Zoek en vind
De dag dat de Michelin-sterren uitgereikt worden is voor alle restaurants in het topsegment misschien wel de spannendste dag van het jaar. Op de dag nadat Michelin bij je komt eten na dan althans. Zo heb ik inmiddels van meerdere chefs gehoord. Sinds een paar jaar worden er ook Groene Michelin-sterren uitgereikt. Een mooie toevoeging aan de guide voor restaurants met groenten de hoofdrol. In totaal heeft Amsterdam 23 restaurants met Michelin-sterren, maar ik tel Aan de Poel in Amstelveen ook mee en in dit lijstje vind je daarom 24 tips. Duchess en Graphite verloren dit jaar helaas hun ster in Amsterdam. Een aantal van deze restaurants zijn ook open voor lunch en op tijd reserveren is een must. Lees snel verder voor het overzicht met alle Michelin sterren restaurants in Amsterdam 2025.
Volg @yourlbb op Instagram
My small tiny Thai wedding 🥰
Krabi 27-12-23 / Amsterdam 14-12-24
Nog steeds zo blij dat we redelijk spontaan een elope wedding in Thailand hebben gedaan met just the three of us in de kerstvakantie in plaats van voor altijd verloofd te blijven ❤️. Zou het zo weer doen!
Happy V-day 😘
𝗟𝘂𝗻𝗮𝗿 𝗡𝗲𝘄 𝗬𝗲𝗮𝗿 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗲 🧧
Op 17 februari start het nieuwe maanjaar en ook in Nederland wordt ‘Chinees Nieuwjaar’ (zoals jij het misschien vooral kent) steeds groter gevierd.
Van leeuwen- en drakendansen in Den Haag en op @dezeedijk in Amsterdam tot full-on Oriental dinners bij @rongastrobar. En zin in iets creatiefs? Check het weekend vol workshops en een leuke photobooth bij het Wereldmuseum in Amsterdam én Rotterdam.
Bekijk alle tips voor Lunar New Year in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag in deze guide!
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
PS: Zelf ben ik tijdens Lunar New Year in Bangkok! Wil je mijn reis in Thailand volgen? Kijk mee via @yourlbb 🖤 En heb je @yourlbb.amsterdam al gespot, het dedicated account voor mijn liefde voor Amsterdam 🫶🏼?
#lunarnewyear2026 #chineesnieuwjaar #yourlittleblackbook #chinatown
@nomansart @amstelhotel @hoitin1975 @wereldmuseum.amsterdam @cafewu.ams @anantarakrasnapolsky @wereldmuseum.rotterdam @rotterdamchinesenewyear
𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗙𝗲𝗯 𝟭𝟮, 𝟭𝟯, 𝟭𝟰 & 𝟭𝟱
Valentine’s Day falling on a weekend? We’ll take it!
Amsterdam is buzzing this weekend with plenty of reasons to head out: from markets and Lunar New Year brunches to pop-up cinemas and, as always, a wave of new hotspots worth checking out.
Looking for restaurant inspiration for you and your lover (or your best friend)? Head over to my other post on @yourlbb for my Valentine’s shortlist. 🖤
💬 Comment WEEKEND to get the full Weekend Guide with 58 things to do in Amsterdam in your dm’s.
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
PS: Follow @yourlbb for all things travel, food hotspots and things to do in The Netherlands and beyond. And if you want more Amsterdam inspiration, make sure to also check out @yourlbb.amsterdam.
#yourlittleblackbook #amsterdamweekendguide #weekendinamsterdam #amsterdamhotspots #whattodoamsterdam
@nemosciencemuseum @copainamsterdam @ijhallen @bonburgerbar @candlelight.concerts @thevinylcountdownamsterdam @carmen.amsterdam @salut_a_amsterdam @anantarakrasnapolsky @sun.dayrunclub
Wauw wat een lijst! @gaultmillaunederland maakte vandaag de awards en punten voor 2026 bekend. Zoveel mooie nieuwe namen en stijgers, trots op culinair Nederland en genoeg inspiratie om een jaar lang uit eten te gaan ✌🏼
👀 Welk restaurant ben jij heel benieuwd naar?
