Un viaggio gastronomico attraverso la Catalogna da Barcellona: l'esperienza definitiva per gli amanti del buon cibo.

Siete sempre alla ricerca di alloggi unici, amate i ristoranti locali ma apprezzate anche i consigli della Guida Michelin e, come me, siete amanti del vino? Allora questo road trip culinario attraverso la Catalogna è l'itinerario che vorrete aggiungere alla vostra lista dei desideri. È il viaggio perfetto da abbinare a qualche giorno a Barcellona! L'entroterra catalano, con i suoi vigneti e i suoi fantastici ristoranti, mi ha sorpreso moltissimo durante un recente viaggio di una settimana. Dal soggiorno in trendy chalet nei boschi alle degustazioni di vini nelle cantine e alle cene al ristorante dei famosi fratelli Roca a Girona, in questo road trip ho raccolto per voi una serie di perle che vi faranno innamorare della Catalogna all'istante, proprio come è successo a me. Questo viaggio mi ha subito ispirato a voler esplorare di più la regione! In fondo a questa esaustiva Guida di Viaggio in Catalogna, condividerò i luoghi che sicuramente visiterò la prossima volta. Posso già anticiparvi che la regione vinicola del Priorat e gli allevamenti di ostriche del Delta catalano sono in cima alla mia lista dei desideri.

Ostriche del Delta del Musclarium © Il tuo piccolo libro nero

Da Girona a Sitges: scopri la Catalogna in 5 giorni

Questo itinerario di cinque notti in auto vi porterà attraverso alcune delle regioni vinicole più caratteristiche della Catalogna. Scoprite il Penedès, famoso per il Cava e per il promettente spumante Corpinnat, spesso definito lo Champagne della Catalogna. Esplorate la meno conosciuta ma promettente regione del Pla de Bages e scoprite che ogni zona ha i suoi vitigni, il suo paesaggio e il suo carattere. Di conseguenza, questo tour della Catalogna è incredibilmente vario e scoprirete qualcosa di nuovo ogni giorno. Inoltre, Girona, da dove inizia l'itinerario, è una città meravigliosa da visitare. Il centro storico con le sue strade medievali, le case colorate lungo il fiume e gli affascinanti ristoranti autentici la rendono perfetta per immergersi nella cultura gastronomica catalana. Lo sapevate che Catalogna, 77 stelle Michelin Vale la pena menzionarlo? Nel 2025, la regione sarà anche Regione Mondiale della Gastronomia, e non a caso! Chef di tutto il mondo continuano a trarre ispirazione dai sapori catalani e dallo stile culinario di El Bulli. In questa Guida di Viaggio in Catalogna, troverete una panoramica di tutte le tappe, con consigli personali e attività imperdibili per ogni località. Un itinerario ricco di sapori, stile e sorprese, ideale per chi ama la buona cucina e le esperienze culinarie uniche.

Amuse-bouche all'Esperit Roca © Your Little Black Book

Viaggio culinario on the road // Guida di viaggio della Catalogna

Giorno 1-2: Esperit Roca – immergetevi nel mondo dei fratelli Roca

Itinerario: Aeroporto di Barcellona o Girona → Girona Da non perdere: Soggiornare all'Esperit Roca + cenare con i fratelli Roca Il viaggio inizia a Girona, una delle città più belle della Catalogna. Con le sue facciate colorate lungo il fiume Onyar, l'imponente cattedrale e l'atmosferico quartiere ebraico, questa città merita da sola una visita di un giorno (o più). Ma ciò che rende Girona davvero speciale per i viaggiatori amanti della gastronomia è il fatto di essere la patria dei famosi fratelli Roca. In termini di fama in Spagna, sono paragonabili, ad esempio, a Jonnie e Thérèse Boer nei Paesi Bassi. All'Esperit Roca, il nuovo concept di ospitalità della famiglia Roca, tutto ruota attorno all'esperienza. Qui si soggiorna in camere dal design minimalista con vista sulla natura e una moderna piscina dove potersi rilassare completamente. Ho trovato l'allestimento davvero impressionante. È un luogo unico dove gastronomia e ospitalità si fondono alla perfezione. Questo non è un hotel standard, ma una destinazione lifestyle dove ogni dettaglio è impeccabile, dalla selezione dei vini alle stoviglie. Questo hotel potrebbe quasi essere una meta ideale per un weekend fuori porta, e vale davvero la pena di fare un viaggio in Catalogna. L'omonimo ristorante dell'Esperit Roca ha ottenuto la sua prima stella Michelin in meno di un anno. Non mi sorprenderei se ne arrivassero altre l'anno prossimo. Il ristorante ha un aspetto fantastico ed è un'esperienza davvero unica. Per raggiungere l'ingresso, si attraversa l'enorme cantina, la più straordinaria che abbia mai visto, dove risuona musica classica tutto il giorno.

