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L'hummus è diventato sempre più popolare ultimamente, e capiamo bene il perché. Dopotutto, si può gustare in tanti modi diversi. Come crema spalmabile per il pane, come deliziosa salsa per le verdure crude, ma anche da usare nelle salse. Nel libro di ricette Hummus celestiale Non solo imparerai a preparare l'hummus classico, ma Dunja Gulin ha anche raccolto per te le ricette più deliziose con diverse combinazioni di sapori. Pensa, ad esempio, a questi bocconcini di hummus fritti. Ottimi da accompagnare a un aperitivo o come antipasto. Buona cucina!
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𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺𝗼 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱𝗶 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗝𝘂𝗻𝗲 𝟭𝟭, 𝟭𝟮, 𝟭𝟯 e 𝟭𝟰
Amsterdam, i tuoi programmi per il fine settimana sono a posto.
Dall'inaugurazione del nuovo ARTIS-Aquarium al nuovo mercato del fine settimana presso Amstel1 e allo sconto esclusivo del 25% per i lettori di YLBB all'evento RIJKS x INDDEE del 13 giugno.
Questo fine settimana è ricco di nuove aperture, eventi gastronomici, mercati e attività estive da aggiungere al vostro calendario.
Alcuni punti salienti della guida di questa settimana:
• L'Acquario ARTIS riapre questo fine settimana
• Domenica di pizza giapponese al Metro di Noord
• Sconto esclusivo del 25% per i lettori di YLBB all'evento RIJKS x INDDEE il 13 giugno.
• Dove vedere i Mondiali questo fine settimana
• L'estate all'H'ART si tinge di francese con crêpes, pétanque e musica dal vivo.
• Pure Markt torna all'Amstelpark
• Viene lanciato un nuovo mercato del fine settimana all'Amstel1 su Waterlooplein
• Caccia al tesoro nel mercatino delle pulci al QRU di Amsterdam
• Tornano le serate estive di Hortus
• Bacchus Wine Festival con oltre 300 vini, ottimo cibo e atmosfera festosa
E questa è solo una piccola selezione. La guida completa del weekend di YLBB contiene 100 consigli per l'11, 12, 13 e 14 giugno, adatti a ogni stato d'animo.
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Divertiti!
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🖊️ @anne_de_buck
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Un appuntamento per un gelato, qualcuno?
Una delle ultime aperture ad Amstel1 è De Boule De Boule, una gelateria e pasticceria situata proprio dietro Waterlooplein. Dopo averla provata, posso confermare: il gelato è davvero, davvero buono.
L'ATMOSFERA
Dopo aver visto il loro profilo Instagram, potreste pensare a posti come Folderol a Parigi, il locale diventato famoso per l'abbinamento tra gelato e vino.
Ma De Boule De Boule è diverso. Più che un'enoteca di lusso, è un caffè di quartiere aperto di giorno, dove ci si può fermare per un gelato artigianale, un pasticcino, un caffè e, sì, un bicchiere di vino.
All'interno troverete scaffali pieni di dischi in vinile, un'esposizione di gelati appena fatti e pasticcini artigianali preparati da due pasticceri interni.
IL 𝗖𝗥𝗢𝗪𝗗
Amstel1 è ancora una zona in fase di scoperta ad Amsterdam e durante la nostra visita era un po' tranquilla. Mi aspetto che l'atmosfera migliori con l'apertura di nuovi negozi e con l'afflusso di persone. Sono particolarmente curioso di vedere come sarà questo fine settimana, con il mercato che occuperà l'intera area per il primo weekend completo. Questo spazio coperto con l'atmosfera di un cortile è incredibilmente promettente.
COSA SIAMO APERTI
• Gelato all'olio d'oliva e basilico con sale marino
• Gelato al cioccolato con guarnizione di nocciole
• Si abbina perfettamente a un bicchiere di Chardonnay e a un vino orange.
