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seguireCrediti fotografici: Sophia van den Hoek, www.un-fold-ed.com
Bertmans a Rotterdam è un ottimo ristorante dove gustare una deliziosa colazione, brunch o pranzo. Aperto da pochi mesi, Bertmans si distingue per la sua visione ben precisa. Pensate a piatti biologici, vegani e/o senza glutine, quindi non aspettatevi panini, ma piuttosto quinoa, zuppe, omelette e altro ancora. Inoltre, in questo locale alla moda di Rotterdam potrete anche assaggiare gustosi succhi di frutta e frullati spremuti a freddo, una vera delizia!
Crediti fotografici: Sophia van den Hoek, www.un-fold-ed.com
Oltre ai piatti deliziosi e originali, Bertmans è arredato con gusto, in uno stile industriale e minimalista. Ad esempio, hanno lasciato una parete di mattoni a vista, che sorprendentemente si integra benissimo con il resto degli interni. Mi piace molto!
Il menù è ricco di sorprese perché tutti i piatti sono ispirati alla cucina straniera. Ad esempio, ho provato il loro Okonomiyaki senza glutine, una frittella salata giapponese che normalmente si prepara con farina di grano. La versione di Bertman è fatta con farina di grano saraceno, ma per il resto è molto simile all'originale in termini di gusto e consistenza. Tra l'altro, Bertman cambia il menù almeno quattro volte all'anno, quindi affrettatevi se volete provare qualcosa di particolare!

Grazie ai loro numerosi viaggi, i proprietari di Bertmans hanno scoperto che in altri paesi esiste una cultura della colazione che meriterebbe di essere diffusa anche nei Paesi Bassi. Per questo motivo, Bertmans offre un menu mattutino molto vario. Tra i tanti piatti per la colazione di ispirazione internazionale, spicca il budino di semi di chia con marmellata di mirtilli rossi e noci. Anche questo piatto era davvero delizioso, nonostante io non sia una grande amante della frutta secca.
Indirizzo: Zaagmolenkade 15, Rotterdam
Quartiere: Rotterdam Nord
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