madeira food guide
Lapas schelpen

Madeira Food Guide: 26 X tips die je geproefd wilt hebben

22 oktober 2022

Madeira staat niet persé bekend als culinair eiland. Toch valt er voor fijnproevers genoeg te ontdekken! Doordat het Portugese eiland Madeira verder uit de kust ligt vind je er naast de bekende smaken uit Portugal ook invloeden die je niet op het vaste land proeft. Van schaal- en schelpdieren tot tropisch fruit, lokale rum en natuurlijk de beroemde Madeira wijn. In deze Madeira Food Guide heb ik alle culinaire adressen waarvan ik denk dat ze de moeite waard zijn om te ontdekken, op een rij gezet. Een heerlijk overzicht (al zeg ik het zelf) om de dagen van wandelen en natuur af te wisselen met lekker eten. Bom apetite!

Volg @yourlbb op Instagram

𝗗𝗲 𝗺𝗼𝗼𝗶𝘀𝘁𝗲 𝘄𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗴𝗲𝗯𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗶𝗻 & 𝗿𝗼𝗻𝗱 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺, 𝗛𝗮𝗮𝗿𝗹𝗲𝗺 & 𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 🌿
Zo mooi om de lente langzaam in de natuur te zien.

Deze lijst werd zó vaak gevraagd en ik snap waarom. Soms wil je gewoon even de stad uit, frisse lucht en opladen in het groen.

Van duinwandelingen tot bospaadjes en verborgen meertjes: dit zijn mijn favoriete plekken waar ik zelf graag kom met mijn little family, allemaal binnen ±1 uur van Amsterdam. 

Perfect voor een spontane city escape of weekendwandeling.

Waar ga jij graag wandelen in de buurt van de Randstad?
✖️✖️✖️

🖊️ @anne_de_buck
A new favourite in Amsterdam! Affordable, lovely ambiance and great quality. Let me introduce you to @bouillondamsterdam the hottest new spot in town.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck 

___________________________________________

Deze reel gaat over een Parijse stijl Bouillon in Amsterdam waar je goedkoop en echt goed kunt eten.
MOOD 👀, ik was vandaag heel vroeg wakker en zat een beetje door mijn foto’s van Bangkok te scrollen 🌴.

Toen dacht ik: hoe leuk als we ter inspiratie onze geboekte en wishlist bestemmingen delen?

Hier staat een safari in Malawi & Zimbabwe 🐆 in de boeken met een stop-over in Nairobi.

Ook ga ik samen met Manuel een paar nachtjes naar Parijs met de trein. Zó veel zin in! Ik ga alle Parijse clichés en meer met hem bezoeken ✌🏼.

Verder op de wishlist: China (meivakantie), midweek Athene & kust (zomer), Londen (altijd een goed idee), Amalfi & Rome (Manuel zijn droom voor de herfstvakantie) & Japan (kerstvakantie incl skiën, tips welkom☺️).

Mijn voornemen voor 2026 is ook om meer leuke dagjes / nachtjes weg te plannen in Nederland. 

En ik zou heel graag ook solo naar Japan gaan, maar goed… eerst moet er weer even gewerkt worden 😅😉.

Speaking off: happy new week!! 
Ik droom graag even weg bij jouw reisplannen.

😘
🖊️ @anne_de_buck
𝗭𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗷𝗲 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗺𝗮𝗮𝗿𝘁 🖤

Maart = de maand waarin mijn favoriete zondagmarkten weer volop opstarten. 

Mijn sunday plans zijn dus snel gemaakt: struinen langs kramen, nieuwe foodtrucks ontdekken en naar huis gaan met een tas vol biologische producten of een goede vintage find.

Wat ik er zo leuk aan vind? Elke markt heeft z’n eigen vibe.
 • @feelgoodmarket voor creativiteit en livemuziek in Eindhoven
 • Vintage heaven bij @ijhallen
 • @sundaymarket met creatieve makers en foodtrucks
 • Curated vintage & design parels bij @cabinetamsterdam 
 • @fairpricedvintage voor het scoren van vintage kleding op veel locaties in NL

Veel plezier!

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

Volg @yourlbb voor de leukste markten, restaurants, travel guides en meer tips om het meeste uit je vrije tijd te halen.

#zondagmarkt #markteninnederland #vintagemarket #weekendtips #yourlittleblackbook
Al ga je maar naar één terras in Amsterdam dit weekend, laat het @caferestaurant.meyer zijn! Wat een aanwinst op het Amstelveld 😍.

Open vanaf 10 uur, een hele fijne lunchkaart, een wijnkaart met een fles rosé voor € 20, maar ook olijf-ijs met kaviaar (niet normaal lekker!).

Ik ga snel terug om ook de avondkaart te proeven. 

