De Willem Amsterdam-Centrum // Il tuo piccolo libro nero

All'inizio di quest'anno, il Café De Willem ha dovuto chiudere per mancanza di permessi, ma il Restaurant De Willem è ora tornato in piena attività. E che ritorno! È sempre pieno, il personale si vede che ama il proprio lavoro e il menù è eccellente.

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Il Willem Amsterdam-Centrum

È stato un vero shock quando il Café De Willem di Amsterdam ha dovuto chiudere i battenti dopo un breve periodo di prova. I permessi non erano stati ancora approvati, ma fortunatamente non ci è voluto molto prima che tutto si risolvesse. E così, i proprietari Maarten de Vries e Jamie van der Will (che forse conoscete dal Kopstootbar) hanno riaperto De Willem in grande stile, con una terrazza al completo, perché anche con un po' di sole, è un piacere essere qui.

Menu De Willem

Il menù del Café De Willem è originale e si compone principalmente di piccole portate pensate per essere condivise. Per essere chiari: al momento è aperta solo la caffetteria; il ristorante aprirà tra qualche tempo. Tuttavia, questo non rovina il piacere, perché il menù è eccellente. Prendete ad esempio i cuori di carciofo: sono preparati in un modo che non avete mai assaggiato prima, e noi ci scommetteremmo la vita. Non perdetevi la brioche con funghi shiitake e tartufo, una vera delizia per il palato. La combinazione di sapori e il perfetto equilibrio tra le consistenze rendono ogni piatto più di una semplice gioia per gli occhi, perché anche la presentazione è curata nei minimi dettagli. Potete visitarlo tutti i giorni a pranzo, a cena e per un aperitivo, scegliendo tra una vasta selezione di vini e bevande analcoliche.

L'interno del monumentale edificio di Haarlemmerplein ha un'atmosfera francese, con marmo, legno e piccoli tavolini rotondi. Ciò non toglie che sia anche luminoso e moderno, grazie a un tocco scandinavo. Tanti motivi, quindi, per fare una visita a De Willem. Che optiate per una lunga sessione sulla terrazza in riva al mare o per un tavolo all'interno, il divertimento è assicurato.