7 motivi per cui gli amanti del cibo desiderano un biglietto per Bite of Amsterdam 2026 // dal 19 al 21 giugno

Dal 19 al 21 giugno, l'Amstelpark si trasforma ancora una volta nel weekend più gustoso di Amsterdam. Durante Il morso di Amsterdam 2026 Assaggia i piatti di oltre venti ristoranti, scopri nuovi chef, partecipa a workshop e unisciti a cene esclusive. La parte migliore? I piatti sono disponibili a partire da soli 7,50 € e biglietti I biglietti per il festival partono da 19,50 €. È inoltre possibile prenotare in anticipo le attrazioni più gettonate, come i tavoli dello chef e il tour degli amuse-bouche.

Ci sono eventi per i quali ogni anno mi ritaglio regolarmente del tempo in agenda. Bite of Amsterdam è uno di questi. Non solo perché si possono scoprire più ristoranti in un pomeriggio di quanti se ne possano visitare in un mese, ma anche perché il festival è diventato molto più di una semplice manifestazione gastronomica. Offre workshop, abbinamenti con il vino, cocktail, tavoli degli chef e la scoperta di nuovi talenti culinari.

Ho elencato per voi i motivi per cui non dovete assolutamente perdervi quest'anno!

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© Bite of Amsterdam

1. Assaggi piatti di ristoranti dove normalmente è necessaria la prenotazione.

La cosa migliore di Bite? Non devi scegliere. Invece di un solo ristorante per una sera, puoi passare da una cucina all'altra durante il pomeriggio e la sera. Ci sono più di venti ristoranti e chef all'interno della struttura che insieme formano un menu che normalmente non troveresti in un unico posto.

Quest'anno potrete assaggiare piatti provenienti da The Jollof Club, dal nuovo ROTATE, dal Restaurant Vermeer, dal Restaurant Blauw, dal Bar Brasserie OCCO, da Daalder*, da Showw*, da BISOUS, da Visaandeschelde e da Jondani, tra gli altri. E tutto questo senza dover prenotare un tavolo con mesi di anticipo.

2. I piatti sono disponibili a partire da 7,50 €.

La cosa che rende Bite così speciale è che non si è vincolati a un menu troppo lungo. Proprio perché i piatti partono da soli 7,50 €, si possono assaggiare tante cose diverse. Il mio consiglio? Condividete più piatti possibile con gli amici, con il vostro partner o con la persona amata. È così che l'anno scorso sono riuscita ad assaggiare quasi tutto e, il secondo giorno, sono andata dritta ai miei preferiti ;-).

3. Il tavolo dello chef stellato Michelin è un'esperienza a sé stante.

Per chi ama scoprire cosa succede dietro le quinte di un ristorante di alto livello, il Michelin Chef's Table è uno degli appuntamenti imperdibili del fine settimana. Qui, chef rinomati preparano i loro piatti d'autore in un'atmosfera intima, offrendovi un posto in prima fila.

Tra i partecipanti ci saranno Tim Golsteijn di Bougainville* e André Gerrits di 't Amsterdammertje*. Si prega di notare che questi sono i pezzi che spesso vanno a ruba, quindi è consigliabile prenotare in anticipo.

4. Scopri nuovi chef prima che tutti li conoscano.

Accanto ai nomi affermati, c'è spazio anche per i nuovi talenti durante lo Spotlight Chef's Table. Crediamo che questa sia forse una delle parti più piacevoli di Bite quest'anno. Qui si scoprono chef, concept e ristoranti che potrebbero presto diventare i nuovi preferiti di Amsterdam e dintorni. E a quel punto, avrete già cenato nei loro locali!

5. Non vorrete perdervi la Tuna Experience al Bar Rouge.

Se c'è una cosa che gli amanti del buon cibo che apprezzano un tocco di spettacolo prenoterebbero per prima, è sicuramente la Tuna Experience al Bar Rouge. Durante questa esperienza speciale, il tonno viene servito direttamente dalla lisca, permettendovi di conoscere e assaporare ogni parte di questo enorme pesce in un modo completamente nuovo. Una volta ho provato qualcosa di simile in un ristorante giapponese a New York, ed è stata un'esperienza davvero speciale! Un po' come sedersi per un omakase giapponese, ma proprio nel cuore dell'Amstelpark.

