MiDuo Amsterdam: de hotspot met authentieke, Chinese streetfoodsoep

MiDuo Amsterdam is de allereerste zaak van de Chinese keten in Europa. De eerste, want er zullen er nog meer volgen. Geen Japanse ramen, maar Chinese streetfoodsoepen, geïnspireerd op die uit de keukens van Guangzhou, Chengdu en Xi’an.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

Phone

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Voornaam*

E-mailadres*

Schrijf mij in >

Sfeer en interieur bij MiDuo Amsterdam

De setting van MiDuo Amsterdam is modern en fris. Denk: neonletters aan de muur en een strakke inrichting zonder al te veel poespas. Op elke tafel staan een aantal essentials om de soepen naar wens te maken, waaronder pittige toevoegingen en sojasaus.

© MiDuo, @miduochinesecuisine

© MiDuo, @miduochinesecuisine

Menu en gerechten bij MiDuo

Bij MiDuo draait het om authentieke Chinese streetfoodsoepen. Die vind je in zo goed als elk dorp in China, allemaal op eigen wijze en met lokale ingrediënten bereid. Elke regio heeft een eigen variant. Het westen van China kent meer pittige smaken, in het zuiden draait het om lichtere smaken. Bij MiDuo komen deze allemaal samen en proef je dus alle streken uit China.

De Chongqing Xiaomian is pittig, maar wie daar tegen kan is hooked. De dikke noedelsoep op basis van tomaat is fris en rijk, terwijl de soep uit Shaanxi juist eerder rokerig aandoet. Je hoort het: hier is voor ieder wat wils, maar je moet eerst wel even goed uitzoeken wat je lekker vindt en welke windstreek daarbij past.

MiDuo is perfect voor een snelle hap

Bij MiDuo kun je prima blijven zitten, maar de sfeer is er niet per se naar. Ga hier eerder heen als je dol bent op Aziatische soepen en wel houdt van een beetje experimenteren.

Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in het Centrum

• Café Café
• Cue
• Mata Hari

meer Amsterdam tips