Ricetta per barbecue: peperoni con halloumi e olive nere

Attenzione amanti dell'halloumi! Seriamente, potreste svegliarmi per questo formaggio. Se ordino un piatto con l'halloumi, ne richiedo sempre una doppia porzione. Quindi potete immaginare quanto sia felice di questa deliziosa ricetta di halloumi da preparare al barbecue. Proviene dal libro di cucina Masterclass Groente op de BBQ di Julius Jaspers, che contiene ricette con oltre 35 verdure diverse, perfette per la grigliata. Continuate a leggere per scoprire questa ricetta con peperoni, halloumi e olive nere. Buon barbecue!

Ricetta: peperoni con halloumi e olive nere

Adatto per: 6 persone
Preparazione: 10 minuti
Tempo di completamento: da 30 a 45 minuti
Temperatura: 190 °C
Fuoco: diretto

Necessità:
3 peperoni rossi
12 fette di halloumi
24 olive Taggiasche, snocciolate e tritate grossolanamente
Olio d'oliva

Ricetta per peperoni con halloumi e olive nere: ecco come prepararla

1. Ricoprite i peperoni con un po' d'olio e metteteli direttamente sulla brace del barbecue, oppure, se vi spaventa, direttamente sul fuoco.
2. Girate i peperoni regolarmente e avvolgeteli nella pellicola trasparente quando saranno anneriti su tutti i lati. Lasciateli riposare per 30 minuti, poi sbucciateli con le dita.
3. Eliminate i semi, tutte le imperfezioni e le particelle bruciate, e tagliate a pezzi rettangolari.
4. Spennellate l'halloumi con olio d'oliva, grigliatelo da entrambi i lati fino a ottenere una bella grigliatura e servitelo con i peperoni e le olive caldi.

Curiosi di scoprire altre deliziose ricette a base di verdure per il barbecue? Nel libro di cucina Masterclass Groente op de BBQ dell'editore Carrera, troverete tante altre gustose ricette da preparare.

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