5 locali imperdibili nel quartiere Le Marais di Parigi che devi assolutamente conoscere

Quando si parla di Parigi, vengono in mente splendidi palazzi, musei, romantiche passeggiate serali lungo la Senna e, naturalmente, infinite delizie culinarie. La capitale francese ha molto da offrire, soprattutto se si osa uscire dai soliti percorsi turistici. Ecco perché oggi vi portiamo nel Marais (tra il 3° e il 4° arrondissement), un quartiere ricco di storia, arte e ristoranti irresistibili. Vi consigliamo 5 locali imperdibili che sorprenderanno anche i parigini più esperti, perché ci sono stati suggeriti da quattro esperti del settore (Manu Payet, Caroline de Maigret, Ghilwerm de Cerval e Zazie Tavitian), autori del nuovissimo libro "Across Paris".

COME ARRIVARE: Viaggiare a Parigi, naturalmente, significa viaggiare in treno. Da Amsterdam, Eurostar vi porta direttamente nel cuore della città in 3 ore e 20 minuti (e da Rotterdam in sole 2 ore e 45 minuti). Con fino a undici treni diretti al giorno, è un modo rapido, sostenibile e comodo per iniziare la vostra avventura culinaria a Parigi. Biglietti a partire da 35 € sola andata >>

DOVE ALLOGGIARE: Se cercate un bell'hotel nel quartiere Le Marais, non cercate oltre. Prenotate una stanza presso: Hôtel Jules & Jim , Hotel Sookie , Hotel Bastille Speria o Maison Saintonge.

Scopri Le Marais a Parigi: 5 ristoranti imperdibili da “ACROSS PARIS”

AUX VINS DES PYRÉNÉES

Questo affascinante bistrot d'epoca serve il miglior croque-monsieur della città: un classico rivisitato in chiave lussuosa con formaggio Gouda al tartufo. La combinazione perfetta di burro, pane tostato, salsa alla panna e formaggio fuso lo rende un piatto assolutamente da provare. Anche la tartare di manzo con patatine fritte fatte in casa è altamente raccomandata.
25 rue Beautreillis, 75004 Parigi

MIZNON

Preparatevi a gustare la migliore pita di Parigi da Miznon. La procedura è semplice: ordinate, intingete la pita in un tris di salse (tahina, salsa di pomodoro e salsa al peperoncino verde) e buon appetito. Da assaggiare assolutamente la pita ripiena di pesce speziato e cavolfiore arrosto.
22 rue des Ecouffes, 75004 Parigi

BOFINGER

Da Bofinger, il protagonista indiscusso è la choucroute, ovvero i crauti. Il menù propone sei varianti, di cui due con frutti di mare, ma il piatto forte, il Bofinger (crauti, salsicce, pancetta, lonza di maiale e patate, il tutto condito con Crémant d'Alsace), è senza dubbio il preferito.
5-7 rue de la Bastille, 75004 Parigi

GRANDE BRASSERIE

Questo locale rende omaggio alla nouvelle cuisine e allo chef stellato Michelin Pierre Troisgros, che ha lanciato questo movimento culinario nel 1967. In questa impeccabile e moderna Grande Brasserie, potrete quindi gustare il classico "Saumon à l'oseille": salmone di Isigny con acetosella e patate al vapore. Servito come un'opera d'arte dai colori pastello, questo piatto ha un sapore delicato che non vorrete perdervi. Concludete la cena con un delizioso babà al rum e profiteroles.
6 rue de la Bastille, 75004 Parigi

MINH CHAU

Questo accogliente locale è un inno alla nostalgia, con i "nems" come protagonisti del menu: mini involtini primavera croccanti della cucina vietnamita. Qui gli involtini vengono venduti singolarmente; sono eccezionalmente grandi e lunghi, il ripieno è perfetto, croccanti fuori e morbidissimi dentro. Cos'altro ordinare? Il piatto di maiale al pepe nero, consigliato dal giornalista gastronomico Léo Bourdin.
10 rue de la Verrerie, 75004 Parigi

VUOI SCOPRIRE ALTRI angoli nascosti e luoghi imperdibili di Parigi?

In “Dwars door Parijs” ( Attraverso Parigi) troverete centinaia di locali parigini imperdibili. Questa guida di viaggio tutt'altro che convenzionale, scritta da quattro parigini famosi, offre uno sguardo umoristico, pratico e sfaccettato sulla cultura gastronomica della loro città. Il libro vi condurrà attraverso i loro indirizzi preferiti, organizzati attorno ai loro piatti preferiti: piatti per i quali attraverserebbero Parigi a piedi, con il sole o con la pioggia. Scoprite luoghi meno conosciuti e lasciatevi guidare dai sapori e dalle storie di questa magica città. Buon appetito!

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Contributo di: Monique van Loon

© Il tuo piccolo libro nero