Kenneh Amsterdam: il primo ristorante di alta cucina dell'Africa occidentale nei Paesi Bassi.

Il ristorante Kenneh di Amsterdam è il primo locale nei Paesi Bassi in cui è possibile scoprire la cucina dell'Africa occidentale in un ambiente raffinato. Ed è persino migliore di quanto si possa immaginare.

AMSTERDAM NOTIZIE

Iscriviti alla newsletter e ricevi gratuitamente il nuovo libro AMSTERDAM BUCKETLIST.

* indica i campi obbligatori

LinkedIn

Questo campo è solo a scopo di validazione e non dovrebbe essere modificato.

Nome*

Email*

Iscrivimi >

Atmosfera e interni del ristorante Kenneh di Amsterdam.

Con anni di esperienza nelle cucine di ristoranti stellati Michelin, lo chef Samuka Kenneh ha una missione: portare qualcosa di veramente unico nei Paesi Bassi. E lo fa con brio. Non solo grazie ai suoi piatti, ma anche dando vita alla storia che si cela dietro ogni pietanza. Grazie alla sua passione per il cibo e al forte legame con le sue radici, lo chef ha creato un'esperienza culinaria completamente nuova: Kenneh Amsterdam è il primo ristorante di alta cucina dell'Africa occidentale nei Paesi Bassi (!). Piatti che spaziano dal Gambia alla Sierra Leone, al Ghana e oltre, costituiscono un omaggio alla ricca storia dell'Africa occidentale.

L'atmosfera al Kenneh è rilassata e piacevole; ci si sente subito a proprio agio e non è necessario parlare a bassa voce, come a volte accade nei ristoranti di alta cucina. L'obiettivo principale del Kenneh è quello di ispirare e far conoscere ai propri ospiti l'ospitalità e i sapori dell'Africa occidentale. E una bella atmosfera è naturalmente parte integrante di questo. La combinazione di legno scuro e pareti in terracotta contribuisce a creare questa sensazione di calore.

© Ristorante Kenneh, @restaurantkenneh

Menù e piatti del ristorante Kenneh di Amsterdam.

Il ristorante Kenneh propone uno speciale menù dello chef che cambia periodicamente. Il menù del pranzo, attualmente in programma, inizia con un'ostrica preparata alla maniera gambiana, seguita da "ampesi": sgombro con una speciale confettura, spinaci al vapore e avocado. Per cena, è possibile scegliere tra il menù à la carte o uno dei due menù del momento: "The Full West African Experience" o il "Tasting Menu". Entrambi iniziano con un famoso snack nigeriano: il puff-puff. Il "Full Experience" è composto da dieci portate, mentre il "Tasting Menu" da sette. Entrambe le opzioni sono eccellenti, in quanto offrono un'ottima panoramica del profilo aromatico unico che caratterizza l'Africa occidentale. L'aragosta Yasa è un piatto memorabile: l'aragosta è arricchita con tartufo, olio al peperoncino e chips di yasa. Tutti i piatti del menù, nel loro insieme, ripercorrono la storia dello chef Samuka, dai ricordi d'infanzia ai viaggi passati.

Il ristorante Kenneh è perfetto per una cena romantica o una serata speciale.

Presso Kenneh è possibile prenotare per due o più persone, ma anche i gruppi sono i benvenuti. È anche possibile organizzare eventi privati; la struttura può ospitare fino a 34 persone.

Suggerimento: questi (nuovi) ristoranti si trovano anche a ovest

• Dona
• Caffè Felperlaan
• Edita

Altri consigli su Amsterdam