Nuovi ristoranti ad Amsterdam: la lista definitiva del 2026 con oltre 100 locali imperdibili (e continuo ad aggiornarla)

Dopo aver letto questa lista dei ristoranti più nuovi di Amsterdam, sarete perfettamente aggiornati su tutto ciò che accade nel settore della ristorazione. Dai nuovi ristoranti a De Pijp ai nuovi ristoranti nel centro di Amsterdam, dalla ristorazione di lusso allo street food e ai locali più informali. Hanno però una cosa in comune: sono tutti consigli imperdibili. Il numero di nuovi ristoranti che aprono ad Amsterdam è quasi impossibile da tenere sotto controllo. Ecco perché ho pensato che fosse giunto il momento di una panoramica completa che elenchi tutti i nuovi locali più alla moda di Amsterdam. Centro di Amsterdamma soprattutto oltre! Continuerò ad aggiornare questo elenco di nuovi ristoranti ad Amsterdam con i nuovi nomi che verranno alla luce. Avete qualche suggerimento? Fatecelo sapere tramite il pulsante "Suggerisci un consiglio alla redazione"!

 Dai una mancia agli editori

Questi sono i nuovi ristoranti di Amsterdam del 2026

Molti di questi nuovi ristoranti ad Amsterdam hanno anche un bella terrazzaQuindi, quando c'è il sole, potresti semplicemente goderti un pranzo o un drink seduti sulla terrazza di un locale. Ma è piacevole anche stare all'interno, perché gli interni di questi ristoranti di Amsterdam sono quasi tutti molto "instagrammabili". E quello che mi piace particolarmente di questi nuovi locali alla moda è che spesso sembra che siano lì da anni. La scena della ristorazione di Amsterdam è fortunata ad avere un certo numero di nuovi classici! Un altro aspetto positivo: in molti di questi nuovi ristoranti troverai sufficienti opzioni vegetariane sulla mappa.

Quindi inoltra questo articolo con i nuovi ristoranti di Amsterdam ai tuoi amici, scegli un bel posto e organizza quella cena romantica. Da Amsterdam Est bimbo Amsterdam Ovest e di Zuid Amsterdam bimbo Amsterdam NordQuesti sono i luoghi imperdibili di Amsterdam che dovete assolutamente conoscere.

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 SUGGERIMENTO: Sei curioso di sapere quali ristoranti hanno annunciato la prossima apertura? Scopri qui la lista dei ristoranti di prossima apertura ad Amsterdam >>

Nuovi ristoranti da tenere d'occhio ad Amsterdam

Il Lemmeke

Amsterdam Oud-Zuid ha acquisito un'attività di grande valore. Dalla famiglia di Wijmpje Beukers, Collina scozzese e la Cigno Cantante Ora c'è 't Lemmeke. Un gastropub come quelli che si trovano in città come Londra, con un'atmosfera tipicamente britannica negli interni. Nella sala ristorante, ci si può accomodare in tutta comodità per un pasto rilassante (c'è persino un camino!), mentre al piano inferiore si può prendere un drink nel "pub". Quando il tempo è bello, la terrazza è il luogo ideale per godersi le splendide serate estive. Abbiamo assaggiato quasi tutto il menù e questo nuovo locale alla moda è perfetto per una cena a base di stuzzichini (il menù degli stuzzichini è *così* buono che ci torneremo solo per quello) o per una cena con un tavolo imbandito di piatti. Condividere è facoltativo, ma non obbligatorio.
Van Breestraat 107A, 1071 ZJ Amsterdam, lemmeke.nl

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Bar in camera

La sala, splendidamente ristrutturata e situata nell'edificio che un tempo ospitava il Café de Parel, è accogliente e calda nelle giornate fredde e dispone di una deliziosa terrazza per le giornate più calde. Lo chef Ciaran Patrick ha precedentemente lavorato, tra gli altri, 4850 e Sebonsa (del suo socio Justin Grooten), e ha uno stile molto particolare. Pensate a: delicati piatti di verdure su piccole porzioni, ma anche a una quaglia intera da sgranocchiare e a un canelé con caviale.
Westerstraat 266, Amsterdam – bar in camera 

Room Bar © Il tuo piccolo libro nero

Café Publiek

Questo angolo vicino al Dappermarkt Sta diventando sempre più caldo. Al Café Publiek, puoi gustarti un ottimo shot (diverse birre *e* gin!), prendere degli stuzzichini gustosi, dalle bitterballen con olive alle rillettes d'anatra e un panino con merguez, ordinare piatti alla griglia e poi concederti un biscotto al cioccolato con gelato per dessert.
Dapperplein 23, Amsterdam – cafepubliek.nl

Café Publiek © Il tuo piccolo libro nero

L'uccello Polder

Una novità a Watergraafsmeer! Perché, come un tempo, non è più un polder. Tuttavia, ora vi si trova il ristorante De Poldervogel, un locale di quartiere che propone piatti semplici ma raffinati: ostriche, trota affumicata su waffle, porri alla greca, tartare di manzo, coscia di pollo o rigatoni alla vodka (che delizia, non si trovano spesso nei menù!).
Acquista Ballotstraat 2, Amsterdam – restaurantdepoldervolgel.nl

Il Poldervogel © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Nara nara

Nel coloratissimo ristorante Nara Nara di Dapperplein, potrete assaporare i sapori dell'Egitto, dell'Asia occidentale e del Mediterraneo. Una curiosità: lo chef e proprietario ha lavorato in precedenza al Mana Mana, che vanta anche un'ampia terrazza!
Dapperplein 25, Amsterdam – naranara-amsterdam.nl

Nara Nara © Il tuo piccolo libro nero

Rondo

Il ristorante Rondo, delle chef Bloeme Burema e Gina Verheij, è già diventato uno dei preferiti. Che ci si accomodi al divertente bancone rosa acceso, a un tavolino basso o, se il tempo lo permette, nell'accogliente terrazza, il cibo regala un'atmosfera da cena in famiglia, ma con un tocco in più. L'uovo al sambal è ormai quasi un classico. E sì, naturalmente, non manca il classico Rondo per dessert.
Planciusstraat 49, Amsterdam – rondorestaurant.nl

Rondo © Il tuo piccolo libro nero

Da Pimpelmees

Si può definire un ristorante? Mah, da De Pimpelmees preferiscono definirsi un wine bar. Quindi si tratta principalmente di sorseggiare del buon vino (il menù offre un'ampia selezione di vini deliziosi), magari accompagnato da un ricco tagliere di formaggi.
Fannius Scholtenstraat 54H, Amsterdam – @depimpelmees.ams

La cinciallegra © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Bonburger Nord

Bonburger Ha aperto una nuova sede! Ed è davvero grande, incastonata tra gli altri bei locali della zona nord. Gli hamburger sono sempre deliziosi, ma con alcune novità: si accettano prenotazioni, c'è un camino, si possono gustare cocktail e si può ascoltare musica dal vivo.
Chrysantenstraat 8, Amsterdam – bonburgernoord.nl

La signora al molo

Vino naturale e piatti classici: al moderno bistrot Dame aan de Kade sanno sicuramente come conquistare la clientela giovane. Il tutto in un accogliente ambiente arredato in stile anni '70.
Ruysdaelkade, 169-H Amsterdam – dameaandekade.nl

La signora al molo © Il tuo piccolo libro nero

Bouillon d'Amsterdam

La novità: i brodi. E forse ancora più entusiasmante: Bouillon d'Amsterdam. Il primo locale, nuovissimo, si trova all'interno dell'Hotel Die Port van Cleve, in centro città. Immaginate un servizio rapido, prezzi contenuti e, ad esempio, un'ottima bistecca con patatine fritte, accompagnata da una generosa porzione di mousse al cioccolato per dessert. Ora c'è anche un altro locale nella zona sud.
Nieuwezijds Voorburgwal 178 e Stadionweg 320, Amsterdam – bouillondamsterdam.nl

Brodo © Il tuo piccolo libro nero

Enoteca Stern

Un bistrot tedesco: ad Amsterdam non ne avevamo ancora uno. Ora c'è Weinlokaal Stern, gestito dagli stessi ideatori dell'importatore di vini De Wijnkameel. Stanno introducendo la "Nuova cucina tedesca" in città, concentrandosi, appunto, sul vino tedesco. Il menù è completo: ottima cotoletta, ma anche salsicce, ad esempio, anche se gli spuntini e la birra tedesca al bar riscuotono un grande successo.
Singel 210, Amsterdam – weinlocalstern.nl

Weinlokal Stern © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Lên Đên

L'ex Bonjour Càphê, studio di cucina gestito da Kevin Lê, si trova proprio in riva al mare sulla Moermanskkade, nel quartiere di Houthavens, e vanta un'ampia terrazza. Qui potrete gustare un menù dello chef, ordinare à la carte, approfittare del brunch con i prodotti del mercato o semplicemente prendere un banh mi. Tutto è possibile!
Moermanskkade 4, Amsterdam – Lenten.house 

Tacito

Lo chef Joris Koudstaal e il maître d' Daan van Splunteren, entrambi con esperienze presso Aan de Poel e altri ristoranti di alto livello, gestiscono ora insieme un ristorante di ispirazione francese. Ovvero, come probabilmente già immaginate: alta cucina e un servizio impeccabile.
Cornelis Krusemanstraat 15, Amsterdam – tacite.nl

RAGAZZO

Il locale di hamburger preferito da KID ha finalmente una sede permanente! In questo ristorante, dove da tempo non si mangiano solo hamburger di pollo, ma anche ostriche, ravioli, alette di pollo, melanzane e noodles, ad esempio, si possono anche gustare caffè e pasticcini, pranzare e sorseggiare ottimi cocktail analcolici e analcolici durante il giorno.
Frederik Hendrikplantsoen 36, Amsterdam – kidamsterdam.com

PepeNero

PepeNero è un'icona dell'isola di Giava e ora ha aperto una nuova sede anche in Linnaeusstraat. Antipasti, primi piatti, carni e pesce, e dessert classici: troverete tutto questo in questo nuovo locale all'interno dell'Hotel The Manor.
Linneostraat 89, Amsterdam – pepereroamsterdam.nl

Jinja

Edamame e tempura come antipasto, poi un'insalata piccante di cetrioli, una Caesar asiatica, magari del sushi e del manzo alla Sichuan: tutto questo lo potete trovare da Jinja ad Amsterdam Oud-West.
De Clercqstraat 79H, Amsterdam – jinjaamsterdam.nl

Jinja © © Il tuo piccolo libro nero

Café Vita Lente

I proprietari del ristorante Coulisse hanno preso strade diverse dopo la chiusura: lo chef Tim van der Molen ha avviato il ristorante Nicotina Nel quartiere Noord, il maître-sommelier Simon Witmaar ha aperto Vita Lente. Un delizioso wine bar dove ci si può fermare dalle 11:30 per un panino e un caffè, ma dove ben presto si avrà voglia di un buon bicchiere di vino e di tutti i gustosi stuzzichini del menù.
Jan Pieter Heijestraat 94A, Amsterdam – cafevitante.nl

Vita Lente © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Nai!!

Il sake sta guadagnando terreno! Il primo sake bar dei Paesi Bassi si trova in De Ruijterkade, nello stesso locale che dal mercoledì al venerdì ospita lo Zuiver Bar. Nai!! è aperto il sabato, la domenica e il lunedì. Qui potrete gustare un buon bicchiere di sake, assaggiare una selezione di vini (eventualmente con abbinamento di formaggi) e assaporare deliziosi stuzzichini.
De Ruijterkade 143, Amsterdam – nai-sake.bar 

Pure Bar

Non un'estensione di Choux, ma un wine bar a sé stante di Figo van Onna, comproprietario di germogli e Zuiver Wijnen. Vini naturali importati in loco (diversi da quelli di Choux), serviti dal team di Zuiver Wijnen, e semplici spuntini come olive, pesce in scatola e pane saporito.
De Ruijterkade 143, Amsterdam – zuiverkijnen.nl

Caffè Pigalle

Il primo bistrot franco-mediterraneo nel sud-est! Potete fare colazione (uova alla Benedict, croque monsieur, croissant), pranzare (insalata Cesare, zuppa, tartare di manzo) e cenare con un pasto completo. E noi vorremmo tanto quel tiramisù martini!
Bullewijkpad 11A, Amsterdam – cafepigalle.nl

Café Pigalle © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Il Kaaf

De Kaaf è l'enoteca del gruppo che gestisce Turbo en Il TrosÈ bene tenerlo d'occhio, anche perché ci sono degustazioni periodiche.
Reinwardtstraat 4H, Amsterdam – @wijnwinkel.dekaaf 

Tsunaré Amsterdam

Wagyu e sushi: ci sono giorni in cui non desideriamo altro. Lunga vita a Tsunarié, dove si può gustare un omakase straordinario.
Van Woustraat 3, Amsterdam – tsunarie.nl

Cintura dei teatri

Coffee & Coconuts non esiste più, e ora il Ceintuur Theater ha aperto le porte del vecchio edificio del cinema a De Pijp. È aperto tutti i giorni dalle 09:00 alle 00:00, ha già portato a termine alcune interessanti collaborazioni e offre un ricco menù per brunch e cena.
Ceintuurbaan 282, Amsterdam – ceintuurtheater.nl

Caffè elegante

Il Café Dapper è uno di quei posti dove puoi andare a qualsiasi ora del giorno: per colazione e caffè, oppure per pranzo, cena o un drink. Lì tutto è permesso.
Dapperstraat 26, Amsterdam – elegante caffè

La boccia La boccia

Tu, io, vino e gelato? Da De Boule De Boule, l'idea è proprio questa: sull'esempio di Parigi e Londra, si mangia e si beve una pallina di gelato accompagnata da un bicchiere di vino. Ma non mancano caffè e pasticcini.
Waterlooplein 6A, Amsterdam – @debouledeboule

La boccia La boccia © Il tuo piccolo libro nero

REM

Il ristorante REM, sull'isola REM, è stato rilevato da Daan Bonnen (che è anche coinvolto in Inferno 7, Mata Hari, Bon Burger e Verlan) e Jasper Goossen. Ciò significa un nuovo menu e un nuovo concept, con una maggiore attenzione agli eventi e all'intrattenimento.
Haparandadam 45-2, Amsterdam – rem.amsterdam

