Nela Ibiza: ristorante pop-up di alta cucina con vista su Es Vedrà

Il ristorante con cottura a fuoco vivo più celebre di Amsterdam ha fatto le valigie. Gli chef Hari Shetty e Ori Geller porteranno la loro filosofia culinaria a fuoco vivo sull'isola bianca. Il pop-up di Nela è ora prenotabile presso il 7Pines Resort di Ibiza. E chiunque abbia mai cenato da Nela ad Amsterdam sa che è un'esperienza imperdibile se avete in programma un viaggio sull'isola quest'estate, proprio come me! 

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Veduta di Es Vedrà

Perché Nela Ibiza è la rivelazione culinaria di quest'estate

Nela significa "puro" in sanscrito. Un nome che descrive perfettamente ciò che troverete. Niente fronzoli, niente ostentazione. Solo i migliori ingredienti cucinati su fuoco vivo. Ciò che da due anni delizia i palati di Amsterdam ora propone anche influenze locali di Ibiza.

Al Nela Ibiza, vi accomoderete per gustare un menù stagionale ricco e variegato, proprio come l'isola stessa. Niente fronzoli, ma raffinatezza: dalle ostriche con peperoncino fermentato e olio affumicato a un'insalata fresca di pomodori con harissa che evoca una giornata estiva mediterranea. Molti piatti sono alla griglia, come il branzino cileno con olio d'oliva e sale marino, la succulenta ricciola con tartufo e limone, o mezza aragosta con burro al guajillo e un tocco di mandarino. I sapori sono terrosi, puri e pieni di sole. Cosa bere in abbinamento? Un'ampia carta dei vini con etichette provenienti dalle migliori regioni del mondo, accompagnata da una selezione di cocktail classici e innovativi.

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L'ambiente perfetto per una cena a base di fuoco vivo.

Sono pochi i luoghi al mondo che offrono un mix così magico di ospitalità, atmosfera e buon cibo come Ibiza. Non c'è da stupirsi che Nela faccia il suo debutto internazionale proprio qui. E non in un posto qualsiasi: Nela Ibiza aprirà nell'elegante 7Pines Resort, incastonato tra le scogliere della costa occidentale dell'isola. Un luogo dove il lusso discreto e il design minimalista si fondono alla perfezione con l'estetica di Nela. Con vista sul Mar delle Baleari e sulla misteriosa Es Vedrà a fare da sfondo, questo è uno di quei posti dove tutto è semplicemente perfetto. Venite per i piatti d'autore, rimanete per il tramonto, perché potrebbe essere il più bello di tutta l'isola.

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Terrazza di Nela Ibiza

le storie dietro gli chef

Hari Shetty è cresciuto tra i profumi del ristorante di suo padre a Mumbai. Londra è diventata il suo campo di formazione, Nobu il suo trampolino di lancio. Ori Geller è passato dalla grafica a Tel Aviv all'alta gastronomia mediterranea a New York. Amsterdam li ha fatti incontrare al The Duchess e al Mr. Porter.

Informazioni pratiche Nela Ibiza

Orario di apertura: da mercoledì a domenica dalle 19:00
Posizione: 7Pines Resort, costa occidentale di Ibiza
Stagione: fino a settembre 2025
Prenotazioni: tramite nelarestaurant.com

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Cosa viene dopo Ibiza?

L'espansione internazionale di Nela non si ferma a questo pop-up estivo. Entro la fine dell'anno, aprirà la seconda sede permanente al The Whiteley di Londra. Amsterdam è stata l'inizio, Ibiza la prova, Londra il passo successivo nella loro missione globale di spettacolo con il fuoco dal vivo.

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Team Nela