De Japanse keuken is by far mijn lievelingskeuken. Daarom speciaal voor jou een lijstje met onze 6 favoriete Japanse recepten zodat je de smaak van Tokyo naar huis kunt halen. Door de vele verschillende smaken en technieken die worden gebruikt en de liefde voor ingrediënten, gaat mijn foodie hart sneller kloppen van zo’n beetje ieder Japans gerecht. Zeg je Japan, dan zeg je natuurlijk sushi! Maar er bestaan zoveel meer lekkere gerechten dus in dit lijstje een combinatie van Japanse recepten voor de gerechten waar we regelmatig cravings naar hebben.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Lees snel verder voor onze favoriete recepten voor typische Japanse gerechten zoals: ramen, yakitori en gyoza. Een aantal klassiekers, maar ook gerechten waar je zelf misschien niet zo snel aan zou denken, zoals de Japanse pannenkoek! Ga je iets maken? Leuk als je jouw gerecht met ons deelt door ons te taggen met @yourlbb en #yourlbb. Veel kookplezier!
| TIP: Heb je ook al onze recepten lijstjes gezien met recepten uit de Franse, Italiaanse, Indische, Spaanse, Midden Oosterse en Thaise keuken? Je vindt ze allemaal terug in onze nieuwe categorie met de lekkerste recepten voor thuis! Klik hier voor alle recepten >>
Volg @yourlbb op Instagram
recepten voor Japanse gerechten om thuis te maken
RAMEN – van Elleeten.nl: Ik denk dat dit gerecht wel behoort tot mijn favoriete comfort food. Met een grote dampende soepkom, slurpen op de bank. Doordat je de soep op zóveel verschillende manieren kunt bereiden, met vlees, vis of vegetarisch, raak je nooit uitgekeken op Japanse ramen. Extra lekker met een gekookt eitje, wat bosuitjes en gebakken uitjes on top. Eten doen we natuurlijk met stokjes en slurpen we de soep uit de kom.
Vegetarische ramen © Ellen eten
OKONOMIYAKI – van UitPaulinesKeuken.nl: Misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar deze Japanse hartige pannenkoek is zo lekker! De pannenkoek zelf wordt gemaakt van ei, bloem en kool en hierdoor krijg je niet zo’n mooie pannenkoek zoals we gewend zijn maar een dikke die erg goed vult. Serveer op een mooi groot bord en top af met wat zwarte en witte sesam zaadjes voor een mooi effect.
GYOZA – van JennyAlvares.com: Eet jij je gyoza het liefst gestoomd of gebakken, met vis of met vlees? Ook gyoza kunnen op heel veel verschillende manieren gemaakt worden, zodat het elke keer weer een feestje is om ze te eten. Thuis heb ik een stoommandje om mijn gyoza in gaar te stomen maar dit kan ook makkelijk in een stoompan.
Gyoza
Meer recepten voor Japanse gerechten om thuis te maken
GROENE BOONTJES SALADE – van TheCafeSecrefarine.com: Dit simpele maar oh zo heerlijke gerecht kun je op verschillende manieren eten. Als koude lunch, als warm (bij)gerecht, maar het lekkerste is om de salade op kamertemperatuur te eten. Hierdoor komen de smaken het beste uit en kun je optimaal genieten van deze gezonde salade.
TORIKATSU – van FoodLove.com: Torikatsu is een gerecht wat ik standaard bestel wanneer ik bij een Japans restaurant eet. De crispy buitenlaag met het sappige vlees, wordt door de Japanse barbecue saus helemaal afgemaakt. Ik vind het fijn om mijn saus apart te serveren in een klein bakje, zodat ik de torikatsu erin kan dippen. Een echte aanrader om zelf te gaan maken.
Tori Katsu © Food love
YAKITORI – van CarlsBadCravings.com: Wist je dat Yaka staat voor grill en Tori dus kip betekent? Natuurlijk mag deze klassieker niet ontbreken in de lijst van recepten voor Japanse gerechten. De kleine spiesjes met kippenvlees worden op de barbecue of in de grillpan gegrild, vandaar de naam Yakitori. Om het gerecht af te maken, wordt het vlees in een zoete teriyaki saus gedipt. Ik heb een tijdje geleden metalen spiesjes aangeschaft die goed tegen de hitte en in de vaatwasser kunnen. Beter voor het milieu en je hebt altijd stokjes in huis!
PINTEREST PIN & SAVE
Shop hier je essentials voor tijdens het koken
Met de klok mee: Stoommandje // Groot bord van Broste Copenhagen Nordic // Metalen spiesjes // Grote soepkom voor ramen // Bamboo eetstokjes // Kleine bakje voor sausjes
Meer tips voor thuis? Wij maken er een stay-in-cation van!
CHECK HIER HET THUISBLIJVEN DOSSIER
YourLBB's nieuwste lijstjes
Heb jij zelf nog tips voor lekkere recepten? Laat het weten via onderstaande button en TIP DE REDACTIE!
Meer tips van Your Little Black Book?
⋒ Via @YOURLBB op Instagram reis je dagelijks met ons mee en delen we heel veel tips die je niet op de blog leest. Klik hier om @yourlbb direct te volgen >>
⋒ NIEUW: Your Little Black Book heeft er een zusje bij! Op Travelkids.co en via @TRAVELKIDS.CO op Instagram lees je baby- en kidsproof tips in dezelfde stijl als je hier gewend bent.
⋒ Leuk als cadeau (voor jezelf): Yourlbb’s boeken zoals STAYCATION en de Wanderlust-boeken. Shop ze hier >>
⋒ NIEUW: over onze favoriete bestemmingen delen we (bijna) dagelijks tips via @yourlbb.amsterdam, @yourlbb.bali en @yourlbb.capetown.
⋒ Ontvang jij al wekelijks de nieuwsbrief van Your Little Black Book in je inbox? Met de Amsterdam Weekend Guide, nieuwe hotspots en de meest gelezen artikelen van de afgelopen week.
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Liefs,
Danique
| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je onze persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leggen we uit waarom én hoe we de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.