Café de Leven

Il locale di quartiere 't Stoplicht ha rinato la sua identità trasformandosi in Café de Leven. Rimane un caffè (un "bar alla moda", come lo definiscono loro stessi), con una forte attenzione alla musica e alla cultura.
Witte de Withstraat 153, Amsterdam – @cafedeleven

wonton

Al Wonton, il locale specializzato in ravioli, si può sbirciare "dietro il vapore" e, soprattutto, gustare ravioli deliziosi. Una cucina raffinata di ispirazione cinese, come amano definirla loro stessi. Un'ottima aggiunta alla già ricca offerta di locali nei pressi di Fort Negen.
Jan Evertsenstraat 11HS, Amsterdam – wontonams.nl

© Wonton 

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Anatra fortunata

Chop Chop è diventato Lucky Duck: il concept, il team e il menu sono rimasti esattamente gli stessi, ma era giunto il momento di un nuovo nome. Il menu propone una cucina fusion asiatica proprio come la desiderate, con un'ampia scelta di sushi.
Voetboogstraat 13, Amsterdam – luckyduckamsterdam.com

Café Voorwaarts

Il nuovo pub degli stessi gestori di Skatecafé: Café Voorwaarts. Un pub grande e tradizionale ad Amsterdam Nord, a due passi da Skatecafé. Un posto incredibilmente piacevole per iniziare il venerdì sera.
Schaafstraat 6, Amsterdam – cafevoorwaarts.nl

Da Chloe

Un altro esempio di alta cucina francese: Chez Chloé. Ingredienti pregiati come asparagi bianchi, scampi, funghi spugnole, animelle e rombo vengono serviti in un locale suggestivo con comodi divanetti e dettagli eleganti.
Overtoom 128, Amsterdam – chez-chloe.nl

terra di nessuno

Perfetto per l'estate: il centro di accoglienza temporaneo presso la rinomata località balneare Het Stenen Hoofd ha riaperto i battenti. Niemandsland, allestito in una roulotte gitana, è accessibile e conveniente. Ogni giovedì si tiene un pranzo comunitario e vengono organizzati regolarmente eventi.
Stenen Hoofd 1, Amsterdam – @niemandsland.ams

Il signor van Galeno

In Jan van Galenstraat, intitolata all'omonimo personaggio, ora si trova un caffè di quartiere dove è possibile gustare uno spuntino semplice o un toast, ma soprattutto scegliere tra un'ampia varietà di bevande. E naturalmente, una fetta di torta con il caffè è d'obbligo.
Jan van Galenstraat 169, Amsterdam – meneervangalen.nl

Bar Copa

Café Cent Il locale sul Vijzelgracht si è ulteriormente rimpicciolito, poiché il bar più piccolo di Amsterdam ha rilevato una parte dei suoi spazi. Il Bar Copa, gestito dagli stessi proprietari, serve vini alla spina e salumi di Maiorca.
Vijzelgracht 3, Amsterdam – barrarry.nl

Cucina Java

Niente luci soffuse, ma tanto cibo indonesiano halal: al Java Kitchen di De Pijp, il protagonista è il comfort food per eccellenza.
Ceintuurbaan 53, Amsterdam – @javakitchennl 

Santo (Lavori in corso)

Vesper, uno dei cocktail bar più famosi di Amsterdam, si sta trasformando nel gastrobar Santo, aperto tutto il giorno. Nel frattempo, è già possibile visitare Santo WIP, dove si possono gustare ottimi cocktail e assaggiare piatti sorprendenti, come un dessert con mascarpone, alghe, more e cioccolato bianco.
Vinkenstraat 57, Amsterdam – vesperbar.nl

Il Baanderij

Il cantiere navale NDSM si sta animando sempre di più. Al Café Restaurant De Baanderij, situato nell'ex cantina IJ, è possibile fermarsi per un caffè veloce o gustare un pasto in tutta tranquillità. È il luogo ideale sia per piccoli che per grandi gruppi.
NDSM-kade 5, Amsterdam – caferestaurantbaanderij.nl

Quello di Sassy

"Pollo fritto, ma con un tocco di originalità": ecco cosa propone Sassy's all'interno dell'Oedipus Craft Space. Immaginate panini croccanti, alette di pollo, hamburger, crocchette di kimchi, anguria con tajine e, naturalmente, una birra Oedipus da abbinare.
Schaafstraat 1, Amsterdam – sassys.nl

Hummus e Habibis

Hummus & Habibis è un locale accogliente situato in Spaarndammerstraat, aperto dal rifugiato siriano Bader e dalla sua famiglia. Chiedete consiglio su cosa ordinare: potreste scoprire qualcosa di nuovo.
Spaarndammerstraat 49H, Amsterdam – hummusandhabibis.com

Hummus & Habibis © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Ilario

Bologna ad Amsterdam: all'Ilario, aperitivo bar e ristorante italiano, il menù è semplice, con una selezione di antipasti, primi e secondi piatti e dessert. Il lato negativo? Vorrete ordinare tutto.
Eerste Sweelinckstraat 11H, Amsterdam – ilario.nl

Caffè Felix

Il Centro Culturale Felix Meritis ha inaugurato una nuova caffetteria. Qui potrete ammirare mostre temporanee, gustare piatti sorprendenti con influenze di diverse cucine e partecipare all'appuntamento "Felix Afterwork" ogni ultimo venerdì del mese per ostriche a soli 1,50 €.
Keizersgracht 324, Amsterdam – felixmeritis.nl/felix-cafe

Felix Café © Il tuo piccolo libro nero

Amore Amer

Per un picnic, ci piace prendere qualcosa di gustoso da Amour Amer, una gastronomia e enoteca provenzale. Ma preferiamo sederci ai tavolini rotondi che vengono regolarmente allestiti all'esterno.
Marnixstraat 196H, Amsterdam – @amour.amer 

Mondo di sapori

World of Flavours è un'area ristorazione, un bar e un luogo d'incontro, tutto in uno. Situato proprio di fronte alla Johan Cruijff ArenA, permette di assaggiare piatti provenienti da dodici diverse cucine del mondo. Comodo per assistere a una partita o a un concerto, ma anche una meta da visitare a sé stante.
Viale Johan Cruijff 300, Amsterdam – worldofflavors.nl

Mondo di Sapori © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Beré Nali Amsterdam

Da Beré Nali, il brunch fusion mediterraneo, disponibile tutto il giorno, è il protagonista. Dalle 08:30 alle 17:00, potrete gustare un caffè o un ricco menù brunch con influenze greche, turche e italiane.
Overtoom 558H, Amsterdam – @bere.nali.amsterdam 

Smoke 'n Melt

Smoke 'n Melt fa esattamente ciò che promette il nome: prepara toast, panini e hamburger su fuoco vivo.
Rhoneweg 54, Amsterdam – @smokenmelt 

Spiaggia Est

Strand van Oost si trova sul tetto dell'edificio che ospita anche la Casa delle Orchidee. Con vista sull'Oosterpark e sul Tropenmuseum, è una delle terrazze panoramiche più grandi di Amsterdam. Non appena splende il sole, è il luogo ideale, ma sono disponibili anche zone d'ombra.
Linnaeusstraat 2C, Amsterdam – strandvanoost.nl

East Beach © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Barra d'acciaio

Un nuovo locale della famiglia Vooges, attiva nel settore dell'ospitalità, questa volta gestito dai due figli. Al Bar Staal aan de Schinkel, è possibile fermarsi per un caffè dalle 08:30 e per gustare un menù disponibile tutto il giorno dalle 12:00 fino a tarda sera.
Rijnburgstraat 9, Amsterdam – vooges.nl

Ristorante Monne

Avete voglia di fuggire per un po' dal trambusto cittadino? Sull'Amstel troverete il ristorante Monne, situato nell'ex Mirandapaviljoen. Il menù propone piatti mediterranei, dai panini per il pranzo al kebab, dalla stracciatella alle sardine e ai formaggi caldi.
Amsteldijk 223, Amsterdam – monnerestaurant.nl

Monne © Il tuo piccolo libro nero

Casa di Noè

House of Noa è nascosto nell'ex deposito biciclette sotto la Beurs van Berlage. Durante la cena, potrete gustare piatti giapponesi creati in collaborazione con lo chef Ken di Ken Sushi, tra cui sashimi, sushi, yakitori, gyoza, wagyu e vari tipi di caviale.
Damrak 247, Amsterdam – noa.house

Neo Bistro

Maris Piper è diventato Neo Bistro. Qui, tutto ruota attorno a una cucina di alto livello in un ambiente informale, abbinata a vini a bassa interventistica provenienti da piccoli produttori.
Frans Halsstraat 76, Amsterdam – neobistro.nl

Neo Bistro © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Taiko

Taiko rimane Taiko, con le sue familiari influenze giapponesi. Tuttavia, da quando il Conservatorium Hotel è entrato a far parte del Mandarin Oriental, c'è un nuovo chef al timone: Lars Drost.
Paulus Potterstraat 50, Amsterdam – mandarinoriental.com

La Mesa

Ora puoi andare anche a Zuidas per gustare tapas spagnole e piatti alla griglia. A La Mesa, puoi sederti per pranzo, cena o un drink, ma puoi anche prendere un panino veloce tra un lavoro e l'altro.
George Gershwinlaan 30, Amsterdam – lamesa.amsterdam

Bo di Bougainville

Accanto al ristorante stellato Michelin Bougainville, nello stesso TwentySeven Hotel ha aperto anche Bo by Bougainville. Si tratta di un ristorante di dimensioni contenute con un menù essenziale, dove è possibile gustare i piatti dello stesso chef, ma in un ambiente leggermente più informale.
Diga 27, Amsterdam – bobybougainville.com

Nido

Nello stesso edificio di Orchid House e Strand van Oost, troverete il cocktail bar Nido. Accomodatevi al bancone per gustare un cocktail accompagnato da stuzzichini spagnoli.
Linnaeusstraat 2C, Amsterdam – nidococktailbar.nl

Nido © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

ottone

Dennis Huwaë, chef del ristorante Daalder, è tornato nel suo vecchio quartiere sul Lindengracht. Di conseguenza, il suo ristorante si è trasformato in Het Sieraad in Brons: un locale con un'ampia terrazza sul lungofiume e un menù accessibile a qualsiasi ora del giorno.
Postjesweg 1, Amsterdam – bronsamsterdam.nl

Horta

Dall'ideatore di Nazka nasce Horta, nel quartiere Zuidas. Un ristorante di ispirazione spagnola dove si possono condividere diverse portate, ma dove la paella è la vera attrazione. Il riso proviene addirittura dal paese natale dello chef.
Via Parnaso 219, Amsterdam – horta.nu

Horta © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Cima

Un cocktail bar panoramico proprio nel centro città: una rarità ad Amsterdam. Al Cima, potrete gustare cocktail creati dal famoso mixologist belga Paul Morel, abbinati a piatti messicani come i tacos.
Hekelveld 10, Amsterdam – cimarooftop.com

Wolff e birra

Da Wolf & Beer siete i benvenuti dalla mattina presto fino a tarda sera. Iniziate con un caffè e un croissant, accomodatevi più tardi per gustare classici come uova o baguette con condimenti olandesi e concludete con la specialità del giorno. Un vero pub di quartiere.
Postjesweg 124, Amsterdam – wolff-beer.nl

Amic

Gli chef Jordy Koopmans e Michael Wolf collaborano da anni, anche al Wolf Atelier. Da Amice, tutto ruota attorno a una cucina raffinata ma informale, dove gli ingredienti sono i protagonisti e si può scegliere la preparazione più adatta ai propri gusti.
Noorderstraat 19H, Amsterdam – amicemsterdam.nl

Trasporto

Il Restobar Fret è collegato al Club Bret e si trova proprio accanto. Potete andarci tutto il giorno per mangiare, bere e ascoltare musica, con panini a prezzi accessibili e un piatto speciale che cambia ogni giorno.
Orlyplein 69, Amsterdam – @fret.amsterdam

Bar Kaat

Il Bar Kaat ha aperto in Ten Katestraat: un bar di quartiere accogliente ed elegante, senza fronzoli. In giorni prestabiliti, organizza eventi a tema come il "Vermouth Friday", la "Sour Meat Sunday" e uno spuntino a base di ingredienti provenienti dal mercato di Ten Kate.
Dieci Katestraat 31, Amsterdam – barkaat.nl

Mesa Mesa

Se volete saperne di più sul nuovo gastrobar spagnolo Mesa Mesa a De Pijp, accomodatevi e gustatevi tapas, pintxos e altri deliziosi piatti spagnoli. Ma se cercate tapas e un buon bicchiere di vino, siete sicuramente nel posto giusto. Questo gioiello spagnolo ha aperto da poco in Marie Heinekenplein ed è già nella mia top 10 delle ultime aperture. È un locale accogliente e arredato con gusto, quasi atipico per un'atmosfera olandese. Lo chef spagnolo è davvero bravo e le tapas qui sono di altissimo livello e raffinate.
Marie Heinekenplein 5, Amsterdam – mesamesa.nl

Mesa Mesa © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Char D. Amsterdam

Cena elegante in un ambiente accogliente: al Char D, tutto ruota attorno alla cucina moderna e al barbecue. Carne e pesce in abbondanza, ma anche verdure sono presenti nel menù.  
Utrechtsestraat 6HS, Amsterdam – chard-restaurant.com

Caffè Wilhelmina

Gli amanti di Binnenvisser saranno contenti, perché Oud-West ha un altro locale di tendenza gestito dagli stessi proprietari. Da Wilhelmina si può andare per qualsiasi occasione, dal caffè del mattino al pranzo e alla cena. Il cibo è buono e piacevolmente informale. 
Eerste Helmersstraat 83A, Amsterdam – wilhelminacafe.nl

peps

PEPS ha aperto in Bilderdijkstraat. Un delizioso locale con un concept di ristorazione condivisa, dove vi ritroverete facilmente a trascorrere tutta la serata. Un wine bar e food bar spagnolo diverso da qualsiasi altro locale visto finora ad Amsterdam. 
Bilderdijkstraat 158H, Amsterdam – peps-amsterdam.nl

