25 panifici con il pane a lievitazione naturale più gustoso di Amsterdam

Il pane a lievitazione naturale è di gran moda ad Amsterdam , e non posso che esserne felice, perché non c'è quasi niente di più appagante che affondare i denti in una fetta di pane perfetta con burro salato o olio d'oliva. Per fortuna, nella capitale ci sono sempre più panettieri che sanno come preparare un ottimo pane a lievitazione naturale. Ideale per tutti i giorni! Abbiamo selezionato 25 panetterie con il miglior pane a lievitazione naturale di Amsterdam.

25 tra i migliori pani a lievitazione naturale di Amsterdam

Levain et Le Vin

Nei fine settimana, si formano lunghe code fuori dal negozio Levain et Le Vin di Firenze. Ha aperto il suo panificio da poco, ma la gente del posto sa già dove trovarlo. Non sono solo le pagnotte rotonde ad attirare clienti entusiasti; anche i cinnamon rolls e la focaccia sono deliziosi. Un altro punto a favore: vende un'ottima selezione di vini (naturali).
Jan Pieter Heijestraat 168, Amsterdam – levainetlevin.com

Lupo del panificio

Da una parte c'è un panificio, dall'altra un ristorante. Da Wolf si respira un'atmosfera ricca di esperienza, e si sente al palato. Potete venire qui ogni giorno per gustare pane e prodotti da forno deliziosi. Non avete voglia di cucinare a casa? Naturalmente, potete pranzare qui con il loro pane appena sfornato. Consigliatissimo.
Wolvenstraat 22, Amsterdam, Amsterdam – bakkerijwolf.nl

Panificio cittadino come

Il ristorante As è stato uno dei nostri preferiti per anni. Siamo rimasti quindi molto dispiaciuti quando ha chiuso i battenti. Fortunatamente, la magia continua con la Stadsbakkerij As, così possiamo ancora godere di un po' della loro conoscenza e competenza. Il loro slogan è "per il pane a lievitazione naturale e tutto ciò che si abbina bene al pane", quindi questo è il posto giusto per chi ama il pane a lievitazione naturale.
Conradstraat 471, Amsterdam – broodvanas.nl

Cucinare con passione

E in questo panificio, situato nella zona non adibita a mercato di Albert Cuypstraat, si sforna con vera passione! La facciata è interamente in vetro, quindi lo sguardo viene subito attratto dai tavoli carichi di pagnotte, baguette, croissant e ogni sorta di prelibatezza.
Albert Cuypstraat 53, Amsterdam – bakkenmetpassie.nl

Fournil di Sébastien

È un'affermazione azzardata, ma oso dirla: da Le Fournil de Sébastien si trovano i migliori croissant e baguette della città. Ecco, l'ho detto. La fila fuori ricorda che è sabato mattina, ma per fortuna di solito scorre abbastanza velocemente. Andateci. Comprate un sacco di pane. Buon appetito.
Olympiaplein 119, Amsterdam – lefournil.nl

© Le Fournil de Sébastien

Panettieri con il miglior pane a lievitazione naturale di Amsterdam

Grano integrale di Hartog

Il pane Volkoren di Hartog è da tempo il punto di riferimento per il pane integrale ad Amsterdam. I loro caratteristici pezzi vengono sfornati freschi durante tutta la giornata in Wibautstraat e sono incredibilmente deliziosi. Il pane di farro è fatto con lievito madre al 100%, l'altro con un misto di lievito di birra e lievito madre. Entrambi sono ugualmente buoni, quindi buona fortuna nella scelta!
Wibautstraat 77, Amsterdam – volkorenbrood.nl

Fort Nine

Fort Negen è senza dubbio sulla bocca di tutti. Naturalmente, questo è dovuto ai loro prodotti eccellenti, serviti con un sorriso, anche nei momenti di maggiore affluenza. Maarten e il suo team sperimentano continuamente e propongono nuove specialità ogni fine settimana. Ma ovviamente, i loro valori fondamentali rimangono saldi: il pane di ottima qualità.
Jan Evertsenstraat 32, Amsterdam – fortnegen.nl