GAULT & MILLAU AWARDS
Bistronoom van het jaar
Madeleine | Utrecht @madeleine_utrecht
Mediterraan restaurant van het jaar
Elea | Den Haag @restaurantelea
Aziatisch restaurant van het jaar
Kaa Lun Palace | Den Haag @kaalun_palace
Terras van het jaar
Het Koetshuis | Bennekom @hetkoetshuisbennekom
Groenterestaurant van het jaar
Tryptique | Wateringen @restauranttriptyque
Ambachtsman van het jaar
Dick Middelweerd
Restaurant De Treeswijkhoeve | Waalre @restaurant.de.treeswijkhoeve
New Chef on the Block
Koen van Weer
De Cuijt | Mierlo @restaurantdecuijt
Prijs-Plezier van het jaar
Aragosta | Leeuwarden @bistro.aragosta
Ontdekking van het jaar
Shun | Medemblik @restaurant_shun
Cocktailbar van het jaar
Fitz’s Bar | Amsterdam @fitzsbaramsterdam
Wijnkaart van het jaar
Azurite | Delft @restaurant.azurite
Sommelier van het jaar
Antonello Nicastri @antonellonic_somm
Flore | Amsterdam @restaurant.flore
Opmerkelijke Nieuwkomer van het jaar
Wildatelier | Hoog Soeren @wildatelier.nl
Best Dutch Chef Abroad
Marcel Koolen
7132 Silver | Vals | Zwitserland @mmmarcel.koolen
Lifetime Achievement Award
Cees Helder
Gastheer van het jaar
Bjorn van Aalst | SAAM | Amstelveen @saamrestaurant
Jonge Chef van het jaar
Sofiane Bons @bonssofiane
Joelia | Rotterdam @restaurantjoelia
Chef van het jaar
Hans van Wolde @hvw043
Brut172 | Reijmerstok @brut_172
GEFELICITEERD!! 🍴
𝗪𝗵𝗲𝗿𝗲 𝘁𝗼 𝗳𝗶𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘂𝗲 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 🫕
Thinking back of amazing days in the snow, I’m in the mood for cheese fondue!
I call it comfort food at its finest, and I also love making fresh cheese fondue at home this winter (sometimes even better than eating out ✌🏼☺️).
𝗠𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘂𝗲 𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺:
📍 @badhuis.amsterdam (East)
Every Thursday is fondue night. For €26 p.p. you dig into a pot of cheese fondue with unlimited sourdough bread, crudités and vegetables. Good vibes included!
📍 @smelt.amsterdam (City Centre)
Always a good idea. The cheeses come from De Kaaskamer, so yes: this is next level. Perfect if you love to mix & match.
📍 @cafe_bern (City Centre)
Here they serve the best Classic Gruyère cheese fondue. No fuss, just great flavour. This is cheese fondue exactly how it’s meant to be.
𝗡𝗲𝘅𝘁-𝗹𝗲𝘃𝗲𝗹 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝗶𝗻:
📍 @fromagerie_kef (City Centre, North & East)
Amsterdam’s go-to cheese specialist. From fondue cheeses to perfect wine pairings — and yes, tasting is encouraged.
📍 @fromagerielamuse (South)
Cheese fondue kits for at home plus several recipes to make yourself. Which one will you try first?
📍 @dekaaskameramsterdam (City Centre)
Swiss fondue, Dutch cheese fondue or ready-made options — you’ll always leave with everything you need for the ultimate cosy night in.
On 𝘆𝗼𝘂𝗿𝗹𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗼𝗼𝗸.𝗺𝗲 you’ll find the complete guide with 12+ cheese fondue spots in Amsterdam.
Let’s make a list like this for the rest of The Netherlands too! What’s your fave spot? 🧀
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
Follow @yourlbb & @yourlbb.amsterdam for more Amsterdam restaurant guides, travel guides & the best things to do on the weekends.
#kaasfondue #amsterdam #winter
𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗙𝗲𝗯 𝟱, 𝟲, 𝟳 & 𝟴
From €3 tacos, a pizza battle and new hotspots to creative ceramics, vintage markets and feel-good exhibitions 🖤Amsterdam is giving us plenty of reasons to go out this weekend.
Perfect for a solo date or plans with friends.
💬 Comment WEEKEND and we’ll send you the full guide with all 48 tips for this weekend in Amsterdam.