La cantina di Vermeer

Vermeers Wijnkamer è un locale delizioso con ottimi vini, situato vicino alla stazione centrale di Amsterdam. Come suggerisce il nome, questo wine bar si trova accanto al ristorante Vermeer (con ingresso separato) ed è il luogo ideale per iniziare o concludere la serata. 
Zeedijk 11, Amsterdam – Instagram

Barossa

Barossa è un'ottima aggiunta al quartiere di Amsterdam Nord! Questo ristorante propone piatti di stagione, come il ceviche del giorno, la tartare di manzo e il risotto ai funghi. 
Werfkade 39, Amsterdam – Barossa Amsterdam

© Barrossa, @barrossa.amsterdam

Il bar dei ravioli di Leonardo 

Lo chef Leonardo Pacenti del Toscanini ha ritenuto che fosse giunto il momento di prendere in mano la situazione. E così è stato, perché ormai da un po' di tempo... Leonardo's Ravioli Bar Amsterdam Un fatto accertato nella sempre vivace Van der Helstplein. Il proprietario, scherzando, definisce il suo nuovo locale un "bar italiano di lusso", ma non lasciatevi ingannare: la pasta, dai prezzi accessibili, è di alta qualità.
Eerste van der Helststraat 80, Amsterdam – leonardosraviolibar.com

© Leonardo's Raviolibar, @leonardosraviolibar

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Moyo

Amanti della carne e del pesce, prendete nota! Da Moyo, parte dello speakeasy di Paindemie, siete finalmente arrivati ​​nel posto giusto per gustare deliziosi wagyu e toro. Qui potrete assaporare il meglio della carne e del pesce in un'atmosfera accogliente. 
Kinkerstraat 122, Amsterdam – paindemie-amsterdam.com

contatore

Molte cose interessanti stanno aprendosi in Czaar Peterstraat: oltre a Fyr e al rinnovato Roest, nel quartiere, ora c'è anche Counter, una deliziosa gastronomia con piatti gustosi senza troppi fronzoli. Siete nel posto giusto per panini, vino naturale e cena. 
Zaar Peterstraat 174, Amsterdam – Instagram

Pomodoro Amsterdam

Poiché non ci sono mai troppi ristoranti italiani, Pomodoro Amsterdam ha aperto i battenti in Jan Pieter Heijestraat. Un locale dove gustare i classici della cucina italiana in un'autentica atmosfera italiana, ma soprattutto, un ottimo posto dove fermarsi per una pizza semplice e di qualità. 
Jan Pieter Heijestraat 128, Amsterdam, Instagram

© Pomodoro, @pomodoroamsterdam

Satay House Senayan

Nel quartiere di 9 Straatjes, ora è possibile gustare satay appena grigliato, che a detta dei proprietari è il migliore al di fuori dell'Indonesia. Lo abbiamo assaggiato (sia in Indonesia che qui) e possiamo affermare con certezza che la qualità è davvero notevole. Ecco perché: Senayan fa parte del Gruppo Sarirasa, che possiede quasi 80 ristoranti in Indonesia e sta ora espandendo la propria presenza all'estero, con i Paesi Bassi come prima destinazione. 
Reestraat 11 e Javastraat 55H (di prossima apertura) – statehousesenayan.nl

Nonna Amsterdam

Una brasserie indonesiana: un luogo di cui non ci eravamo resi conto di aver bisogno, finché Omahe non ha messo piede sulla Ruysdaelkade. Il nostro piatto preferito del momento: Terong Pedas Tegal, una pietanza fritta con sambal piccante che ti trasporta direttamente a Giava. 
Ruysdaelkade 251, Amsterdam – omahe.nl

© Omahe, @omaheamsterdam

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Ristorante Franzen

Semplice, genuino e senza fronzoli: ecco Franzen in poche parole. Abbiamo subito scoperto alcuni dei nostri piatti preferiti: la brioche con pollo è altamente raccomandata, così come il tonno con acetosella, rafano, finocchio e nocciola. I sapori sono impeccabili, e a quanto pare non serve molto per apprezzarli. 
Johannes Verhulststraat 64-H, Amsterdam – Franzen.amsterdam

Franzen © Il tuo piccolo libro nero

Un brindisi ad Amsterdam.

Colazione, pranzo, cena, cocktail, ottimi vini… In questo accogliente locale nel quartiere De Pijp non manca praticamente nulla! È un posto incantevole con influenze mediterranee (anche negli interni) dove il sole sembra splendere sempre. Un luogo ideale, soprattutto nelle giornate più grigie dell'anno. 
Gerard Doustraat 98, Amsterdam – Instagram

© Salutà Amsterdam, @salut_a_amsterdam

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Sol Coffee Bar

Un altro locale imperdibile a De Pijp: Sol Coffee Bar. Caffè speciali, ottimo matcha, giochi da tavolo e un'atmosfera accogliente ne fanno il nuovo salotto di De Pijp. 
Tweede Sweelinckstraat 6, Amsterdam – Instagram

Orchid House 

Orchid House ha aperto di recente proprio accanto a Oosterpark, un delizioso locale aperto tutto il giorno dove si ha voglia di fermarsi per l'intera giornata, dal caffè al pranzo e alla cena. Qui si servono piatti mediterranei con un tocco latinoamericano. In ogni caso, sarà una vera delizia. 
Linaeusstraat 2C, Amsterdam – orchid-house.nl

Orchid House © Il tuo piccolo libro nero

Bagel per chi ha il pane da fare

Bagel newyorkesi, ma ad Amsterdam. Sembra troppo bello per essere vero, vero? Da Breadwinner Bagels – ora con due sedi! – è realtà. E c'è di più: potete anche partecipare a dei workshop sui bagel. 
Ruysdaelstraat 25 e Tweede Laurierdwaarstraat 50H, Amsterdam – Instagram

Café Coos

Amanti del caffè, prendete nota! Al Café Coos potrete gustare un caffè squisito e deliziosi panini, e non perdetevi assolutamente il loro banana bread. È l'ennesima nuova caffetteria a Oud-West, ma sicuramente da tenere d'occhio. Non solo per gli ottimi aromi, ma anche per i bellissimi interni (rosso scuro!). 
Bilderdijkkade 25-H, Amsterdam – cafecoos.nl

© Café Coos, @cafecoos

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Ramen aromatizzato

Il pop-up sta finalmente aprendo il suo ristorante! Ora potete fare un salto da Smaak Ramen in Ruysdaelkade dal giovedì al lunedì per la vostra porzione giornaliera di ramen. Gli chef giapponesi hanno lavorato in precedenza presso Utage Sake Bar, Cafe Bloemenmarkt, Bar Theo e KU Kitchen Bar. Chiunque abbia visitato questi locali sa quanto promettente sia questo nuovo posto. Quindi, andateci!
Ruysdaelkade 181h, Amsterdam – Instagram

Caffè Roum

Da quest'estate, nel cuore di De Pijp, si trova il Roum Café, un locale dove si fondono praticamente tutti i sapori del Medio Oriente, con una particolare attenzione alla cucina libanese. È un posto delizioso che sembra un'estensione del proprio salotto, ma con piatti che non si possono preparare altrettanto bene a casa ;-).
Eerste Jan Steenstraat 85H, Amsterdam – roumcafes.com

È la strada

L'ex chef del Lion Noir ha aperto il suo ristorante in Albert Cuypstraat: C'Est Chau, che prende il nome dallo chef del locale, Sammy Chau. Secondo Chau, il ristorante è un luogo dove la cucina tradizionale si fonde con influenze moderne. 
Albert Cuypstraat 97, Amsterdam – Instagram

© C'Est Chau, @c.estchau

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

ruggine

Chi lo sa Rust Amsterdam (Est) Non è vero? La chiusura di questo locale, in qualche modo paragonabile al Pllek di Amsterdam Nord, è stata a lungo una grande perdita. Ora Roest è di nuovo realtà, sotto la guida dei proprietari di De Willem. Anche il concept è simile, con un menù raffinato e variegato con influenze internazionali. Solo l'atmosfera è diversa: Roest rimane Roest, un locale dallo spirito libero. 
Jacob Bontiusplaats 1, Amsterdam – Instagram

Ristorante Boon & De Koot

Ottime notizie per chi non abita vicino a Zoldering: il ristorante Boon & De Koot ha aperto a Spaarndammerbuurt. Un nuovo locale delizioso gestito dagli stessi proprietari, non molto distante dalla loro enoteca Lof sull'Haarlemmerdijk. 
Barentszstraat 171, Amsterdam – zoldering.nl

Papillon

Papillon Amsterdam è un ristorante aperto tutto il giorno con bar situato su Papaverweg, dotato di un'ampia terrazza e un delizioso menù mediterraneo.
Papaverweg 38, Amsterdam – Instagram

© Papillon Amsterdam, @papillon.ams

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Caffè-caffetteria

Café Café Amsterdam sarà molto presto il posto dove andare fare colazione, pranzare, bere, cena e a ballareQuindi, presto non vorrete più lasciare la zona di Amstel dove prima si trovavano Amstel1 e Dantzig.
Amstel 1, Amsterdam – Instagram

Copain Amsterdam

Chiunque abbia mai partecipato a un evento in cui il catering era curato da Copain Amsterdam sa bene che ne è rimasto entusiasta. La buona notizia è che all'inizio del 2025 hanno aperto il loro ristorante a Noord. E non a caso ha riscosso un enorme successo fin da subito.
Tt Vasumweg 42, Amsterdam – copain.amsterdam

© Copain Amsterdam, @copainamsterdam

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Giunone Amsterdam

Dove prima si trovava Van 't Spit in Frans Halsstraat, oggi troverete Ristorante Juno ad AmsterdamGli stessi proprietari, ma un nuovo concept. Perché quando qualche tempo fa scoppiò un incendio in cucina, si rivelò l'occasione perfetta per cambiare rotta. Il principio guida? Un locale che i proprietari stessi adorerebbero frequentare. Un posto dove è preferibile lasciare i cellulari a casa, non c'è Wi-Fi (il segnale è debole) e non si collabora con influencer. Cosa si trova, quindi, al loro posto? Un'atmosfera accogliente, un bar con dischi in vinile, cibo delizioso e ottimi vini.
Frans Halsstraat 42, Amsterdam – junorestaurant.nl

© Juno Amsterdam

Ciclo51

Chi lo pensa? Ciclo51 Chiunque pensi che questo sia solo un altro nuovo locale d'ascolto si sbaglia. Certo, si può ascoltare musica dal vivo con i vinili, ma mentre ballare non è ben visto nei locali d'ascolto, qui gli avventori si scatenano in pista. Il concetto è semplice: durante il giorno si gusta un brunch con musica in vinile, e la sera, in alcune serate, viene aperta la pista da ballo.
Dusartstraat 51, Amsterdam – loop51.nl

© Loop51, @loop51_ams

Esra

Non capita spesso di imbattersi in un locale come Esra. È quel tipo di ristorante dove tutto si armonizza alla perfezione: dall'arredamento al cibo, dall'atmosfera al servizio impeccabile, che è la ciliegina sulla torta. Che siate di passaggio per pranzo, per un aperitivo o per cena, da Esra sarete sempre i benvenuti. Il menù propone specialità turche con influenze moderne e ispirazioni provenienti da diverse parti del mondo.
C. van Eesterenlaan 35, Amsterdam – esra.amsterdam

© Ristorante Esra Amsterdam

Petit Heemelrijck Amsterdam

French toast da asporto e un nuovo locale? Il ristorante Heemelrijck sta celebrando il suo 75° anniversario in grande stile e offre ai suoi affezionati due piacevoli novità. Perché I proprietari Nars Hemelrijk e Benjamin van Roekel stanno aprendo almeno due attività: Panificio Heemelrijck e Petit Heemelrijck Amsterdam, nel cuore della città. 
Singel 161A, Amsterdam – heemelrijck.nl

© Petit Heemelrijck, @heemelrijck

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Kantina Grecia Amsterdam

Katina Greca Amsterdam Ha aperto i battenti per portare la vera e autentica Grecia nel cuore di Amsterdam, secondo la fondatrice Maria Smirnioti. Si viene qui per nostalgia, per i ricordi di quel paese sempre soleggiato, o per il miglior miele, olive o olio d'oliva del mondo. Il menù include spanakotyropita – sapete, quelle deliziose sfoglie ripiene di spinaci e feta – moussaka e crêpes salate. Perché anche i greci le adorano: crêpes salate con verdure e formaggio fuso come condimento. Ma anche la versione dolce sta prendendo piede nei Paesi Bassi, con ripieni che includono cioccolato, banana e biscotto.
Ceintuurbaan 228, Amsterdam – Instagram

© Kantina Greca, @kantinagreca

Ribelli della Pizza

Chiunque ami la buona pizza conoscerà sicuramente l'azienda che si cela dietro Pizza Rebels Amsterdam. Le menti creative dietro il nuovo locale nel quartiere Jordaan appartengono a Magnia Pizza, che vanta sedi in centro città e nel quartiere Vondelpark, tra gli altri. E poi c'è il menù, che fa venire subito l'acquolina in bocca: per chi non riesce a scegliere (lo capiamo benissimo), c'è il menù degustazione, composto da quattro a sei fette di gusti diversi. Queste fette possono essere ordinate singolarmente o come pizza intera. La Bloody Rapa è una delle preferite dagli amanti della carne, così come la Domenico Napoleata.
Marnixstraat 198, Amsterdam – mangiarepizzagroup.nl

© Pizza Rebels Amsterdam, @rebels_amsterdam @suosmedia

Bistro Toost Amstelveen

Toast da bistrot Doveva essere un omaggio a un bistrot moderno con tanto verde. Il progetto prevedeva di ricoprire il soffitto con fiori artificiali, ma per ora questi rimangono limitati all'ingresso e al bar. Tuttavia, danno la sensazione di essere entrati in un'oasi di sole al Bistro Toost Amstelveen. Il menu propone una varietà di piatti, tra cui classici francesi come maionese alle uovama anche sedano rapa con sale marino caramellato e melanzane con miso.
Dorpsstraat 90, Amstelveen – bistrotoost.nl

© Bistro Toost

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Café de Linden

Al Café de Linden di Amsterdam, sembra quasi che il tempo si sia fermato. Ciononostante, è il luogo prediletto dai giovani del quartiere Jordaan e il posto ideale per colazione, pranzo, spuntini e drink.
Lindengracht 65H, Amsterdam – cafedelinden.nl