Ristorante Esperit Roca © Il tuo piccolo libro nero

Se volete rendere la vostra sosta a Girona ancora più indimenticabile, assicuratevi di prenotare un tavolo a El Celler de Can Roca, l'iconico ristorante dei fratelli Roca, più volte nominato miglior ristorante del mondo. Vanta tre stelle Michelin e una Stella Verde. Qui, sarete trasportati in un viaggio sensoriale dove tradizione, creatività e perfezione si fondono nel vostro piatto. Ho avuto il piacere di incontrare uno dei fratelli Roca durante il mio viaggio, ed è stata un'esperienza davvero speciale! Dopo una cena all'Esperit Roca, le aspettative sono altissime fin dall'inizio, ma vi assicuro che mangerete benissimo ogni giorno durante il viaggio che ho organizzato ;-).

Hotel Esperit Roca © Il tuo piccolo taccuino nero

Giorno 2-3: Món Sant Benet e L'Ó – Pernottamento in un monastero e cena in un ristorante stellato Michelin.

Itinerario: Girona → Sant Fruitós de Bages Da non perdere: Cena al ristorante stellato Michelin L'Ó + pernottamento nell'hotel del monastero A metà del percorso attraverso l'entroterra catalano vi attende un luogo dove storia, natura e gastronomia si fondono in modo unico: Món Sant Benet. Questa tenuta, un ex monastero medievale, è oggi una destinazione versatile dove è possibile dormire, mangiare ed esplorare. Inoltre, la sua posizione nel cuore verde della regione del Pla de Bages la rende una sosta perfetta per rilassarsi. Ciò che rende Món Sant Benet così speciale è che è molto più di un semplice hotel. Nell'ampia tenuta, troverete, tra le altre cose, un centro di ricerca culinaria supportato da El Bulli, giardini con colture autoctone, il monastero stesso e un ristorante gastronomico stellato Michelin: L'Ó. Qui potrete assaporare come la cucina catalana viene reinterpretata utilizzando ingredienti locali, provenienti principalmente dai giardini della tenuta che circondano la proprietà. Ho apprezzato moltissimo il pranzo a L'Ó, dai sapori puri alle creazioni molecolari. Qui vedi tutto quello che passa sul tuo piatto.

Divertiti a L'Ó © Il tuo piccolo taccuino nero

Le camere dell'hotel annesso sono moderne e confortevoli, con vista sulla natura circostante o sullo storico complesso monastico. Quando ci ho soggiornato, ad esempio, gli alberi erano in piena fioritura. Che meraviglia! Al mattino, ci si sveglia nel silenzio, con il cinguettio degli uccelli e una ricca colazione a buffet, perfettamente in linea con la filosofia del viaggio lento di questo luogo. Món Sant Benet è un posto incantevole dove fermarsi per riprendere fiato durante questo viaggio. Con il bel tempo, la piscina è meravigliosa per rilassarsi. Questa tappa è perfetta per chi desidera unire delizie culinarie e cultura. E pensare che si trova a solo un'ora di macchina da Barcellona!

Món Sant Benet © Il tuo piccolo libro nero

Giorno 3-4: Oller del Mas – Dormire tra i vigneti e scoprire cosa rende Pla de Bages così unico.