6. Puoi metterti al lavoro tra un pasto e l'altro.

Da Bite non si tratta solo di degustazioni. Vengono organizzati anche workshop e masterclass gratuiti di ogni genere. Potrete imparare a preparare i ravioli, partecipare a una degustazione di cheesecake o scoprire come preparare un ottimo espresso martini a casa con Vascobelo.

Torna anche la Boretti Barbecue Cooking School. Qui potrete imparare diverse tecniche di barbecue insieme agli chef, tra cui un sorprendente numero di piatti vegetariani. Preferite la carne? Allora potete visitare la Meat Experience di Vlees & Co.

7. C'è maggiore attenzione per i vegetariani e le famiglie

Sei vegetariano? Allora quest'anno non dovrai più cercare da solo gli stand giusti. Per la prima volta, Bite ha creato una mappa speciale del festival che mostra tutti i piatti vegetariani. Questo ti permette di spostarti facilmente da un ristorante all'altro senza dover consultare ogni singolo menù. Credo che questo sia un esempio meraviglioso di come un evento sappia davvero ascoltare i suoi visitatori per cercare di migliorarsi ulteriormente <3.

Un altro aspetto fantastico: Bite non è divertente solo per gli adulti. A Little Bite, i piccoli buongustai possono entrare in cucina per cucinare, assaggiare e scoprire nuovi sapori. Mentre i bambini sono impegnati nella loro avventura culinaria, voi avrete tutto il tempo per fare una passeggiata tra i ristoranti o rilassarvi con un bicchiere di vino o uno Chandon Spritz. Io porto sempre mio figlio con me la domenica, ed è proprio questa combinazione che rende Bite uno dei festival gastronomici più accoglienti di Amsterdam per le famiglie che amano uscire insieme.

Bonus: cocktail, abbinamenti con il vino e un tour di amuse-bouche in otto ristoranti

Come se non bastasse, potete anche partecipare al tour degli amuse-bouche. Con una tessera a punti, passeggerete davanti a otto ristoranti, ognuno dei quali servirà un amuse-bouche con un vino in abbinamento. Sarete voi a decidere il ritmo e l'ordine, senza più dovervi preoccupare di cosa ordinare. 

Inoltre, Bisous, in collaborazione con Grey Goose e St-Germain, inaugurerà la più grande terrazza per cocktail del festival. L'anno scorso avevano già un locale delizioso e prevedo che questo diventerà uno dei posti più gettonati di Bite! Ci farò sicuramente un salto :-).

© Bite of Amsterdam

Un breve riepilogo di tutto ciò che riguarda il Bite of Amsterdam 2026.

• Data: dal 19 al 21 giugno 2026
• Luogo: Amstelpark, Amsterdam
• Biglietti a partire da €19,50
• Biglietto flessibile: € 24,95
• Piatti a partire da 7,50 €
• Da sapere: prenotate in anticipo la cena allo Chef's Table e la degustazione di amuse-bouche. 
• Maggiori informazioni e biglietti su biteofamsterdam.nl >>

Che abbiate voglia di un pomeriggio di stuzzichini e cocktail al sole, di partecipare al ricco tour degli amuse-bouche o di sedervi a pranzo o a cena al tavolo dello chef, Bite of Amsterdam rimane, a mio parere, uno dei migliori festival gastronomici della città per scoprire nuovi ristoranti. Io ho già prenotato una babysitter e magari ci vediamo venerdì sera! 

Con affetto, Anne 

Domande frequenti su Bite of Amsterdam

Quando si terrà il Bite of Amsterdam 2026?

Bite of Amsterdam si svolgerà dal 19 al 21 giugno 2026 nell'Amstelpark.

Quanto costa un biglietto per Bite of Amsterdam?

Il biglietto giornaliero costa a partire da 19,50 €. È inoltre disponibile un biglietto flessibile al prezzo di 24,95 €.

È necessario prenotare in anticipo elementi come il tavolo dello chef?

Sì, per le esperienze più richieste come il tavolo dello chef Michelin, il tavolo dello chef in primo piano e il tour degli amuse-bouche, si consiglia la prenotazione anticipata.

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Visualizza qui la mappa di Bite of Amsterdam 2026.