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
#yourlittleblackbook #amsterdamweekendguide #weekendinamsterdam #amsterdamhotspots #whattodoamsterdam
@dehallen.amsterdam @grachtenmuseum @camino.amsterdam @glazemade @nikotin.restobar @amsterdamstreetart @klaproosamsterdam
𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝘂𝗹𝘁𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗷𝗻𝘀-𝘀𝗵𝗼𝗿𝘁𝗹𝗶𝘀𝘁 🥰
Valentine’s Day is (almost) here… en ja, ik ben door mijn usual longlist aan restaurants gegaan en heb voor iedere mood mijn favoriete (nieuwe) tips op een rij gezet. Of je nu op zoek bent naar een écht romantisch restaurant in Amsterdam, zin hebt om te splurgen of op zoek bent naar leuke adressen voor day-time drinking en een snacky dinner… deze tips wil je saven!
Zal ik je iets grappigs vertellen? Mijn Thaise huwelijk heb ik officieel laten registreren in Nederland op 14 februari 😂. En 3 x raden waar ik 14 februari zelf ben 🛺🇹🇭👀!
Wat ga jij doen op Valentijnsdag?
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
PS: Volg @yourlbb voor heel veel tips om het meeste uit je vrije tijd te halen, van date-night tips tot food hotspots en travel guides. En heb je @yourlbb.amsterdam al gespot, het dedicated account voor mijn liefde voor Amsterdam 🫶🏼?
#valentijnsdag #amsterdamrestaurants #datenight #yourlbb
Amsterdam Weekend Guide: Jan 29 – Feb 1
From the city’s first ever Tea Festival to Sunday Roasts, winter markets, and hot new openings — Amsterdam is serving up another packed weekend.
👉 Inspiration to enjoy together or SOLO
💬 Comment WEEKEND for the full guide with all 43 tips
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
#yourlittleblackbook #AmsterdamWeekendGuide #ThingstoDoAmsterdam #AmsterdamHotspots #WeekendPlans
𝗪𝗶𝗹 𝗷𝗶𝗷 𝗷𝗲 𝘃𝗮𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲𝗱𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗯𝗯𝗲𝗹𝗲𝗻 𝗱𝗶𝘁 𝗷𝗮𝗮𝗿?
Deze TRAVEL TIP is voor iedereen die in 2026 veel op reis wilt ondanks een vaste baan.
Save deze tips, leg ze naast je agenda en stuur ze door naar je travel bestie!
En vraag daarna zo snel mogelijk vrij, voordat je collega’s deze tips ook zien ;-).
Happy travels 😘
𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 𝗩𝗔𝗞𝗔𝗡𝗧𝗜𝗘𝗦
𝗚𝗼𝗲𝗱𝗲 𝗩𝗿𝗶𝗷𝗱𝗮𝗴 & 𝗣𝗮𝘀𝗲𝗻
⟶ Vakantiedagen opnemen: 30 maart t/m 2 april & 7 t/m 10 april
⟶ Aantal vakantiedagen nodig: 8
ツ Totale vrije periode: 28 maart t/m 12 april (16 dagen)
𝗞𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝘀𝗱𝗮𝗴 & 𝗕𝗲𝘃𝗿𝗶𝗷𝗱𝗶𝗻𝗴𝘀𝗱𝗮𝗴
⟶ Vakantiedagen opnemen: 28 april t/m 1 mei, 4 mei & 6 t/m 8 mei
⟶ Aantal vakantiedagen nodig: 8 dagen
ツ Totaal vrij: 25 april t/m 10 mei (16 dagen)
𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁
⟶ Vakantiedagen opnemen: 21 t/m 24 december & 28 t/m 31 december
⟶ Aantal vakantiedagen nodig: 8
ツ Totaal vrij: 21 december t/m 3 januari 2027 (16 dagen)
𝗞𝗢𝗥𝗧𝗘 𝗧𝗥𝗜𝗣𝗦
𝗚𝗼𝗲𝗱𝗲 𝘃𝗿𝗶𝗷𝗱𝗮𝗴 & 𝗣𝗮𝘀𝗲𝗻
⟶ Vakantiedagen opnemen: maandag 30 maart t/m donderdag 2 april
⟶ Vakantiedagen nodig: 4
ツ Totaal vrij: 28 maart t/m 6 april (10 dagen)
𝗛𝗲𝗺𝗲𝗹𝘃𝗮𝗮𝗿𝘁𝘀𝗱𝗮𝗴
⟶ Vakantiedagen opnemen: 15 mei
⟶ Aantal vakantiedagen nodig: 1
ツ Totaal vrij: 14 t/m 17 mei (4 dagen)
𝗣𝗶𝗻𝗸𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲𝗻
⟶ Vakantiedagen opnemen: 22 of 26 mei
⟶ Aantal vakantiedagen nodig: 1
ツ Totaal vrij: 22 t/m 25 mei of 23 t/m 26 mei (4 dagen)
Volg @yourlbb voor meer Travel Tips.