Itinerario: Sant Fruitós de Bages → Manresa Da non perdere: pernottamento presso la tenuta Oller del Mas, degustazione di vini, benessere e gita di un giorno a Bodegas Abadal. Nascosta tra le dolci colline della regione vinicola del Pla de Bages si trova la storica tenuta Oller del Mas. Questa destinazione non è una cantina qualsiasi, ma un luogo davvero speciale dove tutto è stato pensato nei minimi dettagli, fino al concept store nella cantina stessa! Cosa Oller del Mas Ciò che rende questo posto davvero speciale è la possibilità di soggiornare in un piccolo hotel o in una delle 32 baite immerse nella foresta. Suite ecologiche arredate in stile moderno, incastonate tra gli alberi, a volte con vista sui vigneti. Svegliarsi qui è stata un'esperienza meravigliosa! Gli alloggi sono suggestivi e perfettamente integrati nel paesaggio, con una splendida vista sul Monte Montserrat all'orizzonte. Purtroppo, quando ci sono stato io pioveva forte e non ho potuto vedere la montagna, ma le foto sul loro sito web parlano da sole. Un ulteriore vantaggio è che alcune baite dispongono persino di una vasca idromassaggio privata, ideale per rilassarsi e concludere la giornata dopo una degustazione di vini o un'escursione. È quasi incredibile che questo luogo incantevole si trovi a soli 40 minuti da Barcellona. Se avete meno giorni a disposizione, potreste quasi raggiungerlo anche solo per una notte, prendendo un taxi.

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Oller del Mas © Il tuo piccolo libro nero

All'arrivo, una visita alle cantine di Oller del Mas è vivamente consigliata. Qui potrete scoprire di più sui vitigni locali come Picapoll e Mandó, tipici della regione del Pla de Bages, una zona vinicola relativamente sconosciuta ma ricca di carattere. L'approccio biodinamico di questa cantina produce vini eccezionali con una storia di terroir unica. Volete degustare i vini prima di portarne a casa qualcuno? Se soggiornate a Oller del Mas, dovete assolutamente cenare nel loro ristorante. Dopo, non capirete perché Bages 946 non sia ancora stato inserito nella Guida Michelin. Qui potrete assaporare piatti incredibilmente deliziosi con ingredienti locali e sapori intensi. Onestamente, ci ripenso ancora a volte. Durante la cena, potrete degustare a fondo tutti i vini del loro vigneto. Io personalmente sono rimasto entusiasta del loro Petnat e dell'Els Aurons, un vino bianco prodotto con uve sia bianche che rosse: Picapoll Blanc e Picapoll Negre.

Tartare di capesante con salsa di ricci di mare al Bages 946 © Your Little Black Book

Consiglio per il pranzo: Ca l'U d'Ateneu a Manresa. Dato che il check-in all'Oller del Mas è possibile solo nel pomeriggio, vorrete sicuramente fare una bella sosta per il pranzo! Sulla strada da Món Sant Benet all'Oller del Mas, fermatevi per un delizioso pranzo al Ca l'U d'Ateneu a Manresa. Ho mangiato benissimo qui, e quello che ho apprezzato di più è la sua raffinatezza, purezza e autenticità. Questo ristorante è anche menzionato nella Guida Michelin ed è apprezzato per la sua cucina catalana con un tocco moderno. Un dettaglio piacevole è che il ristorante si trova in un ex teatro e, con il bel tempo, dispone di una terrazza dove è possibile mangiare anche all'aperto.

Ca l'U d'Ateneu © Il tuo piccolo libro nero

Visitate la cantina Abadal partendo da Oller del Mas. Da Oller del Mas, potete facilmente fare una gita di mezza giornata alla vicina cantina Abadal (circa 25 minuti di auto). Potreste anche andarci la mattina presto, prima di pranzo, dato che aprono già alle 10. Ho trovato questa azienda vinicola davvero incantevole. Si tratta di un'autentica azienda familiare che da generazioni si dedica alla conservazione dei vitigni autoctoni, a dimostrazione del fatto che Pla de Bages è una regione vinicola che sta ricevendo sempre maggiore attenzione internazionale. Immersa tra boschi e vigneti, Abadal è il luogo perfetto per osservare da vicino il contrasto tra le antiche tradizioni vinicole e la moderna produzione vinicola. Assicuratevi di prenotare una visita guidata alle storiche cantine sotterranee, seguita da una degustazione dei loro caratteristici vini rossi. Ho portato a casa alcune bottiglie e ho apprezzato molto l'Abadal Mandó, un vino rosso che si gusta leggermente fresco. Ho trovato che soggiornare a Oller del Mas e visitare Abadal sia la combinazione perfetta per conoscere meglio questa zona. La regione vinicola del Pla de Bages è un vero gioiello vicino a Barcellona, ​​ideale per chi desidera coniugare città e natura.