© Café de Linden, @cafedelinden.ams

Fattoria Williams

Fattoria Williams ad Amsterdam È l'ultima aggiunta al team che gestisce il Café Garçon e la Brasserie Margaux, ma il concept è tutt'altro che francese. Qui si possono gustare i classici della cucina britannica, quelli che si trovano solo nella campagna inglese.
Beethovenstraat 55, Amsterdam – williamsfarmhouse.com

Amsterdam di Sissi

Al posto del club Atelier, dopo un'accurata ristrutturazione, ora si trova Sissi's Amsterdam. Un locale dove bere qualcosa, cenare e ballare, un posto che nella nostra capitale ancora non avevamo. Almeno non uno come Sissi's.
Anthony Fokkerweg 3, Amsterdam – sissisamsterdam.nl

© Sissi's, @sissis.amsterdam

Rufus Amsterdam

Rufus Amsterdam Rappresenta il punto di arrivo di un viaggio da Tirana, una delle città più importanti dell'Albania. Una città che l'olandese medio non assocerebbe immediatamente a una cucina eccezionale, ma è un peccato, secondo i creatori di Rufus. Perché la famiglia italo-albanese sa meglio di chiunque altro quanto sia squisita la cucina locale. Da Rufus, uniscono i due mondi – quello italiano e quello albanese – in un'unica cucina. E questo regala molte sorprese.
Roelof Hartstraat 26 H, Amsterdam – rufusamsterdam.com

© Rufus, @rufus_amsterdam

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Spazio artigianale di Edipo

Immaginate un weekend qualunque: all'Oedipus Craft Space di Amsterdam troverete balli, salti, bevute e risate. Questo luogo, noto anche come sede del birrificio Oedipus, è un crogiolo di creatività dove mondi diversi si fondono.
Schaafstraat 21, Amsterdam – oedipus.com

Demetra

Chi pensa che Rembrandtplein sia una meta turistica esclusiva si sbaglia di grosso. La piazza non solo vanta una storia straordinaria, ma il quartiere offre anche numerosi ottimi ristoranti. Uno di questi è Demetra Amsterdam, un ristorante italiano relativamente nuovo situato in Korte Reguliersdwarsstraat.
Korte Reguliersdwarsstraat 8, Amsterdam – demetrarestaurant.nl

Strada

Camino Taqueria Amsterdam si distingue dagli altri ristoranti di tacos per la sua attenzione ai tacos LA. Avete capito, hanno un tocco particolare. Il team dietro Camino in realtà lo fa da anni; in precedenza servivano questi piatti con i nomi Best Coast Taqueria e Flora Amsterdam. Dopo i pop-up itineranti, ora è il momento di un posto permanente a ovest.
Kinkerstraat 106, Amsterdam – Instagram

© Camino Taqueria, @camino.amsterdam

Kenneh

Il ristorante Kenneh di Amsterdam è il primo locale nei Paesi Bassi in cui è possibile scoprire la cucina dell'Africa occidentale in un ambiente raffinato. Ed è persino migliore di quanto si possa immaginare.
Nassaukade 153G, Amsterdam – restaurantkenneh.com

Cantina Tula

Tula Cantina Amsterdam è il nuovo locale messicano di tendenza accanto a Coba, e si impone immediatamente come la sua accogliente sorella minore. Non c'è posto da Coba? Allora accomodatevi da Tula Cantina, aperto dalla mattina presto fino a tarda notte, per una tazza di caffè appena fatto, uno spuntino o uno dei loro deliziosi cocktail a base di mezcal.
Schaafstraat 8, Amsterdam – Instagram

Amsterdam di Samuel

A ottobre, Samuel's Amsterdam ha aperto i battenti nel quartiere De Pijp. È un locale dove gustare caffè, pranzo e cena, con classici come un pranzo leggero, banana bread, un burrito per la colazione e un buon caffè. La sera, accomodatevi in ​​questo nuovo locale alla moda di De Pijp per assaporare piatti come tartare di manzo, burrata, cotoletta o costata di manzo.
Tweede Jan Steenstraat 1, Amsterdam – samuel-s.nl

© Samuel's, @samuels.amsterdam

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Cue Amsterdam

Cue Amsterdam è il nuovo locale del team che ha creato il defunto Vanderveen*. Un "listening bar": un luogo dove la musica è protagonista, ispirato a un concept popolare in Giappone. Cue offre un'area bar e, per la precisione, uno spazio dedicato alla ristorazione di alta qualità.
Utrechtsestraat, Amsterdam – cue-amsterdam.com

Massalia

Prenotare un tavolo da Gitane è praticamente impossibile, a meno che non si pianifichi con mesi di anticipo. Chi non è disposto a farlo, trova quasi impossibile ottenere un tavolo in questo ristorante mediterraneo. Il proprietario Angelo Kremmydas spiega che non molti sanno che Marsiglia (Massalia) fu fondata dai Greci. Pertanto, il nuovo Massalia propone cucina greca, ma in stile brasserie/bistrot. Inoltre, l'attenzione è rivolta al vino (sia naturale che tradizionale) e il menù dei cocktail è speciale.
Beukenplein 21, Amsterdam – restobarmassalia.nl

Turbo Amsterdam

Turbo Amsterdam è un omaggio all'auto preferita dei proprietari di questo locale: la Saab Turbo. Sfortunatamente, non viene più prodotta, ma Turbo Amsterdam è vivo e vegeto e moderno. Questo nuovo locale – un locale gemello del Café De Tros, anch'esso in Amsterdam-Oost – è un luogo di ritrovo dove vorresti rimanere tutto il giorno. Fortunatamente, è possibile, perché servono caffè, brunch, snack e cena.
Reinwardstraat 1, Amsterdam – turboamsterdam.nl

Turbo Amsterdam Est

V12

Il ristorante V12 di Amsterdam ha tutto: pranzo, cena e una terrazza soleggiata. E in più, servono caffè durante il giorno *e* stanno aprendo una panetteria. È un'aggiunta meravigliosa alla città che speravate da tempo. Ora è arrivato il momento, ed è giunto il momento di andare a Amsterdam-Noord!
Veldbiesstraat 10-12, Amsterdam – restaurantv12.nl

Ad Amsterdam arrivano ancora più nuovi ristoranti.

Ristorante Edita

Eetcafé Edita Amsterdam doveva essere un luogo che ricordasse bei momenti trascorsi con gli amici, preferibilmente durante una vacanza estiva in una regione mediterranea. Prendiamo ad esempio il Sud della Francia, un luogo dove le serate estive sembrano durare un'eternità. La proprietaria Anna Meyer ha tratto ispirazione da lì e ha aperto Eetcafé Edita (Amsterdam Ovest), chiamata così in onore di sua nonna.
Jan van Galenstraat 92H, Amsterdam – eetcafe-edita.nl

© Eetcafé Edita, @Eetcafé.Edita

Ristorante Dona

"Un omaggio gastronomico alle nonne", così Het Parool ha definito il Restaurante Dona. E non è un'esagerazione, perché al Restaurante Dona i piatti si ispirano alla cucina classica portoghese *e* alle nonne di Sjors Nouwens e Diogo Campaniço. E così, Amsterdam-Ovest si arricchisce di un altro punto di riferimento culinario.
Nicolaas Beetsstraat 47h, Amsterdam – donarestaurant.com

© Ristorante Dona, @ristorante_dona

Taco Linda

L'apertura di un ristorante Taco Lindo ad Amsterdam era inevitabile, visti i lunghissimi video su TikTok che mostrano le code al mercato Albert Cuyp. Comprendiamo perfettamente i buongustai: vale davvero la pena fare la fila per un taco come quello di Taco Lindo. Buone notizie per chi preferisce sedersi, visto che Taco Lindo ha recentemente inaugurato una seconda sede ad Amsterdam Ovest.
Haarlemmerweg 509, Amsterdam – Instagram

© Taco Lindo, @tacolindo.nl

selva

Cena di alto livello? Al Selva Amsterdam, inaugurato lo scorso anno al 24° piano di nhow Amsterdam RAI, il nuovo punto di riferimento di Amsterdam Sud, potrete vivere un'esperienza indimenticabile. Grazie ai sapori unici e agli interni mozzafiato, vi sembrerà di essere in Sud America, anche solo per un breve istante.
Europaboulevard 2b, Amsterdam – selva-restaurant.com

crescione del caffè

Al Café Cress, le cose vengono fatte in modo un po' diverso. Il proprietario Cyril Martineau ha conosciuto i soci Jeffrey Klepper e Niamh Groentjes presso il loro precedente datore di lavoro, Floreyn, in Albert Cuypstraat. Nonostante la location completamente diversa, Cyril continua ad acquistare tutti gli ingredienti freschi ogni mattina al mercato di Albert Cuyp, direttamente dal produttore. Quindi, cucinano con ciò che è disponibile e il menù cambia settimanalmente.
Johan van Hasseltkade 322, Amsterdam – cafecress.nl

© Café Cress Amsterdam

sushi ikigai

Probabilmente vi siete imbattuti nel termine "ikigai". In giapponese, significa qualcosa come "ragione di vita" o "scopo della vita". Ruota attorno alla ricerca della felicità, della realizzazione e di uno scopo nella vita. Il concetto presuppone che ognuno abbia il proprio ikigai unico. L'arte sta nel trovarlo e nel farne qualcosa. Lo chef e proprietario Evert Broer ha trovato il suo ikigai oltre diciotto anni fa nell'arte della preparazione del sushi. Ha imparato le complessità del mestiere e ha maturato esperienza in tutto il mondo: da Tulum a Ibiza. Ormai descrive il sushi come il suo ikigai, la sua "ragione di vita": ha preso il sopravvento sulla sua vita in modo positivo. "Non si tratta solo di sviluppare un piatto. Per me, si tratta della gioia e dell'amore che ci metto", spiega. Ora che si è stabilito a AmsterdamVuole far conoscere alla nostra capitale il sushi di alta qualità: dalle ricette tradizionali al sushi con un tocco moderno.
Albert Cuypstraat 62-O, Amsterdam – sushi-ikigai.nl

© Ikigai, @sushi.ikigai.amsterdam

Ad Amsterdam arrivano ancora più nuovi ristoranti.

Noè Lieven

NOAH Lieven Amsterdam è un posto davvero carino Amsterdam Ovest Un posto in cui dovete assolutamente mangiare almeno una volta. Chi è pigro o non abita in zona può facilmente ordinare a domicilio. E credeteci: dopo il primo boccone, capirete subito che una vita senza le specialità armene e pan-caucasiche era un'esistenza noiosa.
Rodenrijsstraat 150, Amsterdam – ristorante noah.

© NOAH Lieven

Bar Uyt

Il Bar Uyt è un'ottima aggiunta al quartiere di Amsterdam-Ovest. Questo locale ha aperto i battenti nel 2024 e da allora ha ospitato numerosi eventi e serate memorabili. Durante il Giorno del Re, ad esempio, si è tenuto un brunch che ha occupato tutto il giorno con rosé (che a nostro avviso vale la pena ripetere, anche al di fuori delle festività), e l'Uyt organizza regolarmente degustazioni di vini in collaborazione con i principali importatori del settore.
Tweede Kostverlorenkade 70, Amsterdam – baruyt.nl

© Bar Uyt, @baruyt_amsterdam

il bab pocha

Dopo un servizio da asporto a Est e Ovest, The Bab Pocha Amsterdam si sta affermando a De Pijp per qualcosa di più del semplice asporto. D'ora in poi, puoi sederti nel loro accogliente ristorante per un'autentica esperienza coreana, ma proprio qui a tubo.
Cornelis Troostplein 3A, Amsterdam – thebab.nl

© Il Bab Pocha, @thebab_pocha

Tanay

Elegante, raffinato, ancora poco conosciuto e in posizione centralissima: ecco Tannay Amsterdam, il nuovo ristorante della famiglia Caron. Lo chef Thomas Demuth è ora al timone del locale precedentemente occupato da De Gouden Reael, e questo si traduce in abbinamenti di sapori davvero unici.
Zandhoek 14, Amsterdam – restaurantscaron.nl/restaurant/tannay

© Tannay, @tannay.amsterdam

Ad Amsterdam arrivano ancora più nuovi ristoranti.