En het uitgebreide artikel over vakantiedagen vind je nu op 𝘄𝘄𝘄.𝘆𝗼𝘂𝗿𝗹𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗼𝗼𝗸.𝗺𝗲
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
#vakantiedagen2026 #traveltips
𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗱𝗶𝗲 𝗷𝗲 𝗼𝗼𝗸 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘄𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿 𝘄𝗶𝗹𝘁 𝗯𝗲𝘇𝗼𝗲𝗸𝗲𝗻 👀
De marktagenda is nu misschien iets rustiger, maar gelukkig staat er in januari & februari nog genoeg op de planning, waaronder een nieuwe parel (voorspel ik)!
Deze weekendmarkten wil je niet missen:
• 𝗡𝗶𝗲𝘂𝘄 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺: @cabinetamsterdam, een curated vintage designmarkt onder één dak, inclusief hapjes & koffie.
• @sundaymarket
• Museum Market
• @rotterdamseoogst
• @themakermarket
In de complete guide op Your Little Black Book vind je 12 weekendmarkten in Nederland inclusief data & locaties voor januari & februari.
Stuur deze tips naar je markt-struin-bestie!
Volg @yourlbb voor meer tips over restaurants, travel, hotspots & de leukste dingen om te doen.
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
#weekendmarkten #nederlandtips #herfstuitje #vintagemarkt
𝗠𝗶𝗻𝗶 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲 𝗥𝗢𝗧𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗠: 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗵𝗼𝘁𝘀𝗽𝗼𝘁𝘀
Als kind kwam ik er met mijn ouders om te winkelen, als tiener en twintiger om te clubben. Nu kom ik er maar al te graag voor een weekend escape in het teken van goed eten, fijne wijnbars en die typische Rotterdamse nuchterheid.
Rotterdam bruist van creativiteit en heeft een echte IT-factor. In deze mini-guide deel ik mijn favoriete hotspots die je echt wilt kennen.
📌𝗦𝗮𝘃𝗲 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗴𝘂𝗶𝗱𝗲 voor je volgende trip naar Rotterdam.
𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗘
⦁ @parqiet_parkcafe
⦁ @dunerotterdam
⦁ @wollyaandewaterkant
⦁ @nice.neighbourhood
𝗦𝗧𝗔𝗬
⦁ @morganandmees
⦁ @hotelame
⦁ @roommate_bruno
⦁ @thejameshotelrotterdam
𝗡𝗘𝗜𝗚𝗛𝗕𝗢𝗨𝗥𝗛𝗢𝗢𝗗𝗦
⦁ Noord
⦁ Katendrecht
⦁ Dijkzigt (Museumpark)
⦁ Scheepvaartkwartier
𝗗𝗢
⦁ Take the Watertaxi
⦁ @boijmans
⦁ Walk & unwind at de Kralingse Plas
⦁ @nlfotomuseum
⦁ Visit @stationbergweg
𝗘𝗔𝗧
⦁ @tresrotterdam
⦁ @barbertarotterdam
⦁ @hinoki_rotterdam
⦁ @barbistroloevetdie
⦁ @oxrotterdam
⦁ @restaurant_rotonde
⦁ op mijn to-visit list, het nieuwe @lioncitybistro
𝗗𝗥𝗜𝗡𝗞𝗦
⦁ @walsjerot_nl
⦁ @cafeverward
⦁ @spikizibar
⦁ @lenselinq
💌Wat is jouw favoriete spot in Rotterdam?
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
Misschien wel het laatste weekend met ijs en sneeuw ⛄️❄️
Ben jij van het binnen cocoonen of liever naar buiten? In onze Snowy Amsterdam Guide deel ik mijn favoriete wintertips voor dit weekend in de stad.
