John dory is het eerste vistronomie restaurant van amsterdam
Tijdens mijn meest recente wandeltocht over de grachten ontdekte ik opeens John Dory vistronomie aan de Prinsengracht. Met dit visrestaurant heeft Amsterdam er een nieuw, bijzonder concept bij! Hier staat alles in het teken vistronomie. Een term die ik nog niet eerder heb gehoord. Met andere woorden: veel gerechten met vis!
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
En niet zomaar vis, want bij John Dory serveren ze alleen vis die is gevangen in Nederlandse wateren. Dus geen zalm of tonijn die komen van ver, maar juist makreel en kreeft van dichtbij huis. Het resultaat? Heerlijk verfijnde gerechten van kakelverse vis, yum! Chefkok Arjan Wennekes, die eerder chef was bij Visaandeschelde, maakt hier met plezier de lekkerste gerechten voor je klaar.
Het restaurant bevindt zich in een voormalig pakhuis uit 1680 aan de Prinsengracht en bestaat uit twee verdiepingen. Iedere verdieping heeft ander concept. Op de benedenverdieping kun je genieten van een goed glas wijn en een lekkere vissnack. Hier ligt de nadruk meer op loungen. En op de bovenverdieping vind je het visrestaurant. Waar je uitgebreid kunt dineren met je lover, vrienden of familie. Hier kun je genieten van een 3, 4, 5 of zelfs 6 gangen diner. En geloof mij als ik zeg dat elke gang de moeite waard is!
MEER LEUKE HOTSPOTS OP DE GRACHTENGORDEL VAN AMSTERDAM?
Stel hier zelf je volgende vakantie samen met deze tips voor websites en handige apps waar ik zelf ook altijd mijn reizen, hotels en tours boek. Bon voyage!