Panificio Wils

Cosa succede quando uno chef di alto livello (ciao Joris Bijdendijk) e il suo team si dedicano alla panificazione? Succede la magia. Wils Bakery è un bistrot e un panificio in un unico locale. Quindi venite qui per acquistare pane fresco da portare a casa o per un fantastico pranzo francese.
Stadionplein 24, Amsterdam – restaurantwils.nl

Noé Boulangerie & Pasticceria Bio

I francesi sono appassionati di panificazione e Noé, sul Vijzelgracht, opera secondo la tradizione francese. Qui troverete sempre pane fresco, croissant e altri prodotti da forno.
Vijzelgracht 20, Amsterdam – boulangerienoe.com

Il forno

Chiunque passi per Weesperplein o studi in zona conosce sicuramente Het Bakhuys. Questo delizioso e spazioso locale è il punto di riferimento per molti che desiderano gustare una tazza di caffè, una brioche all'uvetta o una pagnotta di pane sostanziosa. Potete fare colazione lì o portare via qualcosa.
Sarphatistraat 61, Amsterdam – bakhuys-amsterdam.nl

© Fort9

Panettieri con il miglior pane a lievitazione naturale di Amsterdam

Panificio Straathof

Al Ten Katemarkt troverete la Bakkerij Straathof, con il miglior pane del mercato e della zona circostante. In inverno, è anche il luogo per le migliori oliebollen.
Dieci Katestraat 21, Amsterdam – bakkerijstraathof.nl 

Laboratorio di panificazione

Baking Lab non è un panificio come tanti altri; è un luogo dove si combatte lo spreco alimentare e si condivide l'arte della panificazione. Grazie al loro metodo esclusivo che utilizza pane riciclato, il loro pane ha una durata di conservazione più lunga. Davvero pratico!
Linneostraat 99, Amsterdam – bakinglab.nl

Caffè Comete

Il Kometen Café deve il suo nome a "Kometenstraat", il luogo dove è iniziata questa avventura. Durante la pandemia, preparavano dolci per il quartiere; ora è un locale nuovo di zecca e incredibilmente bello all'interno del NDSM. Qui, la passione per la pasticceria è palpabile e si sente nel gusto. Lo sportello per l'asporto vicino all'ingresso principale è molto comodo, perché permette di evitare lunghe code.
MS van Riemsdijkweg 2, Amsterdam – kometenbrood.nl 

Panetteria Louf

Troverete Louf accanto a Binnenvisser, e non è un caso. I proprietari hanno rilevato l'edificio adiacente e lo hanno trasformato in un vero gioiello. Il capo panettiere ha imparato il mestiere alla Bakkerij Ex, il che è già di per sé un ottimo segno. È possibile ordinare da asporto, ma sarebbe quasi un peccato, vista la bellezza degli interni.
Bilderdijkstraat 38-40, Amsterdam – bakkerijlouf.nl 

La casa del pane fiamminga

Beh, il Vlaamsch Broodhuys, cos'altro possiamo dire? Semplicemente sempre ottimo, soprattutto il Christophe Pavé. Affondate i denti nel pane, sentite il profumo del lievito madre e immaginatevi in ​​un campo di grano in Francia.
Diverse località, Amsterdam – vlaamschbroodhuys.nl

La casa del pane fiamminga

Panettieri con il miglior pane a lievitazione naturale di Amsterdam

Fratelli Niemeijer

Un altro gioiello francese in questa lista. Gebroeders Niemeijer è un'istituzione in città e sforna pane per molti ristoranti. Le fougasse sono proprio come nella dolce Francia, così come le baguette, i cannelés, i croissant e praticamente tutto il resto che vendono. Anche qui, potete gustarli sul posto o portare le prelibatezze a casa. O semplicemente entrambe le cose.
Nieuwendijk 35, Amsterdam – gebroedersniemeijer.nl