Tip: je kunt reserveren op het terras!

En had ik al gezegd dat er een speeltuintje naast zit?

Fijn weekend 😘

🖊️ @anne_de_buck 

PS: volg @yourlbb & @yourlbb.amsterdam voor meer Amsterdam tips en travel guides voor bestemmingen over de hele wereld.

___________________________________________
Beste terras van Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece.
Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river.

My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new serie! ☀️

Where should I go next?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗣𝗵𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝘆 𝗙𝗶𝗻𝗱𝘀 𝘁𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝘄𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 ❄️

Note to self: altijd ruimte in je koffer houden voor ‘souvenirs’. Tijdens mijn ski-trip naar Méribel liep ik vlak voor vertrek nog even de lokale pharmacy binnen en dit zijn de beautyproducten die ik mee naar huis nam. 

Inmiddels lang en breed getest en allemaal meer dan YLBB-approved. Saven maar voor je volgende tripje naar Frankrijk (of je online beauty store). 

Welke souvenirs gaan er altijd mee terug in jouw koffer? Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

PS: Volg @yourlbb voor heel veel tips om het meeste uit je vrije tijd te halen — van travel tips tot travel guides en meer.

 | RONDREIS MAKEN? Bekijk hier ook de 8-daagse roadtrip route voor Madeira >>

De ultieme Madeira Food Guide met de 26 lekkerste adressen en tips

Lokale gerechten om te proeven op Madeira

Niets leuker dan op reis gerechten proeven die je nog nooit eerder hebt gegeten! Omdat jouw Portugees misschien ook niet al te goed is ;-), ga ik je een handje helpen om lokale gerechten te ontdekken op de menukaarten die je echt wilt proeven. Zelf heb ik ook enorm genoten van alle octopus die overal op de kaart stond. Geen onbekend gerecht, maar zeker een aanrader want lokaal gevangen en kakelvers op je bord. Spot je deze gerechten? Proef ze dan zeker!

  • Bolo do Caco: een Mediterraan brood gemaakt van onder andere zoete aardappel en vers uit de oven met knoflook.
  • Desserts met passion fruit: wat mij betreft weinig fruit lekkerder dan passion fruit. Je ziet het hier niet alleen in verse sappen, maar ook in desserts. Heerlijk met bijvoorbeeld witte chocolade of zelfs als Crème brûlée.
  • Black Scabbard: deze bijzondere vis die er uitziet als een monsterlijke versie van een paling leeft op wel 1000 meter diep en is op Madeira een lokale delicatesse.
  • Lapas: deze schelpjes ken je misschien als ‘Chinese hoedjes’ en worden hier gegeten zoals bij ons bijvoorbeeld kokkels populair zijn. Je besprenkelt ze met wat citroen en proeven maar!
  • Espetada: een traditionele bereiding van vlees op het spit of een stok met zout en knoflook. Vaak geserveerd aan het spit op tafel.

© Andre Carvalho – Espetada vleesspies

Mercado dos Lavradores

Wie net als ik van lokale markten houdt wilt Mercado dos Lavradores in Funchal zeker niet overslaan. Op deze farmers’ market shop je de lekkerste producten van het eiland. Vooral de fruitstalletjes zijn heel erg fotogeniek en kleurrijk. Bestel een lekker en super vers sapje en zig zag langs de kraampjes en stalletjes. Ik vond zelf de vismarkt ook leuk om even te bezoeken en te kijken wat voor lokale vissoorten er zoal verkocht worden, zoals het ‘zeemonster’ de ‘Black Scabbard’ vis die je niet op veel andere plekken kunt proeven. Rond de markt zitten verschillende leuke cafeetjes, zoals een lekkere bakkerij die A Confeitaria heet en waar ze de lekkerste pastries verkopen. Ook vind je er verschillende speciaalzaken waar ze ook kookspullen en conserven verkopen. Ik kocht er mooie blikjes met vis waar we na onze reis nog lang van hebben genoten thuis tijdens de borrel!

madeira food guide

Farmers’ Market

Eten op Michelin-sterren niveau

Wil je een avond uit eten op het hoogste niveau? Restaurant Il Gallo d’Oro is door Michelin bekroond met maar liefst twee sterren! Je vindt dit culinaire restaurant in het luxe Hotel The Cliff Bay. Hier combineert chef Benoît Sinthon klassieke Franse technieken met de beste ingrediënten van het eiland. Van eetbare bloemen tot de mooiste producten uit de zee. Hier ga je heen voor een uitgebreide proeverij met alles er op en er aan! Ook restaurant William in het Belmond hotel is bekroond met een Michelin-ster. Wil jij van jouw reis naar Madeira een culinaire reis maken, dan is er dus genoeg te ontdekken. Reserveer wel op tijd, want het aantal couverts is beperkt.