Bodegas Abadal © Il tuo piccolo libro nero

Giorni 4-6: Ultima tappa – Malvasia, formaggio e alta cucina a Barcellona

Itinerario: Sitges → Vilafranca del Penedès → Barcellona Da non perdere: Cantina dell'Ospedale di Sitges, degustazione di formaggi da Xerigots, cena da Gresca, pernottamento al Mandarin Oriental Gli ultimi giorni di questo viaggio on the road uniscono il meglio di tre mondi: vino locale in riva al mare, formaggi stagionati del Penedès e, tempo permettendo, relax sulla spiaggia di Sitges. Ho incluso un giorno in più perché da Sitges si possono visitare diversi villaggi. Check-in al ME Sitges Terramar A Sitges ho soggiornato al ME Sitges TerramarQuesto è il luogo ideale per riprendere fiato dopo il viaggio attraverso l'entroterra. Questo hotel di design si trova proprio sul Passeig Marítim, il viale di Sitges che costeggia la spiaggia ed è perfetto per una passeggiata al tramonto o al mattino presto. Questo, ovviamente, se siete più fortunati con il tempo di me, perché purtroppo ho trovato solo pioggia. Ma... anche in quel caso, un bell'hotel è già metà dell'opera, se me lo chiedete. Ho trovato che l'atmosfera dell'hotel si sposasse perfettamente con le vibrazioni balneari di una città sul mare. Con molta luce, colori e materiali naturali, e proprio quell'atmosfera urbana da spiaggia per cui Sitges è famosa. Anche le camere sono deliziose e, nonostante la pioggia, ho comunque apprezzato il balcone con vista mare, dove si può gustare un drink o il primo caffè del mattino quando il tempo è bello. Anche il rooftop bar è altamente consigliato quando il tempo è bello! Non perdetevi la colazione, perché è così ricca e davvero incredibilmente deliziosa. Me la sono gustata con calma mentre lavoravo per Your Little Black Book. Sì, la cosa continua come al solito anche quando sono in viaggio!

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ME Sitges Terramar © Il tuo piccolo libro nero

Visitate Celler de l'Hospital de Sitges e assaggiate l'uva Malvasía. Un'esperienza ben diversa da tutte le altre vigne descritte in questo itinerario, ma proprio per la sua unicità, merita sicuramente una visita se vi trovate in zona e avete tempo. A Sitges, si trova un vigneto urbano, un segreto ben custodito anche per molti abitanti del luogo. Celler de l'Hospital è una piccola e storica azienda vinicola appena fuori dal centro città. Qui, tutto ruota attorno all'uva locale Malvasía de Sitges, una varietà quasi estinta che ha trovato nuova vita grazie a questo progetto. Il vigneto sorge intorno a un vecchio ospedale con una cappella, ora trasformata in un'impresa sociale che ospita anziani. I vini di questo vigneto sono prodotti in quantità così limitate che è praticamente impossibile assaggiarli al di fuori di Sitges. Lo stile dei vini è vario: da freschi e secchi a morbidi e dolci, sempre con quella caratteristica nota salmastra che si addice così bene a questa regione costiera. Una tappa che non è solo una questione di gusto, ma anche di patrimonio e conservazione. Acquistando questa bottiglia, sosterrete questa impresa sociale, il che la rende ancora più speciale.

Celler de l'Hospital de Sitges © Your Little Black Book

Suggerimento per il sabato: Xerigots – Degustazione di formaggi Vi trovate nei pressi di Sitges di sabato? Allora vi consigliamo di partecipare a una degustazione di formaggi da Xerigots a Vilafranca del Penedès. Questa azienda è specializzata nella stagionatura dei formaggi, che avviene nelle antiche cantine di un ex magazzino vinicolo. In condizioni controllate, i formaggi maturano sviluppando sapori intensi e complessi. Le degustazioni di formaggi e vini si tengono solo il sabato e sono molto apprezzate anche da chi viene da Barcellona, ​​data la facile accessibilità in treno dalla città. Durante la degustazione, potrete assaggiare formaggi provenienti da tutta la regione, abbinati a vini locali. La selezione è curata con attenzione e cambia regolarmente, rendendo ogni degustazione un'esperienza unica.

