid.
Mundi, Postjesweg 98, Amsterdam
Oficina
Een ‘kantine en food design studio’ noemen ze zich zelf. Platgeslagen komt dat neer op eten en drinken dat er érg goed uitziet, inclusief toegewijd personeel dat keer op keer verrast met een nieuw aanbod en tijdloze klassiekers. Wanneer je er binnen stapt, voelt het overigens net alsof je even in Japan bent. De rust, sereniteit en minimalistische inrichting ademen Japan, net als hun matcha latte van de hoogste kwaliteit matcha.
Oficina, Jan van Galenstraat 147, Amsterdam
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
