Come fare: consigli e trucchi per un barbecue coreano

Grazie a questi consigli, diventerete dei veri esperti di barbecue coreano!

Il barbecue coreano sta conquistando il mondo! Ok, non esageriamo, ma i ristoranti che propongono barbecue coreano spuntano come funghi. Un fenomeno di cui si sente il bisogno. E se vuoi rimanere al passo con le ultime tendenze culinarie, prima o poi dovrai assolutamente provare il barbecue coreano. Sembra facile? Niente affatto! Un barbecue in stile coreano è completamente diverso da quelli a cui siamo abituati. In realtà, assomiglia di più alla nostra versione gourmet, ma è anche diverso! Ecco perché ti diamo qualche consiglio per poterti sedere a tavola come un vero professionista!

1. Fai la tua scelta! 

Per cominciare, dovrete fare una scelta. Cosa desiderate come antipasto e come piatto principale? Nella maggior parte dei ristoranti coreani specializzati in barbecue, si sceglie spuntando le opzioni su un foglietto. Gli antipasti di solito includono sushi, frittata coreana, ravioli, ecc. Per il piatto principale, dovrete indicare i vostri tipi di carne e pesce preferiti, e la scelta è davvero ampia! Dall'anatra ai calamari al manzo, ce n'è per tutti i gusti! I miei preferiti sono: bulgogi, kimchi e soju!

2. Contorni

Dopo aver ordinato, un cameriere porterà al vostro tavolo diverse piccole portate. Di solito non è possibile scegliere queste portate, che variano da ristorante a ristorante. L'idea è di condividerle. Ma non siate timidi! Le portate vengono (di solito) riempite gratuitamente e senza limiti.

3. Iniziamo a cucinare!

Dopo gli antipasti, il cameriere porta al vostro tavolo i piatti di pesce o di carne. Ora tocca a voi! Grigliate la carne sulla piastra e aspettate con impazienza! È pronta? Allora potete iniziare, ma chiedete al cameriere di sostituire la carta da forno. In questo modo, i sapori dei diversi tipi di pesce e carne non si mescoleranno!

4. Attacca! 

Prendete una foglia di lattuga e mettetela nel palmo della mano. Intingete un gustoso pezzo di carne in una delle salse e adagiatelo sulla lattuga. Poi, scegliete quali contorni aggiungere al vostro "involtino di lattuga". Aglio, scalogno...? A voi la scelta! Formate una pallina e mettetela in bocca, gnam! Sorprendetevi con combinazioni diverse e buon appetito! :-)

5. Dessert? 

Anche se siete sazi come non mai, cercate di lasciare un po' di spazio per il dolce. Un dessert tipico è il gelato al sesamo nero. Assolutamente delizioso! :-)

Ora siete pronti per il vostro primo barbecue coreano! Buon appetito!

>> SUGGERIMENTO <

Tenete presente che i vostri vestiti potrebbero avere un odore sgradevole dopo una cena a base di barbecue coreano!
Tutti mangiano dagli stessi piattini. Quindi assicuratevi che le vostre posate, in questo caso le bacchette, siano pulite prima di prendere qualsiasi cosa!