bier en kaas

- Amsterdam -

5 x de leukste spots voor bier & kaas in Amsterdam

11 maart 2016

bij deze bars eet je een overheerlijke bier-en-kaas-combo!

Niets lekkerder dan een glas bier met goede borrelhappen. Waar ik zelf enorm fan van ben zijn de borrelplanken met kaas. Jammer genoeg kun je deze combo niet in elk Amsterdams café bestellen. Daarom leek het mij de hoogste tijd om op onderzoek uit te gaan. Inmiddels heb ik heel wat biercafés getest en bij deze favorieten serveren ze bij speciaalbier bijpassende kazen. Dus verwacht geen ordinair kaasblokje, maar smaken die goed samen gaan met de smaken van het bier. En het leuke is: vanaf nu zijn deze combinatie speciaal voor Your Little Black Book op de kaart gezet. Snel gaan proeven dus!

dopey's elixer

Dopey’s Elixer >> Bier & Kaas in Amsterdam >>

Ken je Dopey’s Elixer? Dit is één van de oudste kroegen in De Pijp. Als je er een bezoekje brengt, moet je zeker Weihenstephan Hefeweizen proberen. Dit tarwebier wordt gebrouwen in de oudste brouwerij ter wereld. Het biertje bevat veel koolzuur en heeft een zachte smaak. Daarnaast zal je bij elke slok ook vanille, banaan en kruidnagel proeven. Bij dit perfecte bier hoort natuurlijk ook een perfecte kaas. Bij dit speciaalbier serveert Dopey’s Elixer geitenkaas of feta!

gollem craft beers

Gollem Craft Beers >> Bier & Kaas in Amsterdam >>

Gollem is een klassieker onder de biercafés. Deze gezellige kroeg heeft een ruim aanbod aan buitenlandse biertjes. Onze favoriet is de St. Bernardus Abt 12. Dit bier heeft een heel aromatische en zachte maar volle smaak. Moeilijk om een kaas te vinden die opgewassen is tegen dit karaktervolle bier. Maar ze bestaan! Blauwschimmelkazen zoals Roquefort en Bleu d’Auvergne bieden de perfecte combo. Dankzij hun volle en pikante smaak zijn ze de perfecte snack bij dit Belgische bier.

restaurant radijs

Restaurant Radijs >> Bier & Kaas in Amsterdam >>

Ben je fan van Parmezaan en Cheddar? Dan moet je langsgaan bij Restaurant Radijs! Hier serveren ze namelijk het perfecte biertje bij deze kazen: Anderson Valley Heelch o’ Hops. Dit bier heeft een bittertje, maar wat hem echt speciaal maakt zijn de hint van mango en peper. Yum! 

tap zuid

Tap Zuid >> Bier & Kaas in Amsterdam >>

Ken je Tap Zuid al? Nog zo’n leuke spot in Amsterdam die je wilt kennen. Brooklyn Lager is hét perfecte bier in combinatie met Gruyere en Emmental. Doet mij altijd denken aan de wintersport. Zo lekker! Z’n heerlijk fruitige smaak gaat geweldig samen met deze notige en gerijpte kazen. Dit biertje is een aanrader als je even uitblaast op het terras van Tap Zuid. Door z’n zachte smaak kun je dit bier gerust de hele avond of middag drinken.

taproom-amsterdam-fb1

Taproom >> Bier & Kaas in Amsterdam >>

Amsterdam kent een grote opmars van onafhankelijke bierbrouwers. Eén van de bieren die zich uitstekend gepositioneerd heeft in deze drukke biermarkt is Saison. De droge bitters, het pepertje in de geur en smaak en het frisse zuur in de afdronk kenmerken deze unieke bierstijl. In de Taproom ga je voor Oedipus Mannenliefde vergezeld door een bordje roomschimmelkaas zoals Munster of Kernhem.

Dus wil je dit weekend of de komende weken nog gaan borrelen ga dan naar één van deze spots en vraag naar de bijzondere bier en kaas combinaties.

Cheers!

Anne de Buck