Save ’m – want zulke sneeuwdagen zijn zeldzaam 🥰
Heb jij nog een fijne wintertip voor Amsterdam? Ik lees mee 👀
✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
#sneeuw #amsterdam #winter snow in amsterdam, things to do winter in amsterdam
23 X Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Lees snel verder om te ontdekken welke restaurants in Amsterdam bekroond zijn met één of twee Michelin-sterren. In Amsterdam zijn er de afgelopen jaren ook drie groene Michelin-sterren uitgereikt aan De Kas, Bolenius en Flore!
Nieuwe Michelin sterren in Amsterdam in 2025
Choux
Choux is al jaren een van mijn persoonlijke favorieten in Amsterdam en ik vind het geweldig dat ze nu eindelijk bekroond zijn met een Michelin-ster. Dit restaurant laat zien dat groenten de hoofdrol verdienen. Bijna elk gerecht draait om seizoensgroenten, aangevuld met een beetje vis of wild als dat het gerecht sterker maakt. Daardoor eet je hier verrassend, licht en super smaakvol.
Het menu wisselt regelmatig en iedere keer word ik weer verrast door combinaties die ik zelf nooit had bedacht. Denk aan verschillende structuren van dezelfde groente, frisse zuren en spannende vinaigrettes. Het industriële interieur met hoge ramen geeft het restaurant een creatieve, relaxte vibe. Voor mij is Choux dé plek als je zin hebt in een avond met geweldig eten, maar zonder stijf gedoe.
Choux © Your Little Black Book
CUE
Amsterdam is weer een toprestaurant rijker: CUE kreeg dit jaar meteen een Michelin-ster en dat is helemaal terecht. Zodra je binnenstapt merk je dat hier alles klopt. Het interieur is modern en minimalistisch, maar toch warm. Aan tafel proef je gerechten die spelen met vuur en fermentatie, zonder dat het te ingewikkeld wordt. Chef George Kataras weet precies hoe je pure smaken spannend maakt.
Wat ik zelf heel leuk vind aan CUE is dat de ervaring niet ophoudt bij het diner. Beneden in de kelder zit namelijk een intieme luisterbar. Na je menu schuif je daar zo door voor goede cocktails en vinylplaten die de sfeer compleet maken. Voor mij voelt een avond bij CUE daardoor echt als uit eten én uitgaan in één. Een restaurant waar ik zelf nog vaak terug ga komen.
Utrechtsestraat 30A, Amsterdam – cue-amsterdam.com
Dit bericht op Instagram bekijken
2 Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Vinkeles
De nieuwe toevoeging van 2023 in de lijst met twee Michelin-sterren is Vinkeles. Het restaurant in het luxe The Dylan hotel in Amsterdam Centrum. Ik moet bekennen dat dit één van de weinige restaurants met een ster is waar ik nog niet heb gegeten, maar daar ga ik dit jaar verandering in brengen. Een Michelin-restaurant met hotel is wat mij betreft namelijk perfect om een nachtje weg te gaan met zijn twee voor een verjaardag. Onder leiding van chef Jurgen van der Zalm kookte het team afgelopen jaar deze bijzondere bekroning binnen.
Keizersgracht 384, Amsterdam – Vinkeles.com
© Restaurant Vinkeles – Amsterdam
Restaurant Flore
Onder leiding van chef Bas van Kranen werd het concept hier volledig omgegooid. Al snel werden ze bekroond met twee Michelin-sterren én een Groene Michelin-ster. Bij Flore wordt met ontzettend veel liefde voor de ingrediënten fantastisch gekookt.
Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam – restaurantflore.com
© Flore, Amsterdam
212
Ik denk dat heel Amsterdam dat hier heeft gegeten het wel had verwacht dat ze binnen no time twee sterren zouden krijgen. Welverdiend voor team Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot. Eten was hier altijd een beleving aan de grote bar, met van alle kanten zicht op de chefs die voor je neus de meest heerlijke gerechten bereiden. Na een grote brand is de zaak volledig verbouwd en heeft de set-up van de bar plaatsgemaakt voor intieme booths waar genoten kan worden van het menu. Sinds de verbouwing ben ik er nog niet geweest, maar dat gaat dit jaar zeker nog eens gebeuren als we iets bijzonders te vieren hebben!
