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© Il tuo piccolo libro nero
Non è un segreto che per gustare una delle fondute di formaggio più saporite di Amsterdam, bisogna andare al ristorante Smelt nel quartiere Jordaan o al Westerpark. Due locali con un carattere completamente unico. Come è iniziato tutto? Proprio nel centro città, in una delle Nove Strade , si trovano da tempo il Café de Doffer e De Kaaskamer van Amsterdam. Entrambi sono nomi noti ad Amsterdam. Si sono fusi in un nuovo concept, dove l'atmosfera accogliente di un caffè di Amsterdam e la bontà dei formaggi si incontrano: il ristorante Smelt Amsterdam. Qui potrete gustare una deliziosa fonduta di formaggio sentendovi seduti in un tipico pub di Amsterdam. La seconda sede al Westerpark è piuttosto diversa, ma altrettanto accogliente e ideale per una cena in compagnia. E se volete fare qualcosa di divertente prima, allora fate un salto alla Fabrique des Lumières!
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Melt Westerpark © Il tuo piccolo libro nero
Fonduta di formaggio al ristorante Smelt di Amsterdam
Con un caffè e una formaggeria come punti di forza di Smelt, è naturale aspettarsi il meglio del meglio, e devo dire che sia l'atmosfera che il gusto sono impeccabili. In questo ristorante specializzato in fonduta di formaggio, vengono servite diverse deliziose fondute con i formaggi più pregiati: da quella olandese a quella svizzera, da quella francese a quella al tartufo. La fonduta di formaggio italiana è una novità di quest'anno ed è assolutamente da provare! Un consiglio: sei incinta o vegana? Comunicalo in anticipo e potranno preparare una gustosa fonduta di formaggio anche per te!
La fonduta di formaggio dello Smelt di Amsterdam viene servita con pane fresco sfornato ogni giorno e verdure fresche di stagione, e naturalmente con un vino in abbinamento (o, per i veri intenditori, una birra artigianale). La cosa migliore della fonduta di formaggio dello Smelt, che la distingue da tutte le altre? L'ultimo pezzetto croccante di fonduta, tradizionalmente fritto insieme a un uovo: il modo perfetto per concludere prima di accomodarsi.
Più che una semplice fonduta di formaggio allo Smelt di Amsterdam
A proposito, Smelt è anche un ottimo posto per pranzare o bere qualcosa; nei fine settimana è aperto dalle 12:00 per una fonduta di formaggio. Avete voglia di iniziare il pomeriggio o la serata con qualche stuzzichino? Anche questo è possibile. Pensate a snack da bar e antipasti come uova alla maionese, un tagliere di salumi, crema di carciofi o carote caramellate. E se proprio non vi piace la fonduta di formaggio? Allora optate per il confit de canard come piatto principale allo Smelt di Amsterdam!
© Ristorante Smelt Amsterdam
Maggiori informazioni sulla fonduta di formaggio vegana di Smelt Amsterdam
Smelt Amsterdam è uno dei pochi ristoranti in città che offre una fonduta di formaggio vegana. Questa fonduta è fatta con anacardi fermentati ed è assolutamente da provare se siete vegani.
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