Cenc

Il Café Cenc Amsterdam si trova ora nei locali dell'ex Bambino, un raffinato ristorante dei proprietari di Bar Parry e la Cucina di Balthazar. Il menù propone gustosi snack e stuzzichini, come il formaggio del Nord con piccalilli e la taramasalata con cetriolini sottaceto. Per quanto riguarda i secondi piatti, la selezione è concisa ma di qualità. La terrina di polpo e porri con maionese al finocchio è una delle preferite da molti, così come le vongole con beurre blanc al porto bianco.
Vijzelgracht 5, Amsterdam – cafecenc.nl

© Café Cenc, @cencamsterdam

PETIT PÉCHÉ

Chiunque entri nel locale Le Petit Péché di Amsterdam lo capisce subito: qui le cose si fanno in modo diverso. Gli chef cucinano dietro un grande bancone, mentre voi cenate a piccoli tavoli rotondi con tovaglie bianche o su eleganti sgabelli da bar. Se scegliete quest'ultima opzione, avrete letteralmente fatto centro: potrete assistere in diretta allo spettacolo degli chef di Petit Péché all'opera.
Nicolaas Beetsstraat 51h, Amsterdam – petitpecheamsterdam.nl

© Le Petit Peche Amsterdam, @lepetitpecheamsterdam

Mata Hari

Nel cuore del centro città, nascosto nel quartiere a luci rosse, si cela un gioiello: Mata Hari Amsterdam. Il ristorante, che da anni registra il tutto esaurito, necessitava di un rinnovamento. I proprietari di Helling7 e Café Verlan hanno colto l'occasione e ne hanno recentemente rilevato l'attività. Dopo una piccola ristrutturazione e la creazione di un nuovo menù, il rinnovato Mata Hari ha riaperto i battenti all'inizio di gennaio. L'atmosfera della Parigi di fine Ottocento domina ancora gli interni.
Oudezijds achterburgwal 22, Amsterdam – matahari-amsterdam.nl

© Mata Hari

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Ristorante Brio Amsterdam

Collins e Little Collins hanno un fratellino! Brio ha aperto da poco in Eerste Sweelinckstraat, a pochi passi da Little Collins. Proprio come da Collins, è il posto giusto per gustare vino, brunch e cena. Preparatevi, perché il menù sembra davvero promettente.
Eerste Sweelinckstraat 23, Amsterdam – restaurantbrio.nl

© Brio, @brio.food.wine

SHU Cocktail Bar

Al cocktail bar SHU, per un attimo ti sembrerà di essere all'estero. I cocktail sono di livello internazionale e l'atmosfera è misteriosa ed esclusiva. Questo "cocktail bar ad alta energia" è accessibile solo su invito il venerdì e il sabato; da domenica a mercoledì è possibile entrare senza prenotazione. È anche possibile prenotare.
Handboogstraat 15, Amsterdam – shuamsterdam.com

© SHU, @shu.amsterdam

Wagyu Kanata

Da Wagyu Kanata, ormai rinomato nel quartiere di Buitenveldert, si può gustare la carne più succulenta in assoluto: Wagyu, come suggerisce il nome. Dopo il grande successo riscosso nella zona più meridionale di Amsterdam, il ristorante si è trasferito in una posizione centralissima: a due passi dal Rijksmuseum.
Zieseniskade 26, Amsterdam – wagyukanata.com

L’Esterno

Immaginatevi per un attimo sulla spiaggia di Buiten aan de Sloterplas. Nelle giornate calde, è davvero allettante fare un tuffo tra un drink e l'altro. L'ampia terrazza è perfetta per i mesi a venire e il panorama vi farà dimenticare per un attimo di essere semplicemente ad Amsterdam. Un consiglio per chi desidera fare il bagno: controllate sempre la qualità dell'acqua, poiché a Sloterplas varia piuttosto frequentemente.
Th.J. Lammerslaan 3, Amsterdam, instagram.com/buiten_amsterdam

© Bar e ristorante sulla spiaggia all'aperto

Badcuyp

Il vecchio Escobar di De Pijp ha lasciato il posto a Badcuyp. I giovani proprietari e amici Joep Hermans, Tobias Kuijt e Martin de Nes stanno lavorando sodo agli ultimi preparativi per il loro primo locale, dove la cucina sarà principalmente "senza fronzoli" e "a legna". Il menù si preannuncia già molto promettente: dalla costata di manzo di Baambugse ai funghi spugnole con coscia di coniglio e ricciola olandese, promette di essere un luogo dove tutti potranno trovare qualcosa di proprio gradimento. Le prenotazioni sono già aperte.
Eerste Sweelinckstraat 10, Amsterdam, badcuypamsterdam.nl

© Badcuyp

Bisous

Un'altra novità a De Pijp: Bisous, un seducente bistrot con le ostriche protagoniste e un interno rosso e accattivante. Situato in Albert Cuypstraat, Bisous è il luogo ideale per un drink in compagnia, per serate festive e per gustare dell'ottimo cibo.
Albert Cuypstraat 31, Amsterdam, bisous-official.com

© Bisous, @bisous__official

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Caffè Wu

Conoscete lo chef Timo de Beurs per la macelleria Slagerij de Beurs, fondata da suo nonno. La macelleria sta chiudendo, ma al suo posto ha aperto un nuovo ristorante di Timo, in Dapperstraat per la precisione. Dalla triglia in salsa di ostriche ai sui mai con tartare di scampi: il Café Wu è diventato un enorme successo in pochissimo tempo, grazie al menu originale e all'atmosfera fantastica. Leggi Ecco l'articolo completo su Café Wu.
Dapperstraat 10, Amsterdam

© Café Wu Amsterdam, @cafewu.ams

Noemi Amsterdam

All'angolo tra Van Woustraat e Hemonylaan (Amsterdam SudNon potrai più ignorare il delizioso aroma di pizze e focacce appena sfornate. Sebbene il piccolo locale da asporto non si distingua particolarmente, il profumo ti conduce direttamente a Noemi Amsterdam.
Van Woustraat 9, Amsterdam, noemirestaurant.nl

© Noemi Amsterdam

Roux Amsterdam

Roux Amsterdam è un locale che vi conquisterà. La posizione è ottima e centralissima – Westerstraat è particolarmente vivace nei fine settimana – e la loro attenzione alla massima qualità è quasi ineguagliabile. Per quanto riguarda gli ingredienti, Roux collabora con realtà locali di prim'ordine come Het Kaasatelier, Oesterij, Jamoneria by Rick e Zagt Amsterdam. E questo, si sa, è garanzia di risultati eccellenti. Leggi la recensione completa qui.
Westerstraat 132, Amsterdam, restaurantroux.nl

© Roux Amsterdam, @roux.amsterdam

Ad Amsterdam arrivano ancora più nuovi ristoranti.

Barlotto Amsterdam

Poche cose sono paragonabili a una cena rilassante fino alle prime ore del mattino, come si fa magistralmente nei paesi del Sud Europa. Al Barlotta, l'arte della cena senza fine è stata perfezionata, con un menù che propone ben 24 (!) antipasti. Da condividere o da gustare in solitudine; dipende solo da come si desidera trascorrere la serata. Il menù è un'infinita carrellata di classici, ma reinterpretati in chiave Barlotta. Scopri di più su Barlotta qui.
Conradstraat 142, Amsterdam, barlotta.nl

© Barlotta Amsterdam, @barlotta.amsterdam

Caffè Soleil

Il quartiere di Papaverhoek si sta animando sempre di più! Di recente, il bar Yusu ha allestito un pop-up store nei locali della Kometenbakkerij, e ha aperto i battenti il ​​New New Golden House, un raffinato ristorante cinese dove la serata si trasforma in una sessione di karaoke. L'ultima novità del quartiere? Il Café Soleil Amsterdam, un delizioso ristorante mediterraneo specializzato in ottimi piatti della cucina tradizionale.
Papaverhoek 31, Amsterdam, cafesoleilamsterdam.nl

© Café Soleil Amsterdam, @cafesoleilamsterdam

Krusta Amsterdam-Zuid

Con il motto "non la solita pizzeria", Krusta Amsterdam ha recentemente aperto i battenti. Il nome Krusta si riferisce alla crosta croccante che rende le loro pizze così speciali, ma questo locale offre molto di più: un'atmosfera accogliente, cocktail unici e i piatti più originali della cucina del Sud Europa. Scopri tutto su Krusta qui.
Europaplein 13, Amsterdam, krustaamsterdam.com

© Krusta Amsterdam, @krustaamsterdam

Ad Amsterdam arrivano ancora più nuovi ristoranti.

La porta accanto

Attenzione amanti di nNea! A partire da oggi, i fantastici piatti e le pizze di nNea sono disponibili anche tramite nNea Next Door, il loro nuovissimo servizio di asporto. Questo significa: pizze di altissima qualità, consegnate direttamente a casa vostra. Lo sapevate che nNea è famoso in tutto il mondo? Il ristorante si posiziona al 9° posto nella classifica delle 50 migliori pizzerie al mondo.
Bilderdijkstraat 92, Amsterdam, nneapizza.com

© Nnea

Enté Amsterdam

Si potrebbe quasi definire Tim Werners e Natalie Kouwen, i proprietari, dei "veterani del settore". Era giunto il momento per questi due esperti e appassionati di ospitalità di avviare un'attività in proprio. In precedenza, avevano lavorato come freelance presso BAUT (insieme al loro Labradoodle Fin) e maturato esperienza in una vasta gamma di locali di Amsterdam. Ora era il momento di mettersi in proprio. Dopo una lunga ricerca, hanno trovato il locale perfetto sulla Lindengracht, dove Enté Amsterdam ha poi trovato la sua sede definitiva. Scopri di più su Enté.
Lindengracht 29, Amsterdam, enteamsterdam.nl

© Enté Amsterdam

L'uomo giapponese in Oud-Zuid

De Japanner ha un nuovo fratellino: ecco a voi De Japanner Amsterdam-Zuid, dove non solo potrete cenare con stile, ma sarete anche il luogo ideale per il karaoke, cene private e riunioni. Leggi la recensione completa qui.
George Gershwinplein 1, Amsterdam, dejapanner.com/zuid

© De Japanner Amsterdam-Zuid

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Jacob Restobar Amsterdam

Dalla colazione alla cena e ai drink fino a tarda notte: al Jacob Restobar di Amsterdam troverai qualcosa per tutti. Jacob è un Luogo versatile per incontri, cene e vita notturna. Sta diventando proprio così. Questo posto è una vera e propria azienda a conduzione familiare, con la famiglia Van Breda al timone. E si vede.
Bilderdijkstraat 217, Amsterdam – cafejacob.nl

© Jacob Restobar Amsterdam, @jacob.restobar

Lo Smash

Per quanto ci riguarda, poche cose battono un buon hamburger. I creatori di Le Smash Amsterdam sono pienamente d'accordo. Hanno pensato che fosse giunto il momento di portare lo smashburger ad Amsterdam (anche se non sono i primi) e di introdurre questa specialità americana anche nel quartiere De Pijp. Scopri di più su Le Smash.
Govert Flinckstraat 122-h, Amsterdam, le-smash.com

© Le Smash

Brasserie di Breman

Quando abbiamo saputo che Hoxton avrebbe aperto una seconda sede ad Amsterdam, il nostro cuore ha fatto un balzo. Un altro hotel fantastico, con spazi di lavoro incredibili, aree lounge e un'enorme terrazza? Ci siamo! Come ciliegina sulla torta, c'è anche la Breman Brasserie: il posto ideale per una giornata di relax con buon cibo e bevande. Leggi piu.
Oostelijke Handelskade 34, Amsterdam, thehoxton.com/amsterdam/lloyd

© Brasserie Breman

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Wine Bar Vindict

'E se ribaltassimo la situazione per una volta?', pensarono i fondatori di Wijnbar Vindict. Che quando si va a mangiare fuori, i vini non vengano scelti per abbinarsi al cibo, ma la cena per abbinarsi ai vini. E così è successo, perché a Wine Bar Vindict Il tema centrale è il vino. Richard Dietz e Roderick Meijer, insieme allo chef Samir Doueiri e al sommelier Jan-Jaap Altenburg, hanno aperto l'enoteca Vindict ad Amsterdam-Noord, che da allora è diventata il nuovo punto di riferimento per i veri amanti del vino.
Docklandsweg 3, Amsterdam, wijnbarvindict.nl

© Wine Bar Vindict

Esh Pitaria & Bar

Sfortunatamente, Martinot ha dovuto chiudere i battenti nel 2022 a causa di una profonda ristrutturazione dell'edificio. Tuttavia, i proprietari hanno colto l'occasione per avviare una nuova attività nello stesso luogo dopo quella lunga ristrutturazione. E così, l'anno scorso, Martinot ha lasciato il posto a Eh – un ristorante con lo stesso concept, ma con un look completamente rinnovato. L'interno è moderno e accogliente, con luci soffuse e tante piante. È un posto dove indugiare il venerdì sera o accomodarsi in tuta durante la settimana. Insomma, un locale per tutti.
Moreelsestraat 1-3, Amsterdam, esh.amsterdam

© Esh Pitaria

Le French Café Amsterdam Ovest

Ad Amsterdam Est, Le French Café è già un nome familiare e, grazie a un'ottima posizione (la terrazza è soleggiata per molte ore), siamo convinti che Le French Café ad Amsterdam Ovest (soprattutto la prossima estate) avrà almeno lo stesso successo. In realtà, è chiarissimo: quando i Tre Saggi dell'Est (il gruppo di ristorazione 3WO, proprietario di 't Blauwe Theehuis, De Biertuin, De Waterkant, Arie, Polly Goudvisch, Moos, Bonnie e Volare, tra gli altri) aprono un nuovo locale, il successo è assicurato. Soprattutto quando il concept ha già un locale gemello in un'altra zona della città.
Ammiraglio de Ruijterweg 1, Amsterdam, lefrenchcafe.nl

Il Café Francese

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

locanda

Gli amanti dell'Auberge possono finalmente dormire sonni tranquilli: il celebre ristorante ha riaperto i battenti il ​​1° marzo, proprio come ai vecchi tempi. Questa volta con l'aiuto dello chef stellato Richard van Oostenbrugge, noto per le sue esperienze al Restaurant 212, al De Juwelier e al Bistro de la Mer. Nel settembre 2023, i proprietari dell'Auberge, ristorante stellato Michelin, avevano dichiarato bancarotta, non essendo più in grado di far fronte alle difficoltà finanziarie causate dalla pandemia. Insieme ai proprietari, Oostenbrugge sta ora ridando vita all'Auberge, con la qualità e la competenza che da sempre contraddistinguono il locale.
Albert Cuypstraat 58-60, Amsterdam, aubergeamsterdam.nl/auberge

© Auberge, @auberge_amsterdam

Bennie's Amsterdam

Dopo l'incredibile successo dei vari pop-up, Bennie's apre definitivamente i battenti. Il locale che ha ospitato l'ultimo pop-up è ora la sua sede permanente, seppur dopo un'importante ristrutturazione. Il nuovo ristorante è aperto da qualche mese ed è già diventato parte integrante del quartiere di Schinkelbuurt.
Helikopterstraat 28, Amsterdam, benniesrestaurant.nl

© Il tuo piccolo libro nero

Spettacolo di ristorante

Dorus Floris e Lendl Mijnhijmer hanno inaugurato il ristorante Showw ad Amsterdam-Zuid, vicino al RAI. Situato nel futuristico edificio Crossover, Showw promette di essere un vero spettacolo. Cenare ad alta quota, in un ambiente chic. Un team di grande esperienza, per questo nutriamo grandi aspettative.
Gelrestraat 28, Amsterdam – restaurantshoww.com

© Nuovi ristoranti ad Amsterdam

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

R21

R21, ovvero Ristorante 21, è un nuovo ristorante di alta cucina situato nel cuore del centro città. Chef Orlando David Il team di questo ristorante punta tutto su una gastronomia di alta qualità. L'ambiente interno è accogliente e classico, e i piatti sono una gioia per gli occhi. Non vediamo l'ora di assaggiarli!
Pepperstraat 23, Amsterdam – r21.amsterdam

