Badcuyp Amsterdam is de opvolger van Escobar – een fijne plek in het hart van De Pijp. Bij deze zaak ben je aan het juiste adres voor goede wijn, een uitgebreide borrel, een diner of all of the above. Op naar De Pijp, dus!
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Waarom je Badcuyp Amsterdam wilt bezoeken
De eigenaren van Badcuyp zijn niet nieuw in de horecawereld: eerder werkten ze bij Flore, Rijsel, Bar du Champagne, Helling7, Panache en Secret Garden. Samen genoeg ervaring om de nieuwe hit van De Pijp te realiseren. Hun nieuwe zaak groeide in korte tijd uit tot een gezellige plek voor een uitgebreid diner, snelle hap, borrel of gewoon een goed glas wijn.
Badcuyps naam is een knipoogt naar het jazzcafé dat ooit op deze plek zat gevestigd, nadat het pand had gediend als gedeelde badplaats voor de arbeiders die oorspronkelijk in De Pijp woonden. Inmiddels is De Pijp flink ‘ver-yupt’ en zijn badhuizen mateloos ouderwets, maar de historische referentie blijft leuk.
Menu Badcuyp
Bij Badcuyp Amsterdam hebben ze meer dan 250 (!) wijnen op de kaart staan – en daar zijn ze geheel terecht trots op. Natuurlijk hoort daar een goed hapje bij. De menukaart bestaat uit verschillende kleine gerechten, maar ook voor de grote trek is er een ruim aanbod. De morilles met konijn zijn geliefd bij velen, net als de aubergine met Hollandse wasabi. Een smaaksensatie die je niet eerder proefde, geloof ons. Er staat daarna veel vis op de kaart; hun vis, schaal en schelpdieren zijn allemaal lokaal en duurzaam gevangen. Ook hun vlees, wild en gevogelte wordt met de grootste zorg geselecteerd en is volledig afkomstig uit eigen land. De gerechten zijn simpel en zonder al te veel poespas, maar steengoed. ‘Zo houden wij vast aan ons doel om hout gestookt no-nonsense te koken,’ aldus de eigenaren.
© Badcuyp, @badcuyp
© Badcuyp, @badcuyp
LET’S GET SOCIAL
Volg @yourlbb op Instagram
@yourlbb_amsterdam
