Ricetta: come preparare la patata al forno perfetta sul barbecue

Ora che la stagione del barbecue è iniziata, siamo alla ricerca dei piatti più gustosi da preparare alla griglia. Per serate accoglienti con gli amici, durante la settimana o semplicemente perché è buono! Il libro di cucina * Het complete BBQ Boek* di Julius Jaspers contiene tutti gli strumenti, le tecniche e le ricette per i piatti più deliziosi che si possano preparare al barbecue. Dai piatti di pesce ai grandi tagli di carne, dalle verdure saporite agli spuntini. Incluso questo piatto che tutti conoscono: la patata al forno, semplice ma sempre un successo! Buon barbecue!

CONSIGLIO: Volete acquistare un buon barbecue quest'estate? Certo, i barbecue Weber sono un classico , ma il vero preferito dagli chef è senza dubbio il Big Green Egg . Volete rinunciare al carbone? Allora potete optare per un barbecue a gas (io ho una cucina da esterno Campingaz e ho notato che accendiamo il barbecue molto più spesso proprio per questo). Potete poi ricreare l'aroma affumicato del carbone con delle scaglie di legno!

Ricetta: Patata al forno sul barbecue

Preparazione: 5 minuti
Preparazione: 90 minuti
Temperatura: 180 °C
Calore: diretto

Necessità:
1,5 chili di patate, Nicola
Olio d'oliva
Sale marino
200 g di panna fresca
2 cipollotti, affettati
pepe macinato grossolanamente
Sale all'aglio (disponibile già pronto)

Ingredienti extra necessari per cucinare:
Foglio di alluminio

Ricetta Patata al forno sul barbecue: ecco come prepararla

1. Lavate le patate sotto l'acqua corrente e avvolgetele singolarmente in un foglio di alluminio con qualche goccia di olio d'oliva e sale marino.
2. Lasciate cuocere le patate nel barbecue per un'ora e mezza. Se il vostro barbecue non ha il coperchio, aumentate il tempo di cottura e girate le patate di tanto in tanto. Verificate la cottura con uno spiedino.
3. Mescolate la crème fraîche con il cipollotto, il pepe macinato grossolanamente e il sale all'aglio, e lasciate riposare per almeno mezz'ora.
4. Servite le patate al forno con la crème fraîche.

Vuoi leggere altre deliziose ricette per il barbecue? Nel libro di cucina * Het complete BBQ boek* dell'editore Carrera troverai molte altre gustose ricette da preparare.

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