Xerigots © Il tuo piccolo libro nero

Degustate il Corpinnat da Gramona. Da Sitges, siete a breve distanza dalle regioni vinicole dove si produce il Cava. Ora, il Cava non gode sempre della migliore reputazione nei Paesi Bassi, ma credetemi... qui si produce un Cava davvero eccellente. Gramona è un'azienda a conduzione familiare situata a Sant Sadurní d'Anoia, la capitale del Cava. Attenzione però: Gramona non è un produttore di Cava tradizionale. Qui, l'attenzione è rivolta al più esclusivo Corpinnat, un'etichetta di qualità per vini spumanti prodotti esclusivamente nel cuore del Penedès, con regole più rigorose rispetto al Cava. Pensate a uve biologiche, vendemmia manuale e lungo affinamento in bottiglia. Il Corpinnat è davvero lo champagne tra i vini spumanti del Penedès. Attualmente i vigneti di Gramona sono visitabili solo su prenotazione. Il prossimo anno, apriranno un hotel nella tenuta e allora potrete godere di tutto ciò che questo luogo speciale ha da offrire come ospiti. Ho trovato straordinario poter visitare le cantine e vedere come le bottiglie del loro Corpinnat più esclusivo vengono ancora girate a mano. Anche la sboccatura (la rimozione del lievito dalla bottiglia) viene eseguita a mano. Ho avuto la possibilità di assistere da vicino all'intero processo ed è davvero speciale trovarsi lì con una bottiglia di Corpinnat appena prodotta! Non appena aprirà il loro hotel, ci tornerò sicuramente!

Gramona © Il tuo piccolo libro nero

Un tour in bicicletta tra i vigneti e le cantine di Bodegas Torres. Dopo Gramona, si prosegue verso Pacs del Penedès, dove presso Bodegas Torres non solo si possono degustare vini, ma anche partecipare a un tour in bicicletta tra i vigneti. È possibile prenotare questo tour tramite Bikemotion ed è un modo divertente e accessibile per vivere i vigneti da una prospettiva diversa. Pedalerete tra uliveti e vigneti con vista sulle montagne! E sì... sono disponibili anche e-bike, quindi questo tour è davvero facilissimo. A seconda del tempo a disposizione (potreste facilmente trascorrere un'intera giornata solo per questo tour!), potete fermarvi presso diverse cantine lungo il percorso e assaggiare un po' di vino in ogni tappa.

Andare in bicicletta con Bikemotion © Il tuo piccolo libro nero

Dopo il giro in bicicletta, naturalmente si desidera visitare le cantine di Torres e partecipare a una degustazione. Credo che tutti conoscano la cantina Torres, ma non ero del tutto sicuro che producesse anche vini di qualità. A seconda del tour prenotato, sono previste diverse degustazioni. Se ne avete l'opportunità, la degustazione in cui si può assaggiare direttamente dalle botti nelle cantine è davvero speciale! Ho trovato interessante visitare una grande azienda vinicola durante questo viaggio e sperimentare la differenza tra tradizione e innovazione. E sebbene Torres sia uno dei maggiori produttori di vino al mondo, rimane a tutti gli effetti un'azienda a conduzione familiare: il fondatore vive addirittura accanto alla cantina!

