Ristorante Europa Amsterdam-Noord: il luogo ideale per una cucina raffinata e innovativa.

Al Restaurant Europa di Amsterdam-Noord, tutto è fatto in modo diverso: dal lunghissimo bancone al menù fisso, fino agli chef che servono personalmente i piatti – al Restaurant Europa, questa è la parola d'ordine. E così, il quartiere di Noord si è arricchito di un nuovo, originale punto di riferimento.

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Ecco cosa rende il Ristorante Europa così speciale.

Quando un nuovo locale nasce dalla stessa scuderia di Euro Pizza e Bar Benelux (sono addirittura vicini di casa), potete star certi che rimarrete piacevolmente sorpresi. E così è stato durante la nostra recente visita al Restaurant Europa. La prima cosa che colpisce entrando è l'ampio spazio, che si presterebbe perfettamente a molti tavoli. Questa sarebbe stata una scelta fin troppo ovvia per i proprietari, che in precedenza gestivano il Restaurant Europa all'Hemterrein. Invece, hanno optato per un enorme bancone turchese che si estende dall'ingresso fino in fondo. In questo modo, non solo si ha una piacevole interazione con il personale di sala (un vantaggio), ma anche con gli chef e gli altri membri dello staff di cucina (un vantaggio ancora maggiore!). Il cibo viene preparato al momento proprio davanti ai vostri occhi e, non appena una pietanza è pronta, lo chef si gira per fornire una spiegazione dettagliata degli ingredienti e del concetto che c'è dietro. Gli chef e proprietari Bastiaan de Groot e Rein op 't Root avevano notato spesso questo fenomeno in Giappone e hanno pensato che fosse giunto il momento di dargli un tocco europeo.

© Ristorante Europa, @europa.rest

© Ristorante Europa, @europa.rest

Menù del Ristorante Europa

Il menu cambia in base a ciò che gli chef hanno in serbo per voi. Al lungo e angolare bancone (che, tra l'altro, è adatto anche a cene con più di due persone; grazie alle angolazioni, possono sedersi comodamente anche quattro persone), gli chef preparano un menu degustazione di cinque o sette portate rispettivamente a 55 e 75 euro. La carta dei vini offre bevande originali: dal sidro di pere analcolico a champagne aromatici e birre speciali. Perché è un dato di fatto che un concetto di alta cucina originale richieda bevande altrettanto originali – e al Restaurant Europa lo sanno meglio di chiunque altro.

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