Tutto il gelato è fatto in casa ed è completamente vegano. Se nessuno me l'avesse detto, onestamente non l'avrei mai immaginato.
𝗦𝗜𝗨𝗥𝗜 𝗟𝗜𝗧𝗧𝗟𝗘 𝗕𝗟𝗔𝗖𝗞 𝗕𝗢𝗢𝗞 𝗟𝗢𝗩𝗘𝗦 𝗜𝗧
Il gelato è eccellente, ma ciò che rende De Boule De Boule interessante è che è più di una semplice gelateria. È un luogo dove gustare un caffè, dei pasticcini, un bicchiere di vino o un drink dopo uno spettacolo alla Stopera.
Sì, ho già intenzione di tornarci per provare altri gusti, ma la prossima volta di sera per un dessert dopo cena, in un altro locale. Giusto per vedere come cambia l'atmosfera durante il giorno. Cosa ordinerei allora? Sono molto curiosa di assaggiare il gelato al caffè bianco!
INDIRIZZO
📍 De Boule De Boule
@debouledeboule
Amstel1, Waterlooplein
Preferisci l'olio d'oliva e il basilico o resti sul classico?
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𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺𝗲 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗝𝘂𝗻𝗲 𝟰, 𝟱, 𝟲 e 𝟳
Ciao giugno!
Il primo fine settimana del mese si preannuncia davvero ottimo, a mio parere. Pensate a sagre del vino, mercatini vintage, ostriche, musica jazz dal vivo, arte di strada e un'incredibile quantità di nuovi ristoranti da tenere d'occhio.
Questo fine settimana sono particolarmente entusiasta del Bacchus Wine Festival nell'Amsterdamse Bos, del mercato domenicale a Westergas, del pomeriggio dedicato alle ostriche e ai mercatini dell'antiquariato al Le French Café e del Red Light Jazz che animerà i locali nascosti del centro città.
Altre attività interessanti: lo STRAAT Museum ospita il suo primo weekend dedicato alle donne nella street art presso l'NDSM-werf, Fort Negen ripropone per sole due sere il suo pop-up di pizza di culto e, se comunque vi trovate a Noord, questa è l'ultima occasione per percorrere in bicicletta l'Oatly Bike Thru di Amsterdam prima che scompaia il 7 giugno.
E per chi è sempre alla ricerca di nuovi posti da provare: il Jollof Club, il Café de Vos, il Bar How e la terrazza del Monne (proprio sull'Amstel!) sono tutti nuovissimi e meritano di essere scoperti.
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Quale sarebbe il tuo weekend perfetto ad Amsterdam: un festival del vino, un giro tra i mercati, una pizzeria pop-up o una terrazza soleggiata in riva al mare?
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#oatly #collab #amsterdamweekend
𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺𝗲 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗠𝗮𝘆 𝟮𝟵, 𝟯𝟬 e 𝟯𝟭
Questo fine settimana sarà all'insegna dei mercati, delle sagre e finalmente della possibilità di trascorrere di nuovo un'intera giornata all'aria aperta.
Dalle sale polivalenti IJ-Hallen e Pure Markt nel parco Frankendael al mercato domenicale di Rokin e alla caccia al tesoro al mercato dell'antiquariato di Amstelveld.
E a Noord vorrete rimanere tutto il giorno, perché lo Stripfest invaderà l'Hamerkwartier con cibo, musica, workshop e feste in locali come FC Hyena, Skatecafé e Oedipus.
Molto preso dal sound del nuovo Zuiver Bar & Nai!! Sake Bar, Meneer van Galen e Bonburger Noord.
E sì… se comunque vi state dirigendo verso Noord, assicuratevi di fare un salto in bicicletta lungo l'Oatly Bike Thru per un matcha freddo, un caffè speciale o quel gelato soft servito diventato virale al Papaverhoek.
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Che tipo di programma hai per questo fine settimana... gironzolare per i mercati, partecipare a festival o provare un nuovo ristorante?
