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Chiunque utilizzi i mezzi pubblici ad Amsterdam probabilmente apprezza la linea Nord-Sud. Dopotutto, se dovete raggiungere qualsiasi destinazione lungo il percorso tra Amsterdam Nord e Sud, nessun altro mezzo vi permetterà di farlo così velocemente come con la nuovissima linea della metropolitana di Amsterdam. Un'indagine più approfondita condotta dalla nostra redazione ha rivelato che ci sono anche molti altri motivi per prendere la linea 52: lungo il percorso si trovano tantissimi ottimi ristoranti e locali alla moda. Pertanto, è giunto il momento di una panoramica dei migliori ristoranti lungo la linea Nord-Sud di Amsterdam.
Dai locali informali ai ristoranti stellati Michelin: lungo il percorso della linea 52 della metropolitana si cela un'abbondanza di delizie culinarie. Sarete quasi tentati di prendere la metropolitana solo per scoprire tutte queste prelibatezze. Di seguito trovate una panoramica dei migliori ristoranti lungo la linea Nord-Sud di Amsterdam, così non dovrete fare ricerche per conto vostro.
Little Soy Amsterdam è un delizioso locale a due passi dalla stazione della metropolitana Noord, capolinea della linea Nord-Sud. Qui potrete cenare in un'atmosfera rilassata gustando squisite poké bowl e street food giapponese.
Termini 27, Amsterdam, Instagram.com/littlesoy.amsterdam

© Little Soy Amsterdam, @littlesoy.amsterdam
Nello stesso edificio di Little Soy, troverete Kilo's Kitchen, un chiosco di cibo specializzato in cucina vietnamita. Siete nel posto giusto per uno spuntino veloce o per un pasto da asporto.
Termini 27, Amsterdam, kiloskitchennl.wixsite.com

© Kilo's Kitchen, @kiloskitchen.nl
D'estate il gastropub Pompet è sempre affollato. E non c'è da stupirsi, visto che la vita al Pompet si svolge principalmente all'aperto. Tuttavia, durante i mesi più freddi, è possibile gustare bevande calde sulla terrazza o accomodarsi all'interno. Il Pompet è aperto fino alle 19:00 dal venerdì alla domenica.
Floraparkweg, Amsterdam, pompet.nl

© Pompet
Il Bunk Restaurant è un locale eclettico che include anche un hotel. Ci si può andare per colazione, pranzo, cena e per qualsiasi altro momento della giornata. La cucina si concentra principalmente sulle verdure, ma anche gli amanti della carne e del pesce troveranno qualcosa di loro gradimento.
Hagedoornplein 2, Amsterdam, wearebunk.com

© Bunk Amsterdam, @wearebunk
A soli tredici minuti a piedi dalla fermata Noorderpark, troverete uno dei nostri ristoranti preferiti ad Amsterdam Nord: Cornerstore. Qui potrete gustare un'esperienza culinaria fusion orientale in un ambiente molto raffinato. E se avete voglia di un drink? Chiedete consiglio al personale, sempre disponibile e competente.
Papaverweg 11, Amsterdam, csnoord.com

© Il tuo piccolo libro nero – Cornerstore
Da Arca, potrete gustare una cucina portoghese in chiave moderna. Sotto la direzione di rinomati chef portoghesi, il menù cambia a ogni stagione. Aspettatevi piatti raffinati con influenze portoghesi e del Sud Europa, con il pesce come protagonista indiscusso.
Martelaarsgracht 5, Amsterdam, arcaamsterdam.com

© Arca Amsterdam
Cenare nell'antica Amsterdam: non c'è niente di più autentico che al De Silveren Spiegel. Richiede un certo impegno economico, ma ne vale la pena per una serata indimenticabile. La cucina si ispira ai piatti tradizionali olandesi, in perfetta armonia con lo stile dell'edificio cinquecentesco che ospita il ristorante.
Kattengat 4-6, Amsterdam, desilverenspiegel.com

© De Silveren Spiegel
Pochi sono paragonabili a Ken Sushi in Amsterdam-CentrumLo chef prepara tutti i piatti proprio davanti ai vostri occhi, fornendovi anche una spiegazione dettagliata sulla provenienza degli ingredienti. Prenotate in fretta, perché questo locale è sempre al completo.
Geldersekade 19, Amsterdam, kensushi.nl

Ken Sushi © Yourlbb
La nuova sede di Seafoodbar Amsterdam si trova a due passi dalla linea Nord-Sud della metropolitana. Nell'edificio storico della Borsa (dietro De Bijenkorf), potrete gustare tutti i piatti classici che vi aspettate da questo locale.
Damrak 213, Amsterdam, theseafoodbar.com

© The Seafoodbar
Novità assoluta e già un successo: The Siren on the Rokin. In questo locale potrete cenare e fare brunch in un'atmosfera sensuale e misteriosa, quasi come se foste all'estero.
Rokin 83, Amsterdam, thesirenamsterdam.com

© The Siren, @theshiren
L'Hotel V è uno di quei posti che si rivelano sempre un'ottima scelta. Che vogliate pernottare, pranzare, bere qualcosa o cenare, la luminosa hall vi invita a soffermarvi. Nei fine settimana, la prenotazione è d'obbligo, anche durante il giorno.
Nes 9, Amsterdam, nesplein.hotelv.com