Cantina Bodegas Torres © Your Little Black Book

Giorni 6-7: Acquista souvenir gastronomici da portare a casa

Dopo la colazione sulla terrazza del ME Sitges Terramar, potreste voler fare un'ultima passeggiata per la città. Passeggiate per le stradine del centro storico, ammirate le facciate imbiancate a calce in direzione dell'iconica Chiesa di Sant Bartomeu, oppure prendete un caffè nell'accogliente Plaça Cap de la Vila. Ho trovato molto dolce vedere come tutti gli anziani della città si incontrano per una chiacchierata al mattino. Effettuate il check-in al lussuoso Mandarin Oriental. Poi è il momento di guidare verso Barcellona! Se volete concedervi un soggiorno in un hotel bellissimo e super lussuoso, allora è Mandarin Oriental Barcellona Situato sul celebre Passeig de Gràcia, questo hotel è davvero speciale. È uno degli hotel più lussuosi della città. Le suite sono luminose e spaziose, con vista sui tetti del quartiere Eixample. Qui, tutto ruota intorno alla tranquillità, al comfort e a un servizio di altissimo livello. Concedetevi un tuffo nella piscina coperta, prenotate un trattamento alla spa o semplicemente godetevi un momento di relax sulla terrazza panoramica. Posso dirvi per esperienza che soggiornare in un hotel del gruppo Mandarin Oriental è il modo migliore per concludere un viaggio. Tuttavia, se una notte in questo hotel di lusso non rientra nel vostro budget, a Barcellona troverete molte valide alternative a prezzi accessibili. Visualizza qui la lista dei migliori hotel di Barcellona selezionati da YLBB >>

Mandarin Oriental © Il tuo piccolo libro nero

Prenota un tavolo da Gresca. Per l'ultima sera, ti consiglio Gresca per una cena speciale. È un ristorante delizioso, e ci torno sempre volentieri! Il ristorante dello chef Rafa Peña è un ottimo esempio di bistronomia moderna, dove tutti i sapori della Catalogna si riflettono nel piatto. Aspettati sapori puri e, soprattutto, un'atmosfera informale. Probabilmente riconoscerai molti dei vini e dei vitigni che servono! Il posto migliore dove sedersi è al bancone con vista sulla cucina. Puoi sempre specificarlo al momento della prenotazione. Acquista souvenir gastronomici da portare a casa. Concludi il viaggio con un po' di shopping di souvenir gastronomici: una buona bottiglia di vino del Penedès o magari della regione del Priorat, una confezione sigillata di jamón ibérico e, naturalmente, del formaggio. Dopo questo viaggio, ho dovuto comprare una valigia più grande per portare a casa tutte le bottiglie di vino. Per fortuna non mi hanno imbarcato al check-in a Schiphol, ahah. Hai ancora un po' di tempo libero per il tuo ultimo giorno? Prenota un pranzo al Bar Brutal: sarà la conclusione perfetta per il tuo viaggio on the road!

Gresca © Il tuo piccolo libro nero

Volete prolungare questo viaggio in auto attraverso la Catalogna? Ecco cosa c'è nella mia lista dei desideri:

Certo, puoi fare il viaggio in auto per tutto il tempo che desideri. notte extra a Girona Per conoscere meglio la città? Perfetto! Una notte in più all'Oller del Mas per rilassarsi un po' in mezzo alla natura? Ottima idea! Cosa farò la prossima volta che sarò in Catalogna? Mi dirigerò verso la regione vinicola del Priorat. Questa regione è famosa per gli eccellenti vini che vi si producono. È la regione che voglio esplorare la prossima volta (e spero anche quest'anno!). Sono anche molto curioso di visitare la costa nella parte più meridionale della Catalogna. Ho sentito parlare molto bene del Parco Naturale del Delta dell'Ebro, dove ci sono risaie e si produce persino sakè locale. In quel delta si allevano anche ostriche molto particolari. Forse avete visto le "Ostriche del Delta" nel menu di un ristorante di lusso a Barcellona? Provengono da lì! Ho già inserito nella mia lista dei desideri una visita all'allevamento di ostriche Musclarium. Queste ostriche vengono coltivate su corde in acqua, ed è possibile visitarlo con un tour in barca e, naturalmente, godersi una ricca degustazione in seguito. Se mai dovessi andare in Catalogna d'inverno, sciare sui Pirenei è in cima alla mia lista. È una zona sciistica meno conosciuta da noi, ma gli abitanti del posto che ho incontrato ne sono entusiasti. Insomma: c'è ancora tantissimo da scoprire in termini di gastronomia in Catalogna e non vedo l'ora di tornarci. Buon divertimento nell'organizzare il vostro viaggio on the road! Con amore, Anne 

Món Sant Benet © Il tuo piccolo libro nero