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{ In primo piano questa settimana 🫶🏼 #oatly #yourlbbcollab #consiglidelweekend #amsterdam }
La vita ultimamente.
A volte mi capita di fermarmi un attimo a riflettere su quanto tutto questo sia davvero speciale.
Che ho iniziato un blog più di 14 anni fa con il semplice intento di condividere i miei indirizzi preferiti. Che Your Little Black Book ora ispiri così tante persone a scoprire nuovi posti. E che io abbia ancora la possibilità di esplorare nuove destinazioni, come Taiwan questo mese.
Forse la cosa che mi piace di più? Che tu venga ovunque con me. In nuovi ristoranti, hotel, città e paesi. Ma anche nei momenti più intimi che si creano nel mezzo.
I dolci messaggi che ricevo ogni giorno, i consigli che mi mandate, i luoghi che scoprite grazie alle guide. È sempre speciale vedere quante persone fanno parte di questa community da anni.
Quindi, tra gelati, camere d'albergo, giornate in solitaria, consigli sui ristoranti e avventure, volevo solo dire grazie.
Grazie per essere qui.
Grazie per continuare a leggere, seguire, commentare e fidarvi dei consigli del vostro piccolo libro nero.
Lo apprezzo più di quanto tu possa immaginare.
Qual è stato il tuo momento preferito del mese scorso?
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#scrittricediviaggi #vitaultimamente #viaggiostampa #taiwan #amantedellavitainhotel
𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺𝗲 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗠𝗮𝘆 𝟮𝟭, 𝟮𝟮, 𝟮𝟯, 𝟮𝟰 e 𝟮𝟱
Un altro lungo weekend e, onestamente... Amsterdam sta davvero dando spettacolo in questo periodo.
Questo fine settimana di Pentecoste è ricco di festival, mercati gastronomici ed eventi estivi in tutta la città. Pensate allo street food asiatico di Art of Taste in Museumplein, ai quattro giorni di Lepeltje Lepeltje al NDSM-werf e molto altro ancora.
Anche sul radar di mia madre questo fine settimana: festival per famiglie GOLD all'Amsterdamse Bostheater, Knight Weekend al Muiderslot e Pentecost Weekend al Jeugdland Amsterdam.
Ebbene sì… finalmente il tempo è perfetto per godersi i dehors e i lunghi pranzi all'aperto. Se questo fine settimana vi trovate ad Amsterdam Noord, non perdetevi l'imperdibile Oatly Bike Thru, con la sua nuova collaborazione per il caffè e una bevanda speciale.
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Che tipo di atmosfera preferisci per questo lungo weekend... sagre gastronomiche, divertimento in famiglia o un bicchiere di rosé al parco?
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Oggi compi 43 anni ☺️🎈
Ma quando mi guardo allo specchio, vedo ancora quella ragazza di 28 anni che, 15 anni fa, non aveva idea che avrebbe trasformato il suo hobby nel suo lavoro.
Grazie per essere stati presenti (forse per così tanto tempo) a seguire questa avventura 🫶🏼❤️.
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@anne_de_buck
𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺𝗼 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱𝗶 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗠𝗮𝘆 𝟭𝟰, 𝟭𝟱, 𝟭𝟲 e 𝟭𝟳
CIAO weekend lungo!
Visto che oggi, in occasione dell'Ascensione, si trasforma in una sorta di venerdì ;-), è il momento di riunire gli amici e fare qualcosa di divertente.
E credetemi: ad Amsterdam succedono tantissime cose!
Da Rollende Keukens che conquista Westerpark all'Aardbewoners Festival a @artis_amsterdam, Proef Pampus a Forteiland Pampus, CABINET Curated Curiosa & Design Market alla Centrale Markthal, Museum Market a Museumplein, tour audio del Palazzo Reale per tutte le età e Pure Markt nell'Amsterdamse Bos.
Un'altra cosa divertente da provare: potete trovare i SALVO Miso Caramel Tiramisu Latte in un Bike Thru ad Amsterdam-Noord!