© R21

Ela Ristorante

Nel cuore del centro città, precisamente sull'Elandsgracht, ora potete accomodarvi all'Ela Restobar. Dopo un'importante ristrutturazione, Ela è il luogo ideale per pranzare o cenare a qualsiasi ora, con influenze mediterranee. Potete visitarlo a partire dall'ora di pranzo e i piatti sono perfetti da condividere. Il locale non è molto grande, quindi si consiglia la prenotazione. Nelle giornate di bel tempo, potrete godervi i tavoli all'aperto.
Elandsgracht 45, Amsterdam, elarestobar.nl

© ELA Restobar

Progetto Pizza

Deliziose pizze napoletane in un locale affascinante dall'autentica atmosfera italiana. Pizza Project ha riscosso un enorme successo e i proprietari hanno quindi aperto una seconda sede ad Amsterdam Sud. Questo posto è l'ideale se volete rilassarvi con gli amici e godervi una piacevole serata. Con un autentico Aperol Spritz ad accompagnare la pizza, dimenticherete immediatamente tutto lo stress della settimana lavorativa!
Maasstraat 18, Amsterdam – pizzaproject.nl

© PIZZA PROJECT

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Fuku Ramen

Lo chef Jakub si è formato presso la Miyajima Ramen School di Osaka, in Giappone, e si vede! Da Fuku Ramen potrete gustare un delizioso ramen con noodles fatti in casa. Se preferite una cena più elaborata, è possibile anche questo. Fuku Ramen offre menu degustazione con diverse portate, ispirate alla cultura giapponese. Naturalmente, il tutto è accompagnato da autentico sakè per completare l'esperienza. Senza dubbio uno dei nuovi ristoranti più gustosi di Amsterdam Est.
Ingogostraat 14A, Amsterdam – fukuramenamsterdam.com

© Fuku Ramen

ASG

SAAM è un gioiello gastronomico con un tocco sudafricano, situato nei pressi di Ouderkerk. L'interno si distingue per lo stile rilassato e i colorati accenti tipicamente africani. I piatti sono preparati con ingredienti olandesi rivisitati in chiave sudafricana. La fusione di questi due estremi crea un sapore sorprendente e inconfondibile. Dopo un'elegante cena, potrete rilassarvi al bar al primo piano e godervi la spettacolare vista sull'Amstel.
Amstelzijde 59, Amstelveen – saamrestaurant.nl

© SAAM

Café Garçon

Il Café Garçon è il fratello minore della Brasserie Margaux. Questo piccolo locale è un vero gioiello francese. Gli interni eleganti, l'arredamento tradizionale e i classici della cucina francese lo rendono un autentico bistrot francese. Quest'atmosfera si riflette anche nel menù. Insalata Niçoise, lumache o ratatouille: potrete scegliere tra tutti i piatti francesi più conosciuti. Il Café Garçon è un ristorante eccellente e affascinante dove potrete fuggire per un po' dal trambusto olandese!
Johannes Verhulststraat 105, Amsterdam – cafegarcon.nl

© Café Garçon

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Brasserie Margaux

La Brasserie Margaux ha recentemente aperto i battenti in Beethovenstraat. Questa brasserie senza tempo dovrebbe essere nella lista dei desideri degli amanti della cucina francese. I piatti tradizionali francesi hanno un sapore autentico e sembrano provenire direttamente da Parigi. Inoltre, ogni portata viene servita su un autentico piatto di porcellana di Limoges. Le posate sono in vero argento e selezionate a mano. Quando si scopre che anche le 22.000 piastrelle di marmo del pavimento sono state posate a mano, si comprende immediatamente la cura con cui è stato realizzato questo locale!
Beethovenstraat 27-A, Amsterdam – brasseriemargaux.nl

© Brasserie Margaux

Vooges sull'IJ

Ricordate Vooges, l'incantevole ristorante dall'atmosfera accogliente? Questo locale sta per tornare, questa volta sull'IJ. Sulla rustica terrazza potrete godervi i caldi raggi del sole con un delizioso pranzo e un buon bicchiere di vino. All'interno, invece, il locale è perfetto per un appuntamento intimo. L'ambiente accogliente è ideale per un romantico tête-à-tête con il vostro partner. La posizione unica rende Vooges aan het IJ il luogo ideale per qualsiasi occasione.
Westerdoksdijk 40H, Amsterdam – vooges.nl

© Vooges aan het IJ

 | SUGGERIMENTO: Ogni settimana su Your Little Black Book troverai una guida aggiornata con i migliori consigli per il fine settimana. Curioso di sapere cosa fare questa settimana? Scopri le ultime novità qui. Consigli per un weekend ad Amsterdam!

Il grande Giorgio

Appena varcata la soglia di Le Grand George ad Amsterdam-Zuid, si capisce subito che si sta per trascorrere una serata divertente. Grazie alla parete con eleganti specchi, al pavimento a mosaico vintage e alle suggestive zone salotto, ci si sente immediatamente catapultati negli anni '80. Il menù propone piatti classici della cucina francese rivisitati in chiave moderna. Dopo cena, potrete rilassarvi nell'incantevole bar color bordeaux e gustare un cocktail sorprendentemente delizioso per concludere la serata in bellezza!
Gustav Mahlerplein 14, Amsterdam – legrandgeorge.nl

© le grand George

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

NEL

Amsterdam è una metropoli vibrante, ma NELA va oltre. L'arredamento unico e l'atmosfera inconfondibile conferiscono al locale un fascino internazionale, facendovi sentire per un attimo come a Los Angeles. Nela in sanscrito significa puro, e questo tema è davvero centrale. Gli chef cucinano con ingredienti nella loro forma più pura su fuoco vivo, garantendo che il sapore e l'integrità siano preservati. NELA è fonte d'ispirazione e potrebbe rivelarsi decisivo per il futuro della ristorazione ad Amsterdam.
Beethovenstraat 515, Amsterdam – nelarestaurant.com

© NELA

Trump

Troef, nel quartiere di Amsterdam Est, è senza dubbio uno dei migliori nuovi ristoranti di Amsterdam. Il menù è ricco di piatti dal sapore eccezionale. Mi è capitato diverse volte di ordinare con piacere lo stesso piatto più volte, in compagnia di amici. Grazie al team, da Troef ci si sente subito a casa. Durante la fase di progettazione degli interni, l'obiettivo era creare un'atmosfera accogliente e familiare, e ci sono riusciti alla perfezione. La splendida cucina a vista e l'ampia selezione di vini sono elementi di spicco che donano un tocco di eleganza a questo accogliente gastrobar e ristorante. In estate, la deliziosa terrazza è perfetta per un aperitivo. La prenotazione è d'obbligo!
Schollenbrugstraat 8, Amsterdam – troefamsterdam.nl

© Troef

Resort De Mark

Non so da dove cominciare: la splendida posizione sulle rive dell'IJmeer, l'accogliente interno con un autentico camino, o il menù di alta qualità con ingredienti genuini olandesi. Il Ristorante De Mark si distingue sotto ogni aspetto, quindi dovreste assolutamente inserirlo in cima alla vostra lista di posti da visitare. In estate, dispone anche di una deliziosa terrazza. Credetemi: mentre gusterete un pranzo o una cena squisiti tra le canne in riva all'IJmeer, ripenserete con piacere a questo consiglio.
Durgerdammerdijk 73, Amsterdam – restaurantdemark.com

© Ristorante De Mark

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Ristorante Van Oost

Se percorrete spesso la Mauritskade in bicicletta, avrete sicuramente già notato il ristorante del nuovo Pillows Hotel. Il ristorante Van Oost punta alle stelle Michelin, e lo si percepisce in ogni dettaglio. L'imponente interno con i suoi soffitti alti, la vista sul verde e l'acustica straordinaria colpiscono immediatamente. Possiamo riassumere brevemente il menu: eccellenza culinaria. Ogni stagione, lo chef Floris Van Straalen seleziona un ingrediente principale e lo utilizza per creare tre piatti. Il menu raffinato è un'esplosione di sapori e, con il vino giusto, si trasforma in un pranzo o una cena davvero speciali. La prossima volta che prenoteremo, ci siederemo al bancone dello chef! Qui, inoltre, viene servita una portata extra durante la ricca cena.
Mauritskade 61, Amsterdam – vanoostrestaurant.com

© Ristorante Van Oost

Polly Pesce Rosso

Polly Goudvisch è l'ultima arrivata nella famiglia Goudvisch. Il locale è facilmente raggiungibile dal traghetto sull'IJ. L'arredamento ricorda un classico caffè di Amsterdam, ma con un tocco moderno. L'atmosfera familiare si ritrova anche nei piatti. L'intero menù si basa su ricette di famiglia e ogni piatto è un'esplosione di sapore. Da Polly Goudvisch, sembra di essere in cucina con la nonna, e questo locale ha tutte le carte in regola per diventare la vostra seconda casa!
Buiksloterweg 3, Amsterdam – polly.goudvisch.nl

© Polly Goudvisch

Barretta di sake Utage

Un nuovo bar giapponese, già al completo dal primo giorno, che promette qualcosa di speciale! L'Utage Sake Bar è arredato interamente in stile giapponese. La mezza tenda all'ingresso e i tipici intonaci color sabbia lo rendono un luogo elegante. Il menù propone piatti giapponesi classici e moderni da condividere. Tapas giapponesi, in altre parole: un'esperienza unica che vale sicuramente la pena ripetere. Ovviamente, un sake di alta qualità non può mancare ad accompagnare il pasto!
Lekstraat 11, Amsterdam – output-sakebar.nl

© Utage Sake Bar

Nuovi ristoranti ad Amsterdam

Caffè Gitane

Il Café Gitane è il nuovo locale di tendenza di Amsterdam Ovest. Il proprietario del ristorante è nientemeno che Angelo Kremmydas, chef del NOPI di Londra e del Bar BAUT. Angelo è cresciuto in Grecia e questa eredità mediterranea si riflette nel menu. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di stagione e ha un delizioso sapore mediterraneo. Oltre ai piatti eccezionali, anche l'arredamento è di grande effetto. Il mix di tenui colori scandinavi con raffinati dettagli mediterranei crea un'atmosfera molto accogliente in cui tutti si sentono a casa.
Jan Pieter Heijestraat 146, Amsterdam – restaurantgitane.nl

© Café Gitane

Libertine Café Des Prés

Dopo il Libertine Café sul Noordermarkt, i proprietari hanno aperto un secondo locale: il Libertine Café Des Prés. Questo piccolo bistrot in Gerard Douplein incarna l'atmosfera accogliente e familiare francese. Un interno elegante, un'invitante terrazza e tanti dettagli nostalgici conferiscono al locale un'atmosfera rilassata. Inoltre, è possibile visitarlo a qualsiasi ora del giorno. Un delizioso pranzo francese, un gustoso aperitivo pomeridiano o uno spuntino saporito: tutto è possibile!
Gerard Douplein 10, Amsterdam – libertino.amsterdam

© Libertine Café Des Prés

Bali Brunch82

La ricca cucina indonesiana sta conquistando sempre più Amsterdam. Recentemente, è stato inaugurato anche il Bali Brunch82 nel quartiere De Pijp. Questa catena finlandese prepara tutti i piatti con estrema cura e, grazie alle sue origini indonesiane, conferisce loro un autentico tocco asiatico. Il locale è noto soprattutto per il brunch, ma è possibile visitarlo a qualsiasi ora del giorno. Attenzione però se scegliete un piatto piccante: potrebbe risultare più piccante del previsto!
Stadhouderskade 82A, Amsterdam – @balibrunch82

© Bali Brunch82

Nuovi ristoranti ad Amsterdam

MasMais Marisqueria

La cucina messicana è molto più che semplici tacos. Ecco perché i proprietari della famosa MasMais Taqueria hanno aperto MasMais Marisqueria. In questo locale ispirato alla cucina del Sud degli Stati Uniti, potrete gustare pesce e frutti di mare con un tocco messicano. Che ne dite di un taco con pesce alla griglia o di una quesadilla con scampi? Inoltre, potrete concludere il pasto con un delizioso cocktail per prolungare l'atmosfera. Scommettiamo che vi sentirete subito in vacanza!
Admiral de Ruijterweg 273, Amsterdam – masmais.nl

© Masmais marsiqueria

Da Fabrice

Ricordate il Carrékelder? Questo splendido edificio è stato trasformato in un elegante bistrot francese. Con la sua posizione invidiabile sull'Amstel e i suoi interni raffinati, Chez Fabrice è il luogo ideale per un drink in un'atmosfera intima o per un pasto delizioso. I piatti freschi della cucina mediterranea, preparati con verdure di stagione, vi faranno sentire subito in estate. Potete visitare questo locale alla moda sia per una cena completa che per uno spuntino veloce prima di uno spettacolo al Carré!
Amstel 133, Amsterdam – chezfabrice.nl 

© Chez Fabrice

Cooker

Per tutti gli amanti del vino, consigliamo Oocker in Frederiksplein. I proprietari Tim Meyer Viol e Niels van der Werf sono sommelier esperti che hanno creato una carta dei vini spettacolare. Saranno lieti di servirvi una selezione sorprendente dalla loro vasta gamma di oltre 350 vini. Inoltre, potrete gustare un'ottima cena. Il menù franco-italiano è ricco di piatti ricercati che soddisferanno tutti i gusti. Oocker si è costruito un'ottima reputazione in brevissimo tempo ed è una risorsa preziosa per la città di Amsterdam!
Frederiksplein 29h, Amsterdam – ookeramsterdam.nl

© Ookker

Nuovi ristoranti ad Amsterdam

Mormorio

MurMur è un vero gioiello nascosto. Questo bar è ben celato, ma vale assolutamente la pena cercarlo. Appena lo si scopre, l'atmosfera tipica di Amsterdam Nord sorprende immediatamente. L'interno rustico trasmette un senso di accoglienza e l'ampia selezione di dischi in vinile lo rende un vero e proprio locale d'ascolto. MurMur è un'ottima scelta anche per quanto riguarda il cibo. Il menù propone fantastici piatti stagionali con ingredienti locali e biologici, accompagnati da una vasta gamma di vini naturali.
Aambeeldstraat 60, Amsterdam – murmurmur.nl

