Ricetta: Bruschetta con burrata e funghi

Il mio compagno ha una sua ricetta personale per il toast ai funghi più gustoso che ci sia, come lo chiamiamo noi. Un classico intramontabile, perché è sempre delizioso. Perfetto anche come antipasto per una cena a base di Netflix a casa, o abbinato ad altri stuzzichini durante una cena tra amici. In questo blog, condivido con voi la ricetta della versione italiana, che si completa deliziosamente con la burrata. Non è forse squisita questa bruschetta con burrata e funghi? Soprattutto considerando che la ricetta è stata ideata da uno dei nostri cari. Ristoranti italiani ad Amsterdam. in La bibbia della cucina italiana lascia che Maud Moody, Nina Bogaerts e Leonardo Pacenti – da ristorante Toscarini Ad Amsterdam, scoprite le infinite possibilità della cucina italiana. Questa ricetta è facilissima e velocissima da preparare, oltre che incredibilmente deliziosa. Buon appetito!

Ricetta Bruschetta con burrata e funghi

Adatto per: 4 persone
Necessità:
150 g di burrata
1 spicchio d'aglio, tritato grossolanamente
40 ml di olio extra vergine di oliva
250 g di funghi misti, come champignon, pleurotus, pieds de moutons, boletes, ecc., spazzolati e affettati.
1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta tritato 4 fette di pane rustico
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
25 ml di vino bianco

Forniture aggiuntive
Scrematrice
Tostapane

Ricetta CON BURRATA E FUNGHI: Come farla

1. Togli la burrata dal frigorifero in anticipo.
2. Soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva in una padella capiente padellaQuando la padella inizia a dorarsi, aggiungete una parte dei funghi in modo da coprire il fondo. Fate soffriggere per circa 3 minuti a fuoco vivo finché non saranno leggermente dorati.
3. Entra con un cucchiaio forato Togliere i funghi dalla padella e ripetere l'operazione fino a quando non saranno tutti rosolati. Quindi rimetterli tutti in padella e sfumare con il vino bianco. Lasciar sobbollire brevemente, poi aggiungere il prezzemolo a foglia piatta. Condire a piacere con sale e pepe.
4. Tostate le fette di pane. Strofinatele con l'aglio. Spalmate la burrata sul pane. Disponete sopra i funghi fritti. Condite con un filo d'olio d'oliva e servite.

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