Bennies Amsterdam: da ristorante pop-up a locale permanente nel sud di Amsterdam.

Per anni, Bennies Amsterdam ha vagato per la nostra capitale come ristorante pop-upAlla fine dello scorso anno, il ristorante ha aperto in Helikopterstraat, nella zona sud di Amsterdam, e si è rivelata un'idea geniale. L'attività ha avuto un tale successo che i proprietari hanno deciso di stabilirsi lì definitivamente.

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Perché dovresti visitare il Benies Amsterdam

Alla fine del 2023, è stato il successo di Amsterdam SudIl pop-up di Bennies in Helikopterstraat. L'intraprendente duo dietro Bennies Amsterdam, lo chef Rick Swinkels e l'imprenditore Isidoor van Esch, ha deciso di fare il grande passo: e così la sede permanente del loro ristorante è diventata realtà.

Tuttavia, molto lavoro ha preceduto tutto questo, tra cui una ristrutturazione durata mesi e un interno completamente nuovo realizzato dallo Studio Elèn Letort (anch'esso di Amsterdam). Insieme, hanno trasformato l'ampio edificio in uno spazio unico, moderno e suggestivo. La cucina su misura di colore giallo chiaro contrasta con i tavoli in acciaio inossidabile e l'ampio utilizzo del legno, rendendo Bennies un luogo incantevole dove trascorrere del tempo.

© Bennies Amsterdam, @benniesamsterdam

Menù Benennies Amsterdam

Da Bennies Amsterdam, la semplicità è la parola d'ordine: niente menù complicati che richiedono quindici minuti per decidere, con il rischio di essere sopraffatti dalla quantità di scelte. Piatti semplici, preparati con ingredienti di qualità, non richiedono particolari accorgimenti, come si può notare in questo locale. Dal ceviche di branzino alla tostada di salmone, passando per la burrata con peperoni e pomodori: ogni piatto brilla nella sua semplicità. E chi ama i vini naturali si sentirà in paradiso da Bennies. Il personale sarà lieto di consigliare i bicchieri (o le bottiglie) più adatti.

Siete nel posto giusto anche per pranzo. Le uova strapazzate con Comté sono un classico, così come la burrata con datteri (assolutamente da provare!) e il loro piatto brunch con uova, Comté, marmellata, pane e burro. C'è poi il menù degli snack, che scherzosamente propone mini frikandellen accanto al gado gado di pollo fritto. Un tocco in più: una buona parte del ristorante è riservata a chi entra senza prenotazione. Dopotutto, i buoni ristoranti dove non è necessario prenotare sono rari ad Amsterdam, e i proprietari lo considerano un vero peccato.

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