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Che atmosfera avete in programma per questo lungo weekend? Mi trovate all'ARTIS e al Rollende Keukens!
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NON VEDO L'ORA CHE ARRIVI L'ESTATE! Anche voi non vedete l'ora che arrivi il caldo e sognate segretamente di prenotare un weekend sulla costa olandese ☀️? Io di sicuro! Ecco perché oggi ho un consiglio per voi: 24 MERAVIGLIOSI HOTEL E CASE SULLA SPIAGGIA VICINO A THE BETWEEN.
Salva questo post oppure commenta STRANDHOTEL e riceverai l'elenco completo di tutte le gemme direttamente in DM. Buon fine settimana!
#hotelsullaspiaggia #casaalmare #paesibassi #olandesedelnordzeeland
16 pagine in America con cui vedrai le cose belle 🌮
Preferisci la classica carne asada con salsa verde o qualcosa di un po' diverso, come la birria da intingere o i funghi in tempura con salsa nera?
In questa guida troverai i miei posti preferiti per mangiare tacos ad Amsterdam, con un consiglio imperdibile per ognuno di essi 🍴
📍 @masmais.taqueria (Ovest)
🌮 Preferito: tostada di tonno e ceviche di spigola
Perfetto per chi ama la cucina messicana, in particolare i piatti a base di pesce, gli ottimi cocktail e l'atmosfera rilassata di una cantina. Per un attimo sembra di essere in Messico, pur trovandosi ad Amsterdam Ovest.
📍 @tacos.lasinaloense (Ten Katemarkt e Albert Cuypmarkt)
🌮 Preferito: crea il tuo taco e abbuffati di salsa
Tacos in stile street food come dovrebbero essere: tortillas fatte a mano, bistecche cotte lentamente e la possibilità di scegliere il livello di piccantezza.
📍 @madre.amsterdam (Jordaan)
🌮 Piatti preferiti: quesatacos di birria e tacos di funghi in tempura
Un ristorante messicano a base vegetale che dimostra quanto possa essere saporita la cucina vegetariana. Piatti semplici ma rivisitati, perfetti da condividere.
📍 @bacalar.amsterdam (Nord)
🌮 Preferito: taco di polpo
Rimane uno dei miei preferiti a Noord, con anche una splendida terrazza. Ambiente rustico, sapori intensi. Il pranzo del fine settimana qui è il mio preferito! Chiedete assolutamente i piatti del giorno.
Su 𝗬𝗼𝘂𝗿𝗹𝗶𝘁𝘁𝗹𝗲𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸𝗯𝗼𝗼𝗸.𝗺𝗲 troverai la guida completa con i 16 migliori posti dove mangiare tacos ad Amsterdam.
Conosci qualche locale di tacos che dovrei assolutamente provare?
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🖊️ @anne_de_buck
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𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺𝗲 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲: 𝗠𝗮𝘆 𝟴, 𝟵 e 𝟭𝟬
Questo fine settimana è ricco di mercati, eventi gastronomici e tantissime buone ragioni per trascorrere l'intero weekend in giro per Amsterdam.
Dal lancio gratuito della bevanda Matcha Strawberry Signature di @oatly e del portachiavi in edizione limitata presso @binibakery, a Het Hapjesfestijn a Noord e al Creative Lab Summer Pop-Up presso Klaproos & Café Soleil.
Inoltre, in questa nuova guida troverete tantissime idee divertenti per la Festa della Mamma, dai brunch ai saldi estivi di @ladress e biglietti scontati del 50% per un concerto al @concertgebouw.
Ho anche molta voglia di provare il North Seafood BBQ al @nikotin.restobar.
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Che tipo di atmosfera hai in mente per questo fine settimana... mercatini, matcha, un pranzo rilassante o la scoperta di un nuovo locale alla moda?