Paolo Anna

Pane integrale fatto con grano coltivato senza fibre artificiali e sostanze chimiche, puoi trovarlo da Paul Année dietro l'angolo La SalaIl pane veniva venduto nel loro panificio, ma anche in numerosi ristoranti, caffè, negozi di alimenti biologici e hotel.
Bellamystraat 8, Amsterdam – bakkerijpaulannee.nl

Dolzon

Da Dolzon, troverete il posto giusto per gustare dell'ottimo pane ad Amsterdam Nord. Dopodiché, potete fare un salto dai nostri vicini di fronte, Kef, per assaggiare degli squisiti formaggi. Questa zona di Amsterdam Nord sta diventando sempre più interessante! Perché non approfittarne per accompagnare il tutto con un bicchiere di vino allo Chateau Karlito?
Van der Pekplein 15A, Amsterdam – Facebook page

grammi

La proprietaria ha origini francesi e quindi rispetta pienamente le tradizioni. È possibile ordinare in anticipo per garantirsi la scelta desiderata. Ogni piatto richiede tempo e lavoro, quindi a volte, una volta terminato, non è più disponibile.
Maasstraat 16, Amsterdam – grammi.nl

Bakery Mater

Per gustare del pane artigianale a lievitazione naturale, la Bakkerij Mater nel quartiere De Pijp è il posto ideale. Oltre a pagnotte enormi dal sapore eccellente e dalla crosta croccante, qui si possono ordinare anche prelibatezze come focacce, croissant e biscotti. Se non sapeste che questo nuovo panificio di Amsterdam ha aperto proprio accanto alla trafficata pista ciclabile, probabilmente non lo notereste nemmeno. Quindi, la prossima volta che andate in bicicletta, scendete e portatevi a casa queste delizie!
Ceintuurbaan 320, Amsterdam – bakkerijmater.nl

© Panificio Wils

Panettieri con il miglior pane a lievitazione naturale di Amsterdam

Panificio Ulmus

Proprio dietro l'angolo da Fort Negen e con code leggermente più brevi. Anche qui troverete persone con un'immensa passione per la panificazione e una forte attenzione ai prodotti locali. Sapranno persino dirvi da quale mulino provengono i cereali.
Cabralstraat 7, Amsterdam – ulmusbakkerij.nl

Panettieri dell'Est

Il sapore di Amsterdam, racchiuso nel pane. Da Bakkers van Oost, ascoltiamo sempre i desideri dei clienti per sfornare il pane migliore e più gustoso possibile. Questo pane vale la pena di una deviazione!
Sumatrastraat 42 e Kadijksplein 6, Amsterdam – debakkersvanoost.nl

I figli del fornaio

Un panificio gestito dai figli di due fornai. Sembra una bella storia, ma è la realtà del panificio De Bakkerszonen a Amsterdam EstQui Johan Hartog e Martijn Meijer sono al timone e portano avanti l'attività dei loro genitori.
Mosveld 113, Beukenplein 8 e Roetersstraat 21, Amsterdam – mosveld.debakkerszonen.nl

Covata

Bbrood sforna pane con una missione: contribuire a rendere il mondo un posto migliore. La sostenibilità è una priorità assoluta, così come la produzione di pane nutriente e sano. Per questo motivo, si impegna a lavorare il più possibile a livello locale e punta a raggiungere un modello di produzione a zero sprechi nei prossimi anni. Il pane di mais è particolarmente consigliato!
Diverse località, Amsterdam – bbrood.nl

Pasticceria Alzata

Ultimo ma non meno importante! Rise si trova all'Albert Cuyp, il che lo rende perfetto da abbinare a una giornata al mercato. Nascosto tra le varie bancarelle del mercato Albert Cuyp, l'aspetto del panificio Rise ricorda un caffè parigino. Questo è il posto giusto per acquistare pane e pasticcini.
Albert Cuypstraat 208, Amsterdam – risebakeryamsterdam.com

© Rise Bakery

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