© Murmur

Caffè di quartiere De Tros

L'arredamento moderno con dettagli artistici conferisce al caffè di quartiere De Tros un'atmosfera molto accogliente. Il locale sembra un vero e proprio salotto e vi ritroverete facilmente a indugiare per ore. Il menù offre un mix originale di piatti tipici francesi, grandi classici e deliziosi stuzzichini da condividere. Non è possibile prenotare in questo caffè di quartiere di Amsterdam Est. Se il locale è pieno, scegliete un buon vino dall'ampia selezione e aspettate comodamente al bar che si liberi un tavolo! Io stesso frequento regolarmente questo locale, consigliato tra i nuovi ristoranti di Amsterdam, e non a caso!
Linnaeusstraat 63H, Amsterdam – detrosamsterdam.nl

© Burtcafe de Tros

Caffè Pico

Il Caffé Pico è il luogo ideale per gustare autentiche specialità italiane in compagnia. Il menù di questo nuovo locale alla moda propone principalmente piatti da condividere. Con un buon bicchiere di vino o un delizioso cocktail, potrete chiacchierare per ore. All'interno, l'enorme cantina e l'accogliente terrazza cattureranno probabilmente la vostra attenzione fin da subito, ma la vera attrazione è il bagno. Grazie alla palla da discoteca e alle luci soffuse, vi sembrerà di essere in un locale notturno glamour: assolutamente da non perdere!
Ferdinand Bolstraat 72, Amsterdam – caffepico.com

© Caffe Pico

Fiaschetteria

Oltre alla sede di Utrechtsestraat e alle filiali di New York e dell'Italia, Fiaschetteria ha aperto una nuova sede anche sul Lindengracht, nel cuore del quartiere Jordaan. Questo locale porta il meglio della Toscana nella nostra capitale. Dopotutto, laggiù sanno davvero come cucinare piatti eccezionali. Pappardelle al ragù, tagliatelle al burro e parmigiano, insalata di carciofi e tiramisù: tutti piatti tipici della Toscana, serviti (con vini in abbinamento) da Fiaschetteria.
Lindengracht 95, Amsterdam – fiaschetteriapistoia.com

© Fiaschetteria

Nuovi ristoranti ad Amsterdam

Fabus

Nella capitale mancava ancora un'enoteca di qualità specializzata in vini dell'Europa orientale, e Fabus Amsterdam ha pensato che fosse giunto il momento di colmare questa lacuna. Un delizioso locale nella zona ovest di Amsterdam, dove è possibile gustare vini eccezionali in un'atmosfera accogliente. L'interno dell'enoteca è semplice, con alcuni tavoli e sedie in legno disposti ai lati dello spazio stretto.
De Clercqstraat 105H, Amsterdam – fabusamsterdam.com

© Fabus

Ristorante Testatta

Al Ristorante Testamatta di Amsterdam credono che tutti meritino del buon cibo, proprio come un buon vino e una buona compagnia. Naturalmente, siamo pienamente d'accordo. Un'ottima idea, a nostro avviso, soprattutto dopo aver provato il menù e la carta dei vini. Chiunque dia un'occhiata più attenta al menù scoprirà abbinamenti insoliti per gli standard italiani: un'insalata estiva con salsa ponzu o tuorli d'uovo marinati con tonnarella nerano.
Overtoom 125, Amsterdam – testamatta.nl

© Ristorante Testatta

Bing di Jen

Tutto è iniziato con un food truck che ha attirato una grande folla durante il Rollende Keukens, tra gli altri eventi. Questo ha portato a un incontro tra gli abitanti di Amsterdam e la cucina taiwanese, così Jen ha aperto una bancarella al Ten Katemarkt di Amsterdam Ovest. Il successo più grande? Il dan bing, uno dei piatti più semplici ma classici della cucina taiwanese: una frittella salata. Ora i fan sono al settimo cielo, perché Jen's Bing Amsterdam si è trasferito nella zona Est.
Roetersstraat 4, Amsterdam – jensbing.nl

© Jen's Bing

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Lupe

Autentici piatti messicani e cocktail unici: non vi sembra musica per le orecchie? Al Lupe Amsterdam, i vostri sogni messicani diventano realtà. E no, non troverete quadri di Frida Kahlo alle pareti né davanzali ricoperti di cactus. I protagonisti sono un'atmosfera fantastica e il meglio che il Messico ha da offrire: da un'ampia selezione di cocktail a un menù per la cena che vi farà venire l'acquolina in bocca all'istante.
Willem de Zwijgerlaan 333, Amsterdam – lupemexmex.com

© Lupe

Kaia

Ai margini del quartiere Rivierenbuurt si trova da tempo un nuovo locale alla moda: Kaia Amsterdam, la meta ideale per chi desidera autentica cucina greca. Non aspettatevi il souvlaki che si trova per strada, ma piuttosto piatti raffinati con un tocco di cucina fusion greca. Il menù di Kaia è un mix di moderno e classico, con ricette greche millenarie reinterpretate in chiave contemporanea. Il menù del pranzo propone alcuni classici intramontabili: dall'insalata greca al carpaccio.
Europaplein 21, Amsterdam – kaiaamsterdam.com

© Kaia

Kim's so Korean Food

Il ristorante Kim's So Korean Food ha aperto di recente nel cuore del centro città, vicino a De Wallen. I proprietari portano ad Amsterdam la loro passione per la cucina coreana, ma con una buona dose di originalità. Kim's So è uno dei ristoranti coreani più nuovi di Amsterdam. Lo trovate in una stradina laterale di Zeedijk, una delle migliori vie gastronomiche della città per gli amanti della cucina asiatica, in un vicolo di De Wallen caratterizzato da numerose vetrine rosse.
Molensteeg 13, Amsterdam – kimsso.nl

© Kim So Korean

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Barracuda

Il quartiere di Amsterdam-Noord ha un nuovo locale alla moda: Barracuda, un ristorante di pesce situato in Aambeeldstraat. La sua particolarità è che a ogni tavolo viene consegnato un menù su cui è possibile spuntare i piatti desiderati. Dal pane tostato con ricotta e vongole al vino bianco al finocchio con aster marino, c'è un'ampia scelta anche per i vegetariani. Aperto da mercoledì a sabato a cena e venerdì e sabato anche a pranzo. Potrebbe diventare il mio nuovo ristorante preferito ad Amsterdam!
Aambeeldstraat 10, Amsterdam – barracuda.amsterdam

© Barracuda

Ikkoku Omakase e Izakaya

Un paradiso giapponese ha recentemente aperto i battenti sulla Ceintuurbaan, nel quartiere di Amsterdam Sud: Ikkoku Omakase & Izakaya. Da Ikkoku vengono serviti piatti izakaya speciali e unici, abbinati a sake, cocktail o vini pregiati. È possibile cenare à la carte o nella speciale sala omakase, disponibile solo in date specifiche. L'arredamento è in classico stile minimalista giapponese. Un'atmosfera tranquilla permette di apprezzare ancora di più le delizie culinarie. La prenotazione per l'omakase è obbligatoria.
Ceintuurbaan 246, Amsterdam – ikkoku.nl

©Ikkoku

Caffè Marcella

Siete alla ricerca di un tipico caffè di Amsterdam? Allora Marcella è il posto giusto per voi. Situato all'angolo tra Prinsengracht e Amstelveld, il Café Marcella è un punto di riferimento da anni. Negli ultimi mesi, il locale ha cambiato gestione e ha rinnovato il menù, proponendo classici di Amsterdam con un tocco moderno. Pensate a un panino con formaggio stagionato e a un panino con prosciutto di Parma e burrata per colazione e pranzo, oltre a un'ampia selezione di snack da gustare con le bevande.
Amstelveld 21, Amsterdam – cafemarcella.nl

© Cafe Marcella

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Takumi ramen Amsterdam De Hallen

Forse conoscete già Takumi Ramen da Rotterdam o De Pijp, ma ora si trovano anche a De Hallen, nella zona ovest della Randstad, all'angolo con Kinkerstraat. Stesso concept, stessa qualità, ma in una nuova veste da asporto. Il ramen con brodo Tonkatsu è diventato un nome familiare nella Randstad. E non c'è da stupirsi, perché "Takumi" in giapponese significa maestria artigianale; qualcuno specializzato in un mestiere. Ed è proprio così, perché da Takumi Ramen padroneggiano l'arte della preparazione del ramen fin nei minimi dettagli.
Kinkerstraat 140 – takumiramennoodles.com

© Takumi Ramen

Moche

Lo chef Christian Motte ha recentemente portato la cucina peruviana ad Amsterdam. Da allora, Moche Amsterdam è diventato il punto di riferimento della zona est di Amsterdam, dove si può cenare e gustare il ceviche più saporito che la capitale ha da offrire. Nell'edificio che ricordiamo per il ristorante vegano Mr. and Mrs. Watson, ora si può assaporare il ceviche moderno di Moche. Non solo il menu, ma anche l'arredamento di Moche Amsterdam ha un tocco peruviano.
Linnaeuskade 3, Amsterdam – moche.nl

© Moche Amsterdam

Stacks Diner

Stacks Diner nasce dall'idea di portare la cucina americana casalinga ad Amsterdam. Un'intuizione geniale, la cui popolarità si è presto rivelata senza precedenti. I piatti sono semplici e preparati proprio come li farebbe un vero americano a casa: dalla classica insalata Caesar al pesce croccante con insalata di cavolo. Anche il pane di mais fatto in casa è un successo strepitoso, così come il Bloody Mary, il Dirty Martini e la Paloma. Insomma: un posto dove trascorrere l'intera serata. Senza dubbio uno dei nuovi ristoranti più carini di Amsterdam per una serata tra amici.
De Clercqstraat 32, Amsterdam- stacksdiner.com

© Stack Diner

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Il Willem

In pochi mesi, De Willem è diventato il nostro nuovo locale preferito nella capitale. Dispone di una caffetteria e di una sala ristorante, dove è possibile consumare i pasti. Nella caffetteria si può mangiare e bere dalla mattina presto fino a tarda notte, mentre il ristorante è aperto a pranzo e a cena. Oltre a piatti unici con influenze locali e internazionali, la selezione di vini è ampia. E poi c'è l'arredamento, che grazie alla sua particolare ambientazione evoca il fascino della vecchia Amsterdam.
Haarlemmerplein 58, Amsterdam – de-willem.nl

© De Willem

Caffè R. De Rosa

I locali senza fronzoli sono rari ad Amsterdam, ma il Café R. de Rosa è uno di questi. Niente cappuccino con latte d'avena, solo caffè filtro semplice nei fine settimana. Questo piccolo bar, relativamente nuovo, si definisce un "piccolo caffè di quartiere", ed è esattamente ciò che è. Non aspettatevi un tradizionale pub tradizionale, ma piuttosto un locale con influenze della vecchia Amsterdam, un'ampia carta dei vini, deliziosi snack e piccoli piatti, e uno staff che prepara tutto con amore.
Boomstraat 41, Amsterdam – rderosa.bar

© Cafe R de Rosa

Callisto

Calisto è una deliziosa aggiunta al quartiere di Haarlemmerdijk. Fa parte dell'omonimo hotel e porta un tocco di Roma nella nostra capitale. È un locale accogliente e confortevole con un arredamento moderno. Il menù non è eccessivamente ampio, a differenza della selezione di vini. Dalle varietà biodinamiche ai deliziosi vini naturali italiani: Calisto offre di tutto. Particolarmente indicato per chi decide all'ultimo minuto: non si accettano prenotazioni e si trova quasi sempre posto.
Haarlemmerdijk 61, Amsterdam – calistaamsterdam.nl

© Alista

Pelusa

Come se non bastasse, Amsterdam-Noord si arricchisce di un nuovo locale alla moda: Pelusa. Con il motto "Vieni a goderti la vita con noi!", qui puoi accomodarti per una ricca cena di quattro o cinque portate, dove il barbecue è il protagonista. Per accompagnare le bevande, puoi scegliere tra un abbinamento di vini o birre, e la spina a rotazione offre sempre qualcosa di nuovo da assaggiare.
Leen Jongewaardkade 41, Amsterdam – pelusa.amsterdam

© Pelusa

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Contrasto del caffè

Kafé Kontrast è un nuovo e delizioso locale nel quartiere De Pijp, con un tocco che unisce influenze indonesiane e scandinave. È possibile cenare durante la settimana e gustare un brunch nel fine settimana. Come ci si aspetterebbe da un concept del genere, i piatti sono originali e presentano una combinazione di sapori insoliti. Si spazia dal French toast con cinnamon rolls a una colazione indonesiana completa per il brunch, fino alle polpette svedesi con riso giallo e cavolo in agrodolce per cena. Naturalmente, tutti i piatti sono accompagnati da vini naturali in abbinamento.
Ceintuurbaan 71, Amsterdam – kafekontrast.com

© Kafe Kontrast

Oaxaca Amsterdam

"È come essere trasportati in Messico", dicono i proprietari. Non potremmo essere più d'accordo! Da Oaxaca si gusta l'autentica cucina messicana come in nessun altro posto. Pesce alla griglia, stufati tradizionali e, naturalmente, il loro Mezcal Marguerite, fiore all'occhiello del locale. Esattamente come li mangereste e berreste in Messico, e questo è più che unico per la nostra capitale. A tutto ciò si aggiunge l'arredamento particolare, ricco di influenze e dettagli messicani.
Spuistraat 279, Amsterdam – oaxacaamsterdam.nl

© Oaxaca Amsterdam

Onigiri YA

Onigiri YA, un supermercato giapponese ricco di prelibatezze invitanti, ha recentemente aperto in Ferdinand Bolstraat. Come prevedibile, troverete principalmente onigiri, ripieni ad esempio di salmone, avocado, tonno con maionese e maiale al wasabi. Aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 20:00, ma è probabile che le scorte non durino così a lungo. Dopotutto, questo snack giapponese sta diventando sempre più popolare.
Ferdinand Bolstraat 132, Amsterdam – onigiriya.eu

© Onigiri Ya

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Mogu malatang

Mogu è il primo ristorante Malatang nei Paesi Bassi. Per chi non lo conoscesse: in un ristorante Malatang, si compone la propria ciotola, seguendo la tradizione cinese. Si sceglie il brodo e gli altri ingredienti esposti in una vetrina. Il menù di Mogu va ben oltre: per chi ha difficoltà a scegliere, offre anche Thom Kha Kai e zuppa di miso.
Admiral de Ruijterweg 334, Amsterdam – mogu-food.com