© Hotel V, @hotelvamsterdam
Cecconi's è il ristorante di fama internazionale del Soho House. Situato in Spuistraat, offre la possibilità di gustare pranzi e cene in un'atmosfera internazionale. Aspettatevi un ricco menù di classici italiani rivisitati in chiave moderna.
Spuistraat 210, Amsterdam, cecconisamsterdam.com

© Cecconi's Amsterdam, @cecconisrestaurants
RIJKS è rimasto chiuso per diversi mesi e ha riaperto i battenti completamente rinnovato. Oltre al nuovo look, anche il menù ha subito una profonda trasformazione. La tartare di scampi è uno dei piatti più apprezzati, così come le animelle glassate.
Museumstraat 2, Amsterdam, rijksrestaurant.nl

© RIJKS
Il Bar Dó, sul Vijzelgracht, è di tutt'altro livello rispetto al RIJKS, ma non per questo meno accogliente. Nei fine settimana, questo bar/ristorante è un punto di ritrovo abituale per molti, che vi si recano per pranzo, drink e cena. Grazie alla sua posizione centrale, è possibile raggiungere a piedi il vivace quartiere di Pijp.
Vijzelgracht 35, Amsterdam, bardoamsterdam.nl

© Bar Dó, @bar_do_amsterdam
Poche cose possono competere con il classico Coffee & Coconuts. Per un certo periodo, il locale era frequentato principalmente da turisti, ma ora anche i residenti stanno riscoprendo questo punto di riferimento. Da CC troverete il posto giusto per colazione, brunch, pranzo, aperitivo e cena. Non dimenticate di provare anche il loro caffè speciale, preparato con grande passione dai baristi.
Ceintuurbaan 282, Amsterdam, coffeeandcoconuts.com

CT Coffee & Coconuts © Il tuo piccolo taccuino nero
A soli sei minuti a piedi dalla linea Nord-Sud della metropolitana, troverete Sjefietshé. Il nome dice tutto: chi gestisce questo ristorante è specializzato nella preparazione del ceviche più delizioso, dal tonno allo sgombro, fino alle melanzane.
Van Ostadestraat 1, Amsterdam, sjefietshe.nl

Shefishe
Un'esperienza culinaria da stella Michelin in un ambiente accessibile: Sinne è il posto giusto. Questo ristorante contemporaneo, attivo dal 2013, non ha mai deluso le aspettative. Perfetto per una cena elegante in famiglia o per un pranzo completo.
Casa Ceintuurbaan 342, Amsterdam, restaurantsinne.nl

© Sinne, Amsterdam
Quasi da nessun'altra parte la carne wagyu è così tenera e il servizio così impeccabile e personalizzato come da EN. Accomodatevi al bancone e scoprite con i vostri occhi come lo chef di sushi (che in precedenza ha lavorato al Yamazato* di Okura) prepara i piatti con la massima precisione.
Dusartstraat 53 h, Amsterdam, en-amsterdam.nl

© EN-Japanese Kitchen & Sake Bar
Con l'arrivo di Kaia Amsterdam, la nostra capitale si è arricchita spontaneamente di un locale davvero originale. Questo moderno ristorante-bar greco prende molto sul serio la sua attività e trasforma la cena in un'esperienza sacra.
Europaplein 21, Amsterdam, kaiaamsterdam.com

© Kaia Amsterdam, @kaiaamsterdam
Un classico intramontabile: Visaandeschelde. All'angolo di Scheldeplein, potreste gustare alcuni dei piatti di pesce più deliziosi di Amsterdam. Dalle ostriche fresche all'aragosta, dal ceviche alla bisque: ogni pietanza è ugualmente speciale e preparata con cura.
Scheldeplein 4, Amsterdam, visaandeschelde.nl

© Visaandeschelde, @visaandeschelde
Si definiscono "il fiore all'occhiello della cucina olandese". E come dar loro torto? Il Bolenius Amsterdam serve piatti di alta cucina utilizzando esclusivamente ingredienti provenienti dal proprio paese. E questo non passa inosservato nemmeno a livello internazionale: il locale non solo attrae clienti da ogni dove, ma vanta anche una stella Michelin e una Stella Verde.
George Gershwinlaan 30, Amsterdam, bolenius-restaurant.nl

© Bolenius, Amsterdam
Oltre al suo rinomato locale a Oud-Zuid, Ferilli's ha una seconda sede ai margini del quartiere Zuidas. Potrete cenare anche lì, nella stessa accogliente atmosfera, ma a due passi dalla linea Nord-Sud della metropolitana.
Beethovenstraat 781, Amsterdam, Ferillis Amsterdam

© Ferilli's Uptown, @ferillis.uptown
Da Nela, cenare significa letteralmente raggiungere un livello superiore; questo locale si trova a The Valley, un edificio moderno ai margini dei quartieri Zuidas e Buitenveldert. L'arredamento luminoso e la vista panoramica non fanno che arricchire l'esperienza. E chiunque visiti Nela vorrà entrare con un grande appetito. Il menù, così ricco e variegato, rende la scelta davvero difficile.
Beethovenstraat 515, Amsterdam, nelarestaurant.com

© NELA