Amstel 212, Amsterdam – 212.amsterdam
© Restaurant 212 – Amsterdam
Spectrum
Chef Sidney Schutte en zijn team koken in het Waldorf Astoria Amsterdam de sterren van de hemel bij Spectrum. Eén van mijn favoriete restaurants in Amsterdam met twee Michelin-sterren. Hier ga je heen voor een speciale avond uit met verrassende en bijzondere gerechten. Lees hier ook de uitgebreide blog over Spectrum >>
Herengracht 542, Amsterdam – restaurantspectrum.com
© Spectrum, Amsterdam
Ciel Bleu
Sinds 2008 al mag restaurant Ciel Bleu van het Okura hotel zich de trotste eigenaar van welgeteld twee sterren noemen.
Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam – cielbleu.nl
© Ciel Bleu, Amsterdam
| TIP: Bekijk hier ook 39 hotspots voor brunch in bijna iedere wijk in Amsterdam >>
Aan de Poel
Officieel niet in Amsterdam, maar omdat het zo dichtbij is deel ik hem toch ook in dit lijstje. Restaurant Aan de Poel in Amstelveen, onder leiding van chef Stefan van Sprang, dat sinds een aantal jaar ook twee sterren heeft.
Handweg 1, Amstelveen – aandepoel.nl
© Aan de Poel, Amstelveen
1 Michelin sterren restaurants in Amsterdam
Restaurant Showw
Een paar weken geleden at ik voor het eerst bij Showw en zodra we naar buiten liepen zeiden we tegen elkaar: dit nieuwe restaurant in Amsterdam krijgt dit jaar direct een ster. Bij de uitreiking van de Michelin sterren in Maastricht mochten sommelier Lendl Mijnhijmer en chef Dorus Floris de eerste nieuwe ster van 2024 in ontvangst nemen. De keuken bij Showw is klassiek en op je bord word je verwend met bewezen smaakcombinaties waar je ’s nachts in bed nog van droomt. Langoustine, krab, vlees uit het seizoen en de beste sauzen waarvoor ze graag nog een extra stukje brood brengen. Een zaak waar alles klopt!
Gelrestraat 28, Amsterdam – restaurantshoww.com
Bistro de la Mer
Van alle nieuwe Michelin-sterren die er in 2023 zijn uitgereikt is dit de plek waar ik het vaakst ben geweest afgelopen jaar. Simpelweg omdat je er fantastisch lekker kunt eten, maar ook omdat je er (als je op tijd bent) op dezelfde avond nog wel eens een plekje aan de bar kunt veroveren. Ik hoop dat dat ook met deze bekroning gaat blijven! Bestel vooral de garnalencocktail als deze op de kaart staat. Een plaatje om te zien en heel erg lekker!
Utrechtsestraat 57, Amsterdam – bistrodelamer.com
Bistro de la Mer © Your Little Black Book
Lars Amsterdam
In de Houthavens in Amsterdam is Lars hét restaurant dat je wilt kennen. Onder leiding van chef en eigenaar Lars Scharp lijkt dit restaurant met ieder nieuw menu nog weer beter te worden. In de avond schuif je hier voor een menu vanaf 5-gangen en voor de lunch eet je een 3- of 4-gangen menu. In het menu zie je klassieke Franse gerechten met invloeden uit Azië terug.
Danzigerkade 179, Amsterdam – larsamsterdam.nl
© Restaurant Lars – Amsterdam
De Juwelier
Een paar deuren naast Bistro de la Mer vind je (van hetzelfde team als restaurant 212) De Juwelier. Ik kan wel stellen dat het een klassieker is geworden op de Utrechtsestraat, waar je steeds weer naar teruggaat. Wie van beenmerg houdt wil dit hier zeker bestellen! Proef de smaken van het seizoen, laat je verrassen door de wijnen en begin de avond met de oesters met een beurre blanc van champagne.
Utrechtsestraat 51, Amsterdam – restaurant-dejuwelier.nl
De Juwelier © Your Little Black Book
Daalder
In 2021 werd Daalder bekroond met de eerste Michelin-ster. Kort daarna verhuisden ze van de Jordaan naar Amsterdam West waar ze nu de sterren van de hemel koken. Het menu wisselt met de seizoenen en bij Daalder doen ze het net even anders dan anders. Verwacht hier geen stijve sfeer, maar een moderne sterrenzaak.
