Ristorante Wilde Zwijnen Amsterdam: un nome familiare nella capitale da 15 anni

Un nome familiare dentro e fuori la nostra capitale da ben oltre quindici anni (!). Stiamo parlando, ovviamente, del ristorante Wilde Zwijnen di Amsterdam. Fin dalla sua apertura nel 2010, fa parte del club del nouveau rugged. Immaginate: tavoli in legno con sedie old school, tanto bianco ed elementi industriali. Se prenotate, vi scriveranno il nome sul tavolo con il gesso. E questo è solo l'inizio di un'esperienza speciale.

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Atmosfera e interni al Wilde Zwijnen Amsterdam

Il Wilde Zwijnen di Amsterdam è un locale dove l'arredamento potrebbe benissimo rimanere invariato anche tra quindici anni. Questo è ciò che accade quando si ha un approccio chiaro (e di buon gusto) fin dall'inizio. Un po' industriale, minimalista, ma sempre accogliente grazie allo staff e all'ottima cucina che viene servita sera dopo sera: il Wilde Zwijnen è un posto fantastico. Anche d'estate sulla sua terrazza.

© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant

© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant

© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant

Menu e piatti del Wilde Zwijnen

Il menù propone piatti unici (non convenzionali!) con ingredienti locali e di stagione. Fortunatamente, oggigiorno si sente dire sempre più spesso di questo approccio, ma è la filosofia di Wilde Zwijnen fin dal 2010. Considerateli i fondatori di questo fenomeno ad Amsterdam.

Il menu degustazione, composto da tre a cinque portate, è ideato dallo chef e può essere adattato a qualsiasi esigenza alimentare. Avete molta fame? Allora aggiungete un tagliere di formaggi. I piatti sono tanto belli quanto buoni. Pensate a sgombro affumicato alla perfezione, crema di rafano e fiore di zucca ripieno. Non a caso il ristorante è presente nella guida Gault & Millau.

E per chi preferisce non bere: qui viene servito il pluripremiato e rinomato tè al legno di luppolo di Firma Bruis. Credeteci: è buono quanto un buon bicchiere di spumante, anche se il sapore non è esattamente lo stesso.

© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant

© Wilde Zwijnen Amsterdam, @wildezwijnenrestaurant

Wilde Zwijnen è perfetto per una serata romantica o una cena in famiglia.

Al Wilde Zwijnen trascorrerete sicuramente una piacevole serata, che siate in coppia o con tutta la famiglia.

Suggerimento: puoi trovare questi (nuovi) ristoranti anche ad Amsterdam Est

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• Turbo
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