Roest Amsterdam // Il tuo piccolo taccuino nero

Chi non conosce Roest Amsterdam (Est)? La chiusura di questo locale, in qualche modo paragonabile a Pllek ad Amsterdam Nord, è stata una grande perdita. Ma Roest sta per tornare alla grande, dato che i proprietari di De Willem, tra gli altri, ne hanno rilevato il concept. Avete capito: non vediamo l'ora.

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Atmosfera e interni del Roest di Amsterdam

A marzo è finalmente arrivato il momento: la riapertura di Roest, che aveva chiuso i battenti nel 2019 con grande dispiacere di tutta Amsterdam. Era un luogo per grandi e piccini, con qualcosa per tutti. Che si volesse oziare senza sosta, nuotare, cenare o fare festa, Roest era uno di quei posti dove tutto era possibile.

E un'ottima notizia: la prossima primavera rinascerà una versione 2.0 completamente rinnovata di questo locale iconico. "Roest sarà un posto dove non solo si potrà gustare del cibo delizioso, ma dove la serata non finirà mai. Da una raffinata selezione di vini a una cena a tarda notte e a eventi entusiasmanti nel fine settimana, qui si potrà vivere tutto questo", afferma Maarten de Vries, uno dei nuovi proprietari del locale. Che sia destinato al successo è evidente già solo dalle menti che hanno ideato il nuovo Roest: dopotutto, stanno anche contribuendo a rendere De Willem un punto di riferimento nel panorama gastronomico.

Nel nuovo Roest (che può ospitare circa 200 persone), tutto ruota intorno al cibo, al relax e al divertimento. C'è un'ampia terrazza sul lungomare, si può fare il bagno e la sera si balla. Quindi, che veniate per la colazione o per vivere una notte scatenata, il Roest è il vostro nuovo locale preferito. Aperto sette giorni su sette, dalle 9:00 del mattino fino a tarda notte.

Menù e piatti del ristorante Roest

Il menu non è ancora stato reso noto, ma Roest proporrà un menu in stile bistrot. Immaginate un menu compatto con alcuni classici e probabilmente un piatto del giorno. Lo chef Jef del ristorante De Willem è il responsabile del menu. Se avete mai cenato al De Willem, sapete che questo è garanzia di ottime esperienze culinarie.