BITE di Amsterdam (13-15 giugno): tutto sul festival culinario con chef di fama, assaggi e bevande + 10 € di sconto a biglietto

Segnatevi la data sul calendario con una bella croce, perché dal 13 al 15 giugno torna Bite of Amsterdam all'Amstelpark. Il mio festival gastronomico preferito dell'anno, e sicuramente anche il più gustoso! Dopotutto, dove altro si possono assaggiare piatti di così tanti chef di fama, ristoranti e cucine provenienti da tutto il mondo in un solo giorno?

Accomodatevi al tavolo dello chef e assaggiate le deliziose creazioni di Ron Blaauw, Soenil Bahadoer, Hiroaki Yamamoto, Alain Caron, Erik e Juliën van Loo, tra gli altri. Oppure prenotate il Bite Amusetour e scoprite il meglio di Bite! Perché scegliere quando si può assaggiare tutto?

Ho già analizzato a fondo il programma per voi e, in questa nuova guida per Bite, ho elencato tutto ciò che non dovete assolutamente perdervi.

 CONSIGLIO: Segnatevi le date sul calendario, inviate un messaggio WhatsApp ai vostri amici e acquistate subito i biglietti giornalieri con uno sconto di 10 € a biglietto. Usate il codice YLBB10! Disponibilità limitata. 

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© BITE di Amsterdam

Questi ristoranti (stellati Michelin) rappresentano il menu di punta di BITE.

In tutta l'area, chef di fama internazionale propongono i loro piatti d'autore, che potrete assaggiare a partire da soli 7,50 €. Dallo street food all'alta cucina: anche quest'anno il menù di Bite è ricco di creazioni culinarie firmate da iconici chef olandesi.

Vi piacerebbe vedere gli chef al lavoro da vicino? Allora prenotate un posto allo Chef's Table ! Al bancone circolare, proprio di fronte alla cucina, non solo potrete assaggiare un menu delizioso, ma anche dare uno sguardo esclusivo ai fornelli. Ciò che personalmente apprezzo sempre molto durante questi Chef's Table è che spesso lo chef condivide la storia personale che si cela dietro i piatti!

© Il tuo piccolo libro nero

Nei ristoranti pop-up, gli chef sono inoltre pronti a farvi assaggiare da tre a cinque dei loro piatti più rappresentativi.

Il programma include: Helling 7, A5 Yama*, até, Bougainville*, Café Caron, De Lindehof**, De Nederlanden*, De Rozario, GEM, Cantine de Caron, KID, Parkheuvel**, Petit Caron, SAAM Restaurant, Triptyque* e Bisous, tra gli altri. Visualizza qui l'elenco degli chef e dei ristoranti presenti su Bite quest'anno >>

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Hai voglia di cibo di strada? Da Bite puoi assaggiare piatti provenienti da tutto il mondo.

© Il tuo piccolo libro nero

Novità di quest'anno: il BITE Amusetour

È fantastico vedere che i festival gastronomici ascoltano i desideri dei visitatori! Quest'anno, a Bite, è possibile prenotare un nuovissimo tour degli amuse-bouche. Al vostro ritmo e nell'ordine che preferite, visiterete otto diversi ristoranti pop-up per gustare un delizioso assaggio in formato amuse-bouche. Ad ogni tappa, assaggerete un sorso di vino perfettamente abbinato all'amuse-bouche, accuratamente selezionato dallo chef o dal sommelier. È una sorta di biglietto "tutto incluso" che non solo vi sorprenderà, ma vi garantirà anche di sapere esattamente cosa aspettarvi, perché gli assaggio e un bicchiere di vino sono già compresi! Il tour degli amuse-bouche può essere prenotato venerdì (dalle 14:00 alle 17:00), sabato e domenica (dalle 12:00 alle 15:00) e costa €64,95 per gli assaggio e le bevande, oppure €79,50 includendo il biglietto d'ingresso a Bite. La prenotazione è obbligatoria! 

Prenota qui il tour degli amuse-bouche

 SUGGERIMENTO: Con il codice YLBB10 ottieni uno sconto di 10 € per ogni biglietto giornaliero! Quindi, acquistando quattro biglietti, riceverai uno sconto di 40 € sul tuo ordine. Disponibilità limitata.

NB: lo sconto non si applica ai biglietti aggiuntivi per l'Amusetour o il tavolo dello chef.

© Il tuo piccolo libro nero

Assaggia, cucina e impara durante i workshop di BITE di Amsterdam.

Bite non è solo un luogo dove mangiare e bere, ma anche un parco giochi per gli appassionati di cucina. C'è tanto da fare tra un boccone e l'altro! Dalle masterclass di barbecue tenute dai membri del Meat Member Club alla Scuola di Cucina con laboratori pratici per chi ama cucinare a casa.

Hanno pensato anche ai piccoli buongustai, quindi ci farò sicuramente un salto con mio figlio! Da Little Bite, i piccoli chef si mettono all'opera. Mentre voi ordinate un secondo bicchiere di spumante, loro decorano i waffle di Madame Cocos come se fosse il loro mestiere.

Avete voglia di portare a casa un assaggio delle delizie culinarie locali? Allora fate un salto al mercato alimentare nella Sala degli Artigiani. Dagli utensili da cucina più pratici agli ingredienti più particolari, lì trovo sempre l'ispirazione per sperimentare nuove ricette.

E come se non bastasse, la festa dura tutto il giorno. Immaginate l'intrattenimento di Ventuno, le bollicine dello champagne bar Bisous & Jondani e i piatti di pesce più squisiti di VisaandeSchelde con vini perfettamente abbinati al ristorante Tamis. Cin cin!

© Il tuo piccolo libro nero

Per riassumere tutto ciò che riguarda Bite of Amsterdam 2025:

QUANDO:

• Venerdì 13 giugno – dalle 14:00 alle 23:00
• Sabato 14 giugno – dalle 12:00 alle 23:00
• Domenica 15 giugno – dalle 11:00 alle 23:00

Tour degli amuse-bouche: venerdì dalle 14:00 alle 17:00, sabato e domenica dalle 12:00 alle 15:00. La partecipazione costa €64,95 e include 8 amuse-bouche (escluso il biglietto per Bite, ma con il codice YLBB10 avrete uno sconto di €10 a biglietto). Biglietti e maggiori informazioni >>

Tavoli dello chef: consulta qui il programma e la disponibilità per ogni giorno >>

DOVE: Amstelpark, Amsterdam.

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Buono a sapersi: l'ingresso è gratuito per i bambini fino a 9 anni compresi! Il codice YLBB10 non è valido per l'acquisto di biglietti aggiuntivi per l'Amusetour o i tavoli dello chef.

© BITE di Amsterdam