Ristorante V12 Amsterdam // Il tuo piccolo taccuino nero

Il ristorante V12 di Amsterdam ha tutto: pranzo, cena e una terrazza soleggiata. E in più, servono caffè durante il giorno e presto aprirà anche una panetteria. È un'aggiunta meravigliosa alla città che aspettavate da tempo. Ora è arrivato il momento, ed è giunto il momento di andare a Amsterdam-Noord!

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Perché visitare il ristorante V12 di Amsterdam

Il V12, inaugurato di recente, soddisfa tutti i gusti. Questo nuovo locale punta tutto su comfort e semplicità; soprattutto, non complica le cose fine a se stesse, perché i proprietari lo considerano una perdita di tempo. Inoltre, dimostra che buon cibo e buone bevande non devono per forza essere complicati.

Il giovedì e il venerdì, V12 apre alle 17:00, mentre nel fine settimana è possibile pranzare lì; in quei giorni l'apertura è prevista dalle 12:00.

Menu V12

Al V12 potrete gustare un menu degustazione di 3 portate firmato dallo chef oppure scegliere piatti più piccoli dal menu à la carte: la scelta di come trascorrere la serata dipende interamente da voi. Il V12 propone un menu diverso ogni mese, ma la cucina europea rimane sempre protagonista. Per darvi un'idea: al momento in cui scriviamo, il menu include, tra le altre cose, un crudo di branzino, un piatto con carote fermentate e barbabietole con formaggio di capra. Anche il dessert è un'esperienza da non perdere: attualmente, il menu propone una crema pasticcera all'acqua di rose, dulce de leche e albicocca. Se preferite una serata all'insegna degli stuzzichini (cosa che comprendiamo perfettamente), le melanzane con acciughe sono un must, così come le frittelle di kimchi. Se la terrazza baciata dal sole non fosse già un motivo sufficiente per accomodarsi, il menu sorprendente e i vini (naturali) in abbinamento lo sono sicuramente.

State cercando un bel posto per una festa? Allora V12 potrebbe essere proprio il posto giusto, perché dispone di una sala da pranzo privata che può ospitare da sessanta a ottanta persone (!).

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