Recept bananenbrood

- Lifestyle -

Recept: bananenbrood met pecannoten en pure chocolade

22 februari 2021
Photo credit: Het makkelijke bakboek

Heb je een uurtje tijd over en zin om iets leuks te doen? Ideaal moment om lekker te gaan bakken. Van verse scones tot koekjes, taarten of gezondere havermout koeken, je maakt ze het allerlekkerst zelf! En het fijne is, dat het helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. In het Makkelijke Bakboek van Rutger van der Broek laat hij zien hoe je met weinig producten en apparaten de lekkerste baksels op tafel zet. Je ziet het nu overal, bananenbrood. Er zijn zoveel verschillende en lekkere varianten te vinden. Met noten, fruit, chocolade, kies je favorieten en ga aan de slag. Dit recept voor bananenbrood met pecannoten en pure chocolade is er dan ook eentje die je zeker wilt proberen. Veel bakplezier!

Volg @yourlbb op Instagram

Home Chef Musthaves

Bekijk hier nog 10 tips

Recept: Bananenbrood met pecannoten en pure chocolade

Geschikt voor: 10 tot 15 plakken
Benodigdheden:
300 gr (over)rijpe banaan (zonder schil)
2 eieren
1 tl vanille-extract
150 gr lichtbruine basterdsuiker
175 gr bloem
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
125 gr boter, gesmolten
100 gr pure chocolade, grof gehakt
75 gr pecannoten, grof gehakt
Boter, om in te vetten

Recept Bananenbrood met pecannoten en pure chocolade: Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet een cake­ vorm van 25 centimeter in met boter en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier.
  2. Doe de banaan in een kom en prak deze fijn met een vork. Voeg de eieren en het vanille­extract toe en prak deze erdoor. Voeg de lichtbruine basterdsuiker, bloem, het bakpoeder, zout en de gesmolten boter toe en roer met een spatel alles door. Meng er tot slot de gehakte chocolade en pecannoten door. Doe het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
  3. Bak het bananenbrood in 60­-75 minuten gaar. Test of het bananenbrood gaar is met een satéprikker. Laat het bananenbrood 5­-10 minuten af­ koelen en haal hem vervolgens met behulp van het bakpapier uit de vorm. Laat het brood verder afkoelen op een rooster.

Heb je de smaak te pakken en wil je meer lekkere bakrecepten maken uit het kookboek Het Makkelijke Bakboek van uitgeverij Carrera? Het kookboek is online te bestellen!

Bestel online

Het makkelijke bakboek

Meer recepten

Tafel Dek Inspiratie

Bekijk hier nog 20 tips

Onze nieuwste lijstjes

Wil jij wekelijks de Amsterdam Weekend Guide, een overzicht van alle nieuwe hotspots en de meest populaire artikelen in jouw inbox ontvangen? Dan ben je in 5 minuten helemaal up to date! Schrijf je hieronder in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Your Little Black Book.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

op vakantie in nederland?

Op Your Little Black Book staan honderden staycation tips voor een vakantie in eigen land. Vind de perfecte accommodatie en plan dat welverdiende week(end)je weg!

Yourlbb approved hotels >>

Hét vakantiehuizen overzicht met de beste tips voor Nederland >>

Tip de redactie

Heb je een leuke tip die op Your Little Black Book thuis past? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!

 Tip de redactie

Yourlbb's Boeken Shop

Volg je Your Little Black Book al op Instagram?

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door { YourLittleBlackBook } (@yourlbb)

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Anne de Buck