© Mogu Malatang

Bar Babar

A volte aprono locali che ti danno l'impressione di essere parte integrante della capitale da anni. Il Bar Babar Amsterdam, in Utrechtsestraat, è uno di questi. Nel cuore di Amsterdam, questo locale offre un'ampia selezione di vini naturali, snack tipici della città e un arredamento che ti fa sentire per un attimo a Parigi. Un ulteriore vantaggio: molti degli ingredienti, dal pane ai formaggi, sono di produzione locale.
Utrechtsestraat 135, Amsterdam – barbabar.nl

© Bar Babar

Settembre

Il ristorante September ha aperto di recente a De Baarsjes. È un locale incantevole dove i proprietari Matthew, Valentijn e Lizzy hanno realizzato il loro sogno. Lavorano con prodotti stagionali e locali, garantendo che ogni volta che si visita September si possa gustare qualcosa di diverso. I piatti sono semplici e genuini, così come la carta dei vini e l'arredamento. Questo evita che il locale risulti banale, conferendogli un'atmosfera contemporanea ed elegante.
Baffinstraat 1, Amsterdam – septemberamsterdam.nl

© Settembre

Klaproos

Dopo una breve pausa, Klaproos è tornato! E ne siamo felicissimi. Il nuovo Klaproos, situato in Papaverhoek 39 ad Amsterdam-Noord, è altrettanto valido del precedente. Immaginate pizze fresche e croccanti, un'atmosfera accogliente (con DJ nei weekend), un bar che invita a rilassarsi tutta la sera e un luogo ideale da frequentare con gruppi numerosi.
Papaverhoek 39, Amsterdam- klaproosamsterdam.nl

© Klaproos

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

linguine

Ottime notizie per gli amanti della cucina italiana, e in particolare per gli appassionati delle famose linguine. Il ristorante ha aperto una seconda sede nella zona ovest della città. Il concept di Eerste Jacob van Campenstraat rispecchia esattamente ciò che ci si aspetta dal ristorante: autentica cucina italiana, con primi piatti da condividere. Non mancano poi deliziosi tiramisù, affogato e sgroppino per concludere la cena. Un luogo incantevole dove si respira l'amore e la passione per il cibo, come solo gli italiani sanno fare.
Eerste Jacob van Campenstraat 41 e Bosboom Toussaintstraat 70, Amsterdam – linguini.nl

© Linguini

RIJKS 2.0

Il nuovissimo RIJKS ha aperto i battenti di recente. Aspettatevi qualcosa di completamente diverso da ciò a cui siete abituati in questo locale storico. Gli interni, sorprendentemente rinnovati, sono stati completamente rifatti, così come il menu. Lo chef Joris Bijdendijk, insieme al suo fidato team, rimane alla guida creativa. Nel pop-up allestito nel quartiere Zuidas negli ultimi mesi, hanno già testato alcune novità, anticipando i nuovi sapori che troverete al RIJKS.
Museumstraat 2, Amsterdam – Leggi l'articolo completo qui >>

© RIJKS

Ristorante-caffetteria Verlan

Ricordate la posizione dell'enoteca Envy sul Prinsengracht? Dal 2023, in questo vecchio magazzino ha aperto il nuovissimo Cafe Restaurant Verlan! È un locale dove andare nei weekend, a partire dal pranzo, per gustare un menù semplice e di ispirazione francese. Ne siamo felici, perché pranzare nel weekend a volte è molto più piacevole che uscire a cena a tarda notte. È possibile prenotare, ma ci sono sempre tavoli e posti al bancone anche per chi arriva senza prenotazione. È un posto dove potete dare libero sfogo alla vostra fantasia. Un pranzo o una cena completi, oppure un cocktail o un bicchiere di vino al bar con qualche stuzzichino? Tutto è possibile! Leggi la recensione completa qui >>
Prinsengracht 381HS, Amsterdam – cafeverlan.com

© Caffè ristorante Verlan

Caffè Beurre

Il Café Beurre di Amsterdam è senza dubbio il miglior nuovo locale vegetariano della città. Fin dalla sua apertura, questo ristorante è sempre al completo. E capiamo bene il perché! Il Café Beurre è un ristorante dall'atmosfera incredibile, con un menù ricco di deliziosi piatti vegetariani. I proprietari potrebbero essere vecchie conoscenze per gli appassionati di gastronomia. Kim Jongbloed, infatti, ha lavorato in precedenza al Balthazar's Keuken, il ristorante di sua zia, con la quale ha poi aperto il Café Beurre. Si nota subito che il team ha già una solida esperienza nel panorama della ristorazione di Amsterdam. Il Café Beurre è arredato in modo semplice, ma con calore ed eleganza. Dispone di un accogliente bar, ma anche di tovaglie bianche. Questo crea un'atmosfera piacevole e un tocco di stile francese. Da sapere: il Café Beurre di Amsterdam non accetta prenotazioni. Di conseguenza, l'atmosfera è rilassata e invitante, e vi invoglierà a entrare spontaneamente per una piacevole serata. Arrivare un po' prima aiuta ad assicurarsi un tavolo! Leggi l'articolo completo qui >>
Van Limburg Stirumstraat 115, Amsterdam – cafebeurreamsterdam.nl

Caffè Ristorante Metro

Indubbiamente uno dei nuovi ristoranti più belli di Amsterdam Nord. E la buona notizia è che hanno una loro panetteria, motivo per cui aprono presto ogni giorno. È meglio fermarsi verso l'ora di pranzo! Dalle 12:00 in poi, hanno già una serie di piatti divini nel menù che cambia. Direi di ordinare una varietà di piatti dal menù e di non saltare assolutamente gli stuzzichini. Un tavolo pieno, un bicchiere di vino o un'altra buona bevanda da abbinare, e semplicemente godersi il momento! SUGGERIMENTO: è anche divertente combinare una visita diurna con Museo NXT Situato proprio accanto al Cafe Restaurant Metro, questo ristorante è perfetto per una cena abbondante e piacevole. Ideale per una serata romantica o con gli amici. Iniziate con un drink e uno stuzzichino al bar e poi accomodatevi a un tavolo. Vi verrà voglia di provare tutto il menù, e tornare spesso non sarà certo un problema, dato che i piatti cambiano regolarmente. Un altro aspetto che ho apprezzato molto è la carta dei vini, con prezzi davvero accessibili per etichette deliziose. È uno dei pochi nuovi ristoranti di Amsterdam di questo livello dove non è necessario spendere subito almeno 40-50 euro per una bottiglia di vino. Un punto a favore, quindi un plauso alla carta dei vini con prezzi accessibili. Un altro punto a favore: in estate, il ristorante dispone di una splendida terrazza.
Asterweg 22, Amsterdam, Nord – caferestaurantmetro.nl

Cafe Restaurant Metro © Il tuo piccolo libro nero

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Il Caffè Francese Est 

Nella sempre vivace e accogliente Javastraat, Le French Café è aperto tutto il giorno. Si tratta di un moderno bistrot francese con un menù ricco dei migliori piatti della cucina francese, dove per un attimo vi sembrerà di essere a Parigi. L'arredamento è semplicemente fantastico! Un altro aspetto che apprezzo molto di questo nuovo ristorante di Amsterdam è la presenza di diversi angolini incantevoli. Ci sono tavoli dove accomodarsi, piccoli tavolini da bistrot dove leggere tranquillamente il giornale, un accogliente bar per un drink a volontà nel tardo pomeriggio e, naturalmente, una deliziosa terrazza. Il menù propone squisiti piatti per il brunch, come le uova alla Benedict, la tartare di manzo e molto altro. Volete fermarvi per un drink dopo il brunch? Allora Le French Café è sicuramente il posto giusto per voi. Il menù degli stuzzichini è così invitante che potreste quasi rinunciare al piatto principale per cena. Sarebbe un peccato, però, se amate il pesce! Questo nuovo ristorante di Amsterdam non è solo una splendida aggiunta per tutti gli amanti della cucina francese... ma offre anche deliziosi frutti di mare e crostacei. Quindi, è ora di organizzare la prossima cena romantica!
Javastraat 42, Amsterdam, Est – lefrenchcafe.nl

© Il tuo piccolo libro nero

Wils Bakery Café

Joris Bijdendijk (noto per RIJKS* e Wils*) ha aperto un nuovo locale ad Amsterdam, in Stadionplein. Il Wils Bakery Café è un connubio tra panetteria e bistrot, la sorella borgognona del ristorante stellato Michelin Wils, situato al terzo piano dello stesso edificio. Il Wils Bakery Café rappresenta il meglio di entrambi i mondi: un luogo dove la maestria artigianale di una panetteria e la convivialità di un bistrot francese si fondono armoniosamente. Mentre al Wils* si pranza o si cena in un'atmosfera più esclusiva, al Wils Bakery Café si può entrare senza prenotazione per gustare piatti classici a base di pane e altri ingredienti. Tra le proposte: il sandwich Reuben, la quiche agli asparagi e il pâté in crosta. Inoltre, Bijdendijk e il suo team servono le loro migliori versioni di cotoletta, salsiccia di maiale e gelato soft. Pane, pasticcini e pranzi da asporto possono essere acquistati direttamente in panetteria. D'estate, il Wils Bakery Café offre anche una deliziosa terrazza in Stadionplein. Sembra una buona idea, vero?
Stadionplein 24, Amsterdam-Zuid – wilsbakerycafe.nl

© Bakery Wils Café

Café Twee Prinsen

Na Caffè Binnenvisser ad Amsterdam-Ovest e Negozio di alimentari all'angolo del ristorante Ad Amsterdam-Noord, lo stesso team ha aperto il Café Twee Prinsen nel centro di Amsterdam. Aperto sette giorni su sette dall'happy hour fino a mezzanotte, e nei fine settimana anche a pranzo o brunch. Già dalle ampie vetrate si percepisce l'atmosfera accogliente di un moderno brown café di Amsterdam. È il posto ideale per gustare buon cibo e bevande, e nelle belle giornate si può godere della terrazza affacciata sul canale.
Prinsenstraat 27, Centro di Amsterdam – tweeprinsen.nl

© Due principi

Inferno 7

Helling 7 ha appena aperto i battenti all'angolo di Damen Shiprepair, nell'ex sito NDSM di Amsterdam Nord. È uno dei ristoranti più cool della città, dove si respira di nuovo quell'atmosfera "wow". Come suggerisce il nome, questo ristorante con un'ampia terrazza si trova in un vecchio cantiere navale. Una terrazza davvero memorabile, perché può anche essere coperta. Il ristorante, con vista sull'IJ, è stato costruito secondo una visione di sostenibilità, riutilizzando vecchi materiali del cantiere navale come scarti di acciaio, assi di legno e pavimenti di navi. Un lavoro fantastico! Ma basta parlare degli interni, perché la cosa più importante è: anche il cibo è eccellente. Ci sono stato per un pranzo abbondante e non mangiavo un pasto così delizioso e accogliente da anni. Piatti semplici, preparati su fuoco vivo. Andate a provarlo presto!
tt. Melissaweg 57, Amsterdam-Noord – helling7.nl

© Helling7

Altri nuovi ristoranti da provare ad Amsterdam

Sinck

Uno dei ristoranti più recenti nel centro di Amsterdam è Sinck. Chiunque sia alla ricerca di un ristorante nel cuore di Amsterdam non deve cercare oltre, poiché questo locale si trova al numero 422 di Prinsengracht. Sinck è un'iniziativa di Sander, Timo e Sebas, che hanno maturato la loro esperienza in rinomati ristoranti (anche stellati Michelin) nei Paesi Bassi. Lo chef Sander, noto per aver lavorato, tra gli altri, al Victoria Hotel, garantisce la deliziosa preparazione di vari piatti (se date un'occhiata al loro profilo Instagram, vedrete che hanno un aspetto davvero invitante!). Il sommelier Sebas si occupa degli abbinamenti con i vini e ha maturato la sua esperienza presso De Librije, tra gli altri. Infine, il responsabile di sala Timo si assicura che non vi manchi nulla. Il ristorante è suddiviso in un seminterrato adibito a wine bar e un piano superiore dedicato a cene più elaborate.
Prinsengracht 422, Centro di Amsterdam – sinckamsterdam.nl

© Sinck

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Negozio all'angolo

Uno dei migliori nuovi ristoranti di Amsterdam Nord. Un altro gioiello del team che ha creato Binnenvisser e Cafe Twee Prinsen, tra gli altri. Al Corner Store non è possibile prenotare; il servizio è a ordine di arrivo. Tuttavia, la terrazza apre già alle 17:00 quando il tempo è bello! Siete i benvenuti per cena dalle 18:00, e ciò che rende davvero speciale l'atmosfera di questo gastrobar sono gli armadi pieni di dischi. Ispirato ai music bar come quelli che si trovano in Giappone, in questo ristorante nella zona nord si fondono musica, vini naturali e un menù a base di ingredienti locali, ma con sapori asiatici.
Papaverweg 11, Amsterdam-Noord – csnoord.com

Negozio all'angolo

Ristorante The Jeweler

Situato in Utrechtsestraat 51, nell'edificio che per molti anni ha ospitato il ristorante Harmsen, si trova il Restaurant De Juwelier, frutto dell'ingegno degli chef Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot, provenienti dal ristorante 212, insignito di due stelle Michelin. Aperto a pranzo e a cena, con menù à la carte. In brevissimo tempo, si è aggiudicato una stella Michelin!
Utrechtsestraat 51, Centro di Amsterdam – restaurant-dejuwelier.nl

Il gioielliere

Appassionati di sushi

Uno dei migliori ristoranti di sushi, discreto ma di recente apertura, si trova ad Amsterdam Est. È diventato il mio posto preferito per ordinare sushi, ma si può anche godere di un comodo posto sul soppalco all'interno del ristorante. Sushi di alta qualità preparato con amore. Propongono regolarmente anche specialità a base di pesce di stagione, come il riccio di mare. Tenete d'occhio il loro profilo Instagram per non perdervi le novità!
Andreas Bonnstraat 36, Amsterdam Est – Pagina Instagram

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© SushiFanatics

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