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🖊️ @anne_de_buck
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#yourlbbcollab #oatly
Vieni con me a fare colazione a Taipei 🥢
Direttamente dall'aeroporto a questo posticino per assaggiare ravioli in brodo e molto altro! Questo sì che si chiama un atterraggio morbido 😉 <3
A Taipei, per colazione si va in una Soy Milk Shop. Latte di soia caldo da gustare in una ciotola, e cestini al vapore con i ravioli e i baozi più gustosi. Una colazione del genere mi sveglia davvero. Questi locali per la colazione sono di tutti i tipi e dimensioni, dai ristoranti stellati Michelin alle bancarelle più semplici e senza pretese.
La maggior parte dei negozi che vendono latte di soia aprono presto (e a volte anche 24 ore su 24), e questi sono i piatti che dovreste assolutamente provare:
🥄 Latte di soia caldo
🥢 Ravioli in brodo (spesso si può scegliere tra maiale e verdure)
🥢 Baozi di maiale
🥢 Youtiao (油條 - una specie di ciambella fritta)
🥢 Youtiao (油條) con filo di maiale e riso
🥢 Torta di rape
🥢 Frittella all'erba cipollina
🥢 Frittella di cipollotto
CONSIGLIO: Condividere è una buona idea per assaggiare più possibile, perché le porzioni sono (spesso) abbondanti.
Ricordatevi di questi negozi di latte di soia per il vostro prossimo viaggio a Taipei:
📍Latte di soia Fuhang
📍Negozio di latte di soia
📍Yong He Re del latte di soia (Da'an)
📍Latte di soia Sihai
Attualmente sono in viaggio a Taiwan e potete trovare tutti i consigli anche nelle mie Storie in evidenza.
Sei mai stato a Taiwan? Sono curioso di sapere se l'hai trovata *così* incredibile!
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🖊️ @anne_de_buck
#taipeifood #taipeitravel #TaiwanWavesOfWonder #ExperienceTaiwan @taiwantoerisme #presstrip
{In questo video della guida di viaggio di Taiwan, condivido i miei posti preferiti per fare colazione a Taipei e gustare un'autentica colazione taiwanese}
Ricetta: Bocconcini di hummus fritti
Adatto per: da 6 a 8 spuntini
Necessità:
Avanzati 200 g di hummus di ceci o di fagioli piuttosto denso, a temperatura ambiente
240 ml di olio di semi di girasole per friggere
Fette di limone, germogli, salsa tamari e zenzero e/o ravanello daikon grattugiato o ravanello normale, come contorno
Per la pastella della tempura:
70 g di farina di frumento, fredda
110 ml di acqua ghiacciata
¼ cucchiaino di curcuma
Sale, a piacere
Ingredienti extra necessari per cucinare:
custodia
Teglia
Ricetta per bocconcini di hummus fritti: ecco come prepararli
- Preparate la pastella mescolando la farina fredda con l'acqua ghiacciata. Aggiungete la curcuma e il sale e mescolate velocemente. Non mescolate troppo a lungo; va bene se rimangono ancora dei grumi. Per una tempura croccante, è fondamentale utilizzare ingredienti freddi, non mescolare troppo e utilizzare la pastella immediatamente.
- Scaldate l'olio in una padella. Prelevate un cucchiaio di hummus e immergetelo delicatamente nella pastella, fino a ricoprirlo completamente. Toglietelo dalla padella, lasciate sgocciolare la pastella in eccesso e immergetelo con cura nell'olio caldo. Friggete fino a quando non assume un colore dorato chiaro. Per evitare che si scuriscano troppo, è meglio friggere un boccone alla volta.
- Scolateli su carta assorbente e serviteli subito con fette di limone, germogli e una ciotolina di salsa tamari e zenzero. Anche il ravanello daikon grattugiato o il ravanello comune sono un'ottima aggiunta: rendono i cibi fritti più digeribili.
Hai preso gusto e vuoi preparare altre deliziose ricette da Ricettario di Hummus CelesteIl libro di ricette della casa editrice Becht Publishers può essere ordinato online!
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