Postjesweg 1, Amsterdam – daalderamsterdam.nl
© Daalder, Amsterdam
Wils
Mijn favoriete plek voor een diner bij Wils zijn de seatings aan de bar waarbij je direct uitzicht hebt op de open keuken. Hier wordt gekookt op open vuur en zo ben je de hele avond gegarandeerd van een bijzonder spektakel. Wils is het tweede restaurant onder leiding van chef Joris Bijdendijk (van RIJKS.) en werd in 2021 bekroond met de eerste Michelin-ster.
Stadionplein 26, Amsterdam – restaurantwils.nl
© Restaurant Wils, Amsterdam
De Kas (1 Michelin-ster + Groene Michelin-ster)
Ik denk dat iedereen dit wel had verwacht, als er een groene Michelin-ster uitgereikt zou worden in Amsterdam dan zou De Kas de grote kanshebber zijn. En yes, het is uitgekomen en meer dan verdiend. In de zomer zit je hier heerlijk op het terras en in de winter knus in de kas met uitzicht op de sterrenhemel. Bij dit restaurant zijn groenten de echte sterren van het menu. Perfect dus om een avond helemaal vegetarisch te eten!
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam – restaurantdekas.com
De Kas
Bougainville
Wie nog altijd vindt dat je in het centrum van Amsterdam niet goed kunt eten moet zijn huiswerk beter doen. Bougainville in het nieuwe hotel Twenty Seven gaat er binnen een jaar met een Michelin-ster vandoor. Een intiem restaurant met een open keuken en uitzicht over één van de beroemdste pleinen van het land: De Dam.
Dam 27, Amsterdam – restaurantbougainville.com
© Bougainville
The White Room
The White Room onder leiding van signature chef Jacob Jan Boerma is al kort na de opening bekroond met een Michelin-ster. Alleen het interieur zorgt hier al voor een speciale avond uit.
Dam 9, Amsterdam – restaurantthewhiteroom.com
© White Room, Amsterdam
Bolenius (1 Michelin-ster + Groene Michelin-ster)
Verstopt tussen de wolkenkrabbers van de Zuidas kookt chef Luc Kusters hier samen met zijn team de lekkerste gerechten vol natuurlijke smaken.
George Gershwinlaan 30, Amsterdam – bolenius-restaurant.nl
© Bolenius, Amsterdam
| TIP: Benieuwd naar alle Groene Michelin-sterren in Nederland? Bekijk hier de complete lijst >>
MOS
Onder leiding van chef Egon van Hoof worden bij MOS Amsterdam Frans-internationale gerechten geserveerd in een chique maar relaxte setting op een prachtige locatie.
IJdok 185, Amsterdam – mosamsterdam.nl
© MOS, Amsterdam
RIJKS
Chef Joris Bijdendijk heeft niet alleen de eerste ster voor RIJKS te pakken, maar is hiermee ook meteen een van de grootste restaurant van Nederland met een ster. En wij zijn fan!
Museumstraat 2, Amsterdam – rijksrestaurant.nl
© RIJKS, Amsterdam
RON Gastrobar
Natuurlijk een ster voor de gouden combinatie van urban gastro-bar met een hippe, levendige sfeer en heerlijke sensationele gerechtjes.
Sophialaan 55, Amsterdam – rongastrobar.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
Sinne
Klassieke Franse gerechten met een twist uit de Mediterraanse en Oosterse keuken, onder leiding van chef Alexander Louannou.
Ceintuurbaan 342 Huis, Amsterdam – restaurantsinne.nl
© Sinne, Amsterdam
Zoldering
In de gezellige Utrechtsestraat eet je hier in een pretentieloze setting gerechten van de wisselende menukaart die opgebouwd is uit: hapjes, kleinere koude gerechten, grotere warme gerechten en zoetigheden.
Utrechtsestraat 141H, Amsterdam – zoldering.nl
Yamazato
Maar ook bij het naastgelegen Yamazato restaurant van het Okura is het volop genieten van de Japanse keuken.
Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam – okura.nl
Dit bericht op Instagram bekijken
Travel Tips
To do
Stay
Deals
Meer lezen?