© Il Gallo d’Oro – Portuguese Carabineiro

Sundown picknick van vantastic

Vantastic is een te gekke vegetarische foodtruck die je in Funchal kunt vinden. Ze verkopen er verse sapjes en sandwiches, maar misschien nog wel lekkerder: ze kunnen ook een complete picknickmand verzorgen. Leuk om mee te nemen tijdens het roadtrippen! Zoek een mooie plek op voor de sundown en genieten maar.

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Vantastic (@vantasticfoodtruck)

Met de kabelbaan uit eten bij Faja dos Padres

Een restaurant dat alleen per kabelbaan of boot te bereiken is? Dat is Faja dos Padres! Het restaurant is onderdeel va een bijzonder eco-hotel aan de voet van een hoge klif. Zeker een bezoek waard voor lunch als je op vakantie bent in Madeira. Het eten is lokaal en zeker niet fancy, maar wel erg lekker en puur. De octopus, de tonijn en de paella zijn aanraders. En wil je de lokale Lapas proeven? Dan is dit een restaurant om ze te bestellen!

madeira food guide

Faja dos Padres

Food tour in funchal 

Vind jij het leuk om meer achtergrond te horen over het eten en drinken in Madeira? Ga dan met een gids op pad tijdens een foodtour. In zo’n 2,5 uur verken je de culinaire adressen en hoor je alles over lokale gerechten en ingrediënten met verschillende tastings, zoals het lokale drankje Poncha. Zelf vind ik het altijd leuk om een foodtour te doen aan het begin van mijn reis op een voor mij nieuwe bestemming. Vaak weet de gids namelijk ook tips voor de beste restaurants die je dan later in de week kunt gaan ontdekken! Je kunt bijvoorbeeld een foodtour boeken via Discovering Madeira >>

madeira food guide

Foodtour in Funchal

fine dining op madeira

Aan goede restaurants in Madeira geen gebrek. Ik tipte al de twee restaurants die zelfs bekroond zijn met een Michelin-ster, maar ook qua gastrobars en andere fine dining restaurants geen gebrek. Ik maakte eerder al dit artikel over de beste restaurants op Madeira en zet hier mijn shortlist voor je op een rij:

  • Boho Bistro: hier komen de Aziatische en de Portugese keuken samen.
  • Kouve: dit plant based restaurant van Chef Júlio Pereira wil je niet missen!
  • Kampo: één van de beste moderne restaurants van het eiland, ook van chef Chef Júlio Pereira.
  • Estalagem Da Ponta Do Sol: bestel vooral de steak met madeirasaus.
  • Nini Design Centre: atelier en restaurant onder één dak met een mooi terras met uitzicht over zee.
  • Il Vivaldi: klassiek en lokaal eten vlakbij de boulevard.

Estalagem Da Ponta Do Sol

bezoek een wijnmaker

Je hebt vast wel eens van Madeira Wine gehoord. Eén van de oudste foodproducten dat nog altijd op dezelfde manier gemaakt wordt. Het heeft lang een beetje een stoffig imago gehad, maar jonge chefs hebben het product herontdekt. Madeira Wine is bijvoorbeeld een mooi alternatief voor een glaasje port of sherry en kan met verschillende gerechten worden gecombineerd. Op Madeira zijn er zo’n acht verschillende producenten te vinden die je kunt bezoeken: Blandy’sBorgesHenriques e HenriquesJ. Faria e FilhosJustino’sMadeira VintnersPereira d’Oliveira en Vinhos Barbeito. Wat ook leuk is, is een wijntour maken langs verschillende wijnhuizen zodat je echt verschil kunt proeven. En ben je in augustus of september op het eiland? Dan zijn er tal van leuke activiteiten rondom het jaarlijkse Madeira Wine Festival.

 | MEER MADEIRA TIPS? 14 X redenen waarom je dit jaar nog naar Madeira wilt gaan op vakantie >> 

madeira food guide madeira wine

© H.M.Borges

Veel plezier met het ontdekken van deze culinaire adressen op Madeira tijdens je volgende vakantie! Benieuwd naar meer tips? Neem dan ook een kijkje op de website van Visit Madeira >>

madeira food guide

Faja dos Padres

madeira food guide

Mercado dos Lavradores

madeira food guide

Vismarkt bij Mercado dos Lavradores

madeira food guide

Restaurant Nini Design Centre

madeira food guide

A Confeitaria, Funchal

Het lokale drankje Poncha

madeira food guide

Blikjes met vis, origineel als souvenir!

meer Madeira tips

YourLBB's nieuwste lijstjes

With love,

Anne 

In samenwerking met Visit Madeira 

Ontdek meer tips in het
Portugal Little